La façon la plus saine et la meilleure de cuire des légumes Collard

Avantages de Collard Greens

1. Consommez vos légumes verts feuillus. Une portion d'une tasse de feuilles de chou vert contient 5,2 grammes de protéines, 7,6 grammes de fibres, 268 milligrammes de calcium, 2,2 mg de fer et 14 440 unités internationales de vitamine A. La plupart des gens consomment des feuilles de chou vertes cuites à la vapeur ou bouillies, plutôt que crues. Dans le sud des États-Unis, la préparation traditionnelle consiste à cuire les légumes verts avec du bacon ou de la graisse de porc, de l’oignon et du sel, ce qui ajoute des graisses saturées et du sodium malsains au plat. Conservez les avantages nutritionnels inhérents au légume en sautant avec de l'huile d'olive et en assaisonnant d'épices.

2. Rincez le collard à l'eau froide et secouez-le pour éliminer l'excès d'eau. Coupez les tiges des feuilles de chou vert et jetez-les, puis hachez-les grossièrement.

3. Placez la casserole sur le feu et remplissez avec 1 pouce d'eau. Placez le défroisseur de légumes dans le pot et ajoutez les feuilles de chou vert. Placez le couvercle sur la casserole et allumez le feu. Amenez l'eau à ébullition.

4. Faites cuire les choux à la vapeur pendant quatre ou cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Éteignez le feu.

5. Réchauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et ajouter les légumes verts cuits à la vapeur à la poêle. Saler et poivrer au goût, puis ajouter une pincée de flocons de piment de Cayenne ou de piment rouge pour obtenir le zeste. Faites sauter les légumes en mélangeant de temps en temps avec les pinces jusqu'à ce que la plus grande partie de l'eau qui y adhère se soit évaporée.

6. Transférer les légumes verts cuits dans un plat de service ou un bol. Habillez les légumes avec du vinaigre de vin rouge et un peu d'huile d'olive.

7. Consommez vos légumes verts feuillus. Une portion d'une tasse de feuilles de chou vert contient 5,2 grammes de protéines, 7,6 grammes de fibres, 268 milligrammes de calcium, 2,2 mg de fer et 14 440 unités internationales de vitamine A. La plupart des gens consomment des feuilles de chou vertes cuites à la vapeur ou bouillies, plutôt que crues. Dans le sud des États-Unis, la préparation traditionnelle consiste à cuire les légumes verts avec du bacon ou de la graisse de porc, de l’oignon et du sel, ce qui ajoute des graisses saturées et du sodium malsains au plat. Conservez les avantages nutritionnels inhérents au légume en sautant avec de l'huile d'olive et en assaisonnant d'épices.

8. Rincez le collard à l'eau froide et secouez-le pour éliminer l'excès d'eau. Coupez les tiges des feuilles de chou vert et jetez-les, puis hachez-les grossièrement.

9. Placez la casserole sur le feu et remplissez avec 1 pouce d'eau. Placez le défroisseur de légumes dans le pot et ajoutez les feuilles de chou vert. Placez le couvercle sur la casserole et allumez le feu. Amenez l'eau à ébullition.

10. Faites cuire les choux à la vapeur pendant quatre ou cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Éteignez le feu.

11. Réchauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et ajouter les légumes verts cuits à la vapeur à la poêle. Saler et poivrer au goût, puis ajouter une pincée de flocons de piment de Cayenne ou de piment rouge pour obtenir le zeste. Faites sauter les légumes en mélangeant de temps en temps avec les pinces jusqu'à ce que la plus grande partie de l'eau qui y adhère se soit évaporée.

12. Transférer les légumes verts cuits dans un plat de service ou un bol. Habillez les légumes avec du vinaigre de vin rouge et un peu d'huile d'olive.