La margarine est-elle sans produits laitiers et végétalienne? Ingrédients et plus

À emporter

1. Le végétalisme est un mode de vie qui tente de minimiser l'exploitation et la cruauté envers les animaux.

2. Pour cette raison, les végétaliens évitent les aliments à base d'animaux ou dérivés d'animaux et recherchent plutôt des alternatives à base de plantes.

3. Par exemple, comme elle est composée d'huiles végétales, la margarine est une alternative potentielle au beurre pour les végétaliens.

4. Néanmoins, vous pouvez vous demander si tous les types de margarine sont végétaliens.

5. Cet article explique comment déterminer si votre margarine est végétalienne et fournit quelques substituts de beurre végétaliens supplémentaires.

Tous les types de margarine sont-ils végétaliens?

1. La margarine est un substitut du beurre généralement fabriqué à partir d'une combinaison d'eau et d'huiles végétales, telles que les huiles de soja, de maïs, de palme, de canola ou d'olive.

2. On ajoute parfois des ingrédients comme le sel, les colorants et les arômes naturels ou artificiels (1).

3. Par conséquent, la plupart des margarines ne contiennent absolument aucun produit d'origine animale, ce qui en fait une alternative végétalienne au beurre.

4. Cela dit, certains fabricants utilisent du lait plutôt que de l'eau ou ajoutent des ingrédients dérivés d'animaux, tels que le lactose, le lactosérum ou la caséine. Les margarines contenant ces ingrédients ne sont pas considérées comme végétaliennes.

Comment savoir si votre margarine est végétalienne

1. Le meilleur moyen de déterminer si votre margarine est végétalienne est en consultant sa liste d'ingrédients.

2. Les margarines végétaliennes ne doivent contenir aucun des ingrédients d'origine animale suivants:

3. De plus, de nombreuses marques spécifient maintenant si leur margarine est végétalienne sur l'emballage.

Substituts de beurre végétaliens plus sains

1. Bien que la plupart des margarines soient composées d'ingrédients à base de plantes, elles restent un produit raffiné. Cela signifie qu'ils sont fabriqués à partir de composants extraits d'aliments entiers, tels que les huiles végétales, plutôt que d'aliments entiers eux-mêmes.

2. Par conséquent, ils contiennent probablement moins de vitamines, de minéraux et d'autres composés végétaux utiles que les sources non raffinées de graisses végétales, telles que les noix de coco, les avocats, les olives, les noix ou les graines (3).

3. Certaines variétés sont également préparées selon un procédé appelé hydrogénation, qui crée des acides gras trans nocifs.

4. Les graisses trans sont une forme de graisses insaturées qui ont été traitées pour ressembler à la structure des graisses saturées. On pense que ce changement de structure est responsable de divers problèmes de santé.

5. Par exemple, les acides gras trans sont généralement associés à un risque accru de maladie cardiaque et de maladies neurodégénératives, ainsi qu’à un décès prématuré (4, 5).

6. Pour ces raisons, de nombreux pays, y compris les États-Unis, ont restreint ou interdit l'utilisation de gras trans artificiels. Néanmoins, de petites quantités peuvent encore être présentes, car les aliments fournissant moins de 0,5 gramme de ce type de graisse par portion sont étiquetés comme contenant 0 grammes (6).

7. Par conséquent, il peut être avantageux de sélectionner des sources entières de graisses végétales plutôt que de la margarine, dans la mesure du possible.

8. Voici quelques substituts de beurre végétaliens à base d'aliments complets qui fonctionnent comme une excellente alternative aux pâtes à tartiner à la margarine:

9. Les huiles végétales, y compris l'huile d'olive et de coco, peuvent également constituer une bonne alternative au beurre ou à la margarine, en particulier pour la cuisson des aliments.

La ligne du bas

1. La plupart des margarines sont végétaliennes.

2. Cependant, quelques-uns peuvent contenir des ingrédients dérivés de produits laitiers ou d’autres produits d’origine animale, les rendant impropres à un régime végétalien.

3. Les substituts du beurre végétalien à base d'aliments complets peuvent constituer une option plus saine, notamment les beurres d'houmous, d'avocat ou de noix et noix de coco. Ceux-ci fournissent plus d'éléments nutritifs et de composés végétaux bénéfiques que la margarine raffinée.

4. La plupart des margarines sont végétaliennes.

5. Cependant, quelques-uns peuvent contenir des ingrédients dérivés de produits laitiers ou d’autres produits d’origine animale, les rendant impropres à un régime végétalien.

6. Les substituts du beurre végétalien à base d'aliments complets peuvent constituer une option plus saine, notamment les beurres d'houmous, d'avocat ou de noix et noix de coco. Ceux-ci fournissent plus d'éléments nutritifs et de composés végétaux bénéfiques que la margarine raffinée.