La nutrition dans les graines de lupin

Donnez un coup de fouet à la vitamine K

1. Membre de la famille des légumineuses, les graines de lupin, parfois appelées lupins ou haricots lupinis, constituent un complément sain à votre alimentation. Vous pouvez les consommer telles quelles ou les utiliser séchées au sol. haricots lupini en remplacement de la farine. La consommation de lupini ajoute une valeur nutritive à votre alimentation car elle contient des fibres, des protéines, des vitamines du complexe B et des minéraux essentiels. Mais vous devriez éviter les graines de lupin si vous avez une allergie aux arachides, car elles pourraient déclencher une réaction allergique.

Macronutriments et fibres

1. Une portion d'une tasse de graines de lupin cuites contient 198 calories, qui proviennent d'une petite quantité de graisse et d'une plus grande quantité de protéines et de glucides. Chaque tasse de lupins contient 26 grammes de protéines, ce qui facilite la croissance de nouvelles cellules, soutient la réparation des tissus et maintient le système immunitaire. Une tasse de lupins contient également 16,4 grammes de glucides, dont 4,6 grammes de fibres. Cette fibre alimentaire - 18% de l'apport quotidien en fibres recommandé chez les femmes et 12% chez les hommes - maintient la santé cardiovasculaire et peut également contribuer au contrôle du poids. Une portion de haricots lupini contient également 4,9 grammes de gras, ce qui vous procure de l’énergie et vous aide à absorber certaines vitamines.

Folate et thiamine

1. Manger des lupins vous aide à consommer plus de vitamines. Ils fournissent une quantité importante de thiamine, une vitamine essentielle au métabolisme des glucides et des graisses, ainsi qu’au maintien du fonctionnement du système nerveux. Chaque portion de 1 tasse de graines de lupin cuites contient 0,22 milligramme de thiamine - 20% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 18% pour les hommes. Les haricots Lupini offrent également 98 microgrammes de folate par portion, ce qui correspond à 25% de l'apport quotidien recommandé. Le folate aide vos cellules à métaboliser les protéines et contrôle également l'activité des gènes.

Manganèse et Zinc

1. Ajoutez des graines de lupin à votre alimentation en tant que source de minéraux. En raison de leur teneur en zinc, les lupins renforcent la fonction immunitaire et contribuent également à la santé de la reproduction et à la régulation de l'activité des gènes. Manger une tasse de haricots lupini cuits augmente votre consommation de zinc de 2,3 mg - 29% et 21% des apports quotidiens en zinc fixés pour les femmes et les hommes. Le manganèse contenu dans les lupins neutralise les radicaux libres, prévenant ainsi les dommages cellulaires et favorise également la croissance des os et des cartilages. Une tasse de haricots lupini fournit 1,12 milligrammes de manganèse, ce qui représente environ la moitié de l'apport recommandé en manganèse pour les hommes et 62% pour les femmes.

Magnésium et cuivre

1. Optez pour les lupins comme source de magnésium. Chaque tasse offre 90 milligrammes, ce qui représente 28% de l'apport quotidien recommandé en magnésium pour les femmes et 21% pour les hommes. Consommer une tasse de graines de lupin augmente également votre consommation de cuivre de 383 microgrammes, soit 43% de l'apport quotidien recommandé. La plupart du magnésium de votre corps contribue à maintenir une densité osseuse saine, tandis que de petites quantités de magnésium soutiennent la fonction musculaire, contribuent à la bonne santé des membranes cellulaires et facilitent la signalisation cellulaire. Le cuivre abondant dans les lupins aide votre corps à transformer le fer, contribue au bon fonctionnement de votre colonne vertébrale et de votre cerveau et renforce vos vaisseaux sanguins.