La consommation de chocolat pourrait-elle réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque?

Les antioxydants flavonoïdes contenus dans le chocolat noir ont longtemps été salués pour leur effet bénéfique supposé sur la protection contre certaines conditions. Une étude publiée l'an dernier a suggéré que manger du chocolat pourrait prévenir l'obésité et le diabète.
Et une autre suggestion de manger du chocolat noir avec modération pourrait être bénéfique pour le cœur.
Bien que le chocolat noir ait déjà été identifié comme ayant des propriétés protectrices contre les maladies cardiovasculaires, il n’existait jusqu'à présent aucune étude d'intervention à grande échelle pour évaluer les bénéfices potentiels du chocolat noir et du chocolat au lait.]
Les conclusions de la dernière recherche - qui étudie également les avantages potentiels du chocolat au lait pour la santé - proviennent de l'étude EPIC-Norfolk, qui suit des hommes et des femmes de Norfolk, en Angleterre, à l'aide de questionnaires de fréquence alimentaire et de mode de vie. . Les résultats sont publiés dans la revue Heart.
Outre l'étude EPIC, l'équipe a également procédé à un examen systématique de toutes les preuves publiées concernant les liens entre le chocolat et les maladies cardiovasculaires (CVD), qui touchent près de 158 000 personnes à l'échelle internationale.
Les participants à l'étude ont été suivis en moyenne pendant près de 12 ans et, pendant cette période, 14% d'entre eux ont eu un accident vasculaire cérébral ou une maladie coronarienne.
Les antioxydants flavonoïdes contenus dans le chocolat noir ont longtemps été salués pour leur effet bénéfique supposé sur la protection contre certaines conditions. Une étude publiée l'an dernier a suggéré que manger du chocolat pourrait prévenir l'obésité et le diabète.
Et une autre suggestion de manger du chocolat noir avec modération pourrait être bénéfique pour le cœur.
Bien que le chocolat noir ait déjà été identifié comme ayant des propriétés protectrices contre les maladies cardiovasculaires, il n’existait jusqu'à présent aucune étude d'intervention à grande échelle pour évaluer les bénéfices potentiels du chocolat noir et du chocolat au lait.]
Les conclusions de la dernière recherche - qui étudie également les avantages potentiels du chocolat au lait pour la santé - proviennent de l'étude EPIC-Norfolk, qui suit des hommes et des femmes de Norfolk, en Angleterre, à l'aide de questionnaires de fréquence alimentaire et de mode de vie. . Les résultats sont publiés dans la revue Heart.
Outre l'étude EPIC, l'équipe a également procédé à un examen systématique de toutes les preuves publiées concernant les liens entre le chocolat et les maladies cardiovasculaires (CVD), qui touchent près de 158 000 personnes à l'échelle internationale.
Les participants à l'étude ont été suivis en moyenne pendant près de 12 ans et, pendant cette période, 14% d'entre eux ont eu un accident vasculaire cérébral ou une maladie coronarienne.

Augmentation de la consommation de chocolat liée à plus d'avantages pour la santé

Parmi les participants à l'étude, 20% ont déclaré qu'ils ne mangeaient pas de chocolat, les autres consommant en moyenne 7 g par jour. Certains ont même mangé jusqu'à 100 g par jour.
Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient beaucoup de chocolat avaient généralement un âge plus jeune; réduction du poids, du ratio taille-hanches, de la pression artérielle systolique et des protéines inflammatoires; moins d'incidence du diabète et plus d'activité physique. Tous ces éléments s’ajoutent à un profil de risque de MCV «favorable».
De plus, la consommation accrue de chocolat était associée à un apport énergétique plus élevé et à un régime comprenant davantage de matières grasses et de glucides, moins de protéines et d'alcool.
Fait important, comparé à ceux qui ne mangeaient pas de chocolat, les personnes qui mangeaient plus de chocolat avaient un risque de MCV réduit de 11% et un risque de décès associé de 25%. Ils présentaient également un risque d'hospitalisation ou de décès résultant d'une cardiopathie coronarienne de 9% moins élevé et un risque d'accident vasculaire cérébral de 23% inférieur.
Les résultats ont également montré que parmi ceux dont le niveau de protéines inflammatoires était mesuré, ceux qui mangeaient le plus de chocolat présentaient un risque inférieur de 18% à ceux qui mangeaient le moins.
La revue systématique a également mis en évidence un risque significativement plus faible d'accident vasculaire cérébral et de MCV chez les personnes consommant régulièrement du chocolat, ainsi qu'un risque d'épidémiologie moindre de 25% et de 45%. risque de décès associé.
Parmi les participants à l'étude, 20% ont déclaré qu'ils ne mangeaient pas de chocolat, les autres consommant en moyenne 7 g par jour. Certains ont même mangé jusqu'à 100 g par jour.
Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient beaucoup de chocolat avaient généralement un âge plus jeune; réduction du poids, du ratio taille-hanches, de la pression artérielle systolique et des protéines inflammatoires; moins d'incidence du diabète et plus d'activité physique. Tous ces éléments s’ajoutent à un profil de risque de MCV «favorable».
De plus, la consommation accrue de chocolat était associée à un apport énergétique plus élevé et à un régime comprenant davantage de matières grasses et de glucides, moins de protéines et d'alcool.
Fait important, comparé à ceux qui ne mangeaient pas de chocolat, les personnes qui mangeaient plus de chocolat avaient un risque de MCV réduit de 11% et un risque de décès associé de 25%. Ils présentaient également un risque d'hospitalisation ou de décès résultant d'une cardiopathie coronarienne de 9% moins élevé et un risque d'accident vasculaire cérébral de 23% inférieur.
Les résultats ont également montré que parmi ceux dont le niveau de protéines inflammatoires était mesuré, ceux qui mangeaient le plus de chocolat présentaient un risque inférieur de 18% à ceux qui mangeaient le moins.
La revue systématique a également mis en évidence un risque significativement plus faible d'accident vasculaire cérébral et de MCV chez les personnes consommant régulièrement du chocolat, ainsi qu'un risque d'épidémiologie moindre de 25% et de 45%. risque de décès associé.

Le chocolat au lait a également des effets bénéfiques sur la santé

Bien que les résultats soient significatifs et que la taille de l'échantillon soit très grande, cette étude présente certaines limites, ont indiqué les chercheurs. S'agissant d'une étude observationnelle, ils ne peuvent pas tirer de conclusions sur les causes et les effets.
Les questionnaires de fréquence alimentaire - utilisés dans l'étude - impliquent toujours des biais de rappel et une sous-estimation de ce qui a été mangé, en particulier chez les femmes et les participants obèses. Leurs résultats pourraient également être expliqués par une causalité inverse, en particulier lorsque les personnes présentant un risque de MCV élevé consomment moins de chocolat que celles qui sont en meilleure santé.
Les chercheurs concluent encore que "leurs preuves suggèrent qu'une consommation accrue de chocolat est associée à un risque plus faible d'événements cardiovasculaires futurs" "
De plus, les personnes préférant le chocolat au lait au chocolat noir peuvent aussi se sentir bien des résultats de l'étude, car les participants à EPIC-Norfolk ont mangé du chocolat au lait plus souvent que du chocolat noir, ce qui laisse supposer que des effets bénéfiques pourraient survenir. de manger ce type de chocolat.
En commentant cet aspect de l'étude, les chercheurs disent:
"Cela peut indiquer que non seulement les flavonoïdes, mais également d'autres composés, éventuellement liés aux constituants du lait, tels que le calcium et les acides gras, peuvent fournir une explication à l'association observée."
Mais avant de s’approvisionner en chocolat, il faut noter que les chercheurs disent "qu’il existe un équilibre entre bénéfice et risque avec la consommation de chocolat, qui dépend du profil de risque du individuel, y compris le poids de base et la dose de chocolat ingérée. "
L'année dernière, Medical News Today a présenté les avantages du chocolat pour la santé.
Consommation habituelle de chocolat et risque de maladie cardiovasculaire chez les hommes et les femmes en bonne santé, Chun Shing Kwok et al., Heart, doi: 10.1136 / heartjnl-2014-307050, publié en ligne le 16 juin 2015.]
Communiqué de presse de BMJ, consulté le 14 juin 2015.
Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime.
Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:
Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.
Bien que les résultats soient significatifs et que la taille de l'échantillon soit très grande, cette étude présente certaines limites, ont indiqué les chercheurs. S'agissant d'une étude observationnelle, ils ne peuvent pas tirer de conclusions sur les causes et les effets.
Les questionnaires de fréquence alimentaire - utilisés dans l'étude - impliquent toujours des biais de rappel et une sous-estimation de ce qui a été mangé, en particulier chez les femmes et les participants obèses. Leurs résultats pourraient également être expliqués par une causalité inverse, en particulier lorsque les personnes présentant un risque de MCV élevé consomment moins de chocolat que celles qui sont en meilleure santé.
Les chercheurs concluent encore que "leurs preuves suggèrent qu'une consommation accrue de chocolat est associée à un risque plus faible d'événements cardiovasculaires futurs" "
De plus, les personnes préférant le chocolat au lait au chocolat noir peuvent aussi se sentir bien des résultats de l'étude, car les participants à EPIC-Norfolk ont mangé du chocolat au lait plus souvent que du chocolat noir, ce qui laisse supposer que des effets bénéfiques pourraient survenir. de manger ce type de chocolat.
En commentant cet aspect de l'étude, les chercheurs disent:
"Cela peut indiquer que non seulement les flavonoïdes, mais également d'autres composés, éventuellement liés aux constituants du lait, tels que le calcium et les acides gras, peuvent fournir une explication à l'association observée."
Mais avant de s’approvisionner en chocolat, il faut noter que les chercheurs disent "qu’il existe un équilibre entre bénéfice et risque avec la consommation de chocolat, qui dépend du profil de risque du individuel, y compris le poids de base et la dose de chocolat ingérée. "
L'année dernière, Medical News Today a présenté les avantages du chocolat pour la santé.
Consommation habituelle de chocolat et risque de maladie cardiovasculaire chez les hommes et les femmes en bonne santé, Chun Shing Kwok et al., Heart, doi: 10.1136 / heartjnl-2014-307050, publié en ligne le 16 juin 2015.]
Communiqué de presse de BMJ, consulté le 14 juin 2015.
Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime.
Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:
Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.