Lait ondulé: 6 raisons pour lesquelles vous devriez essayer du lait de petits pois

À emporter

1. Le lait non laitier est de plus en plus populaire.

2. Du soja à l'avoine en passant par l'amande, une grande variété de laits à base de plantes sont disponibles sur le marché.

3. Le lait de consommation est un substitut du lait non laitier à base de pois jaunes. Il est produit par Ripple Foods, une entreprise spécialisée dans les produits à base de protéines de pois.

4. Sa teneur élevée en protéines et son goût doux peuvent séduire les personnes à la recherche d'une alternative de qualité au lait de vache.

5. Voici 6 raisons d'essayer le lait Ripple Pea.

1. Une excellente source de protéines d'origine végétale

1. À la différence de nombreux laits à base de plantes, tels que le lait d'amande et de coco, le lait de consommation est comparable au lait de vache en termes de teneur en protéines.

2. 1 tasse (240 ml) de lait Ripple contient 8 grammes de protéines, soit le même que 1 tasse (240 ml) de lait de vache (1).

3. Les autres laits à base de plantes ne peuvent se comparer aux protéines présentes dans le lait de consommation. Par exemple, 1 tasse (240 ml) de lait d’amande ne contient que 1 gramme de protéine (2).

4. La teneur élevée en protéines du lait Ripple est due à sa teneur en pois jaunes.

5. Les pois constituent l'une des meilleures sources de protéines végétales à consommer.

6. En fait, les poudres de protéines à base de pois sont devenues populaires auprès des consommateurs cherchant à augmenter leur apport en protéines.

7. La consommation régulière d'aliments riches en protéines, comme le lait de petits pois, peut aider à réguler l'appétit et à vous rassurer, entre les repas, tout en favorisant la perte de poids (3).

8. Les régimes riches en protéines ont été associés à de nombreux avantages pour la santé, notamment un poids corporel réduit, une masse musculaire accrue et un meilleur contrôle de la glycémie (4, 5).

9. La protéine de pois est également riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), un groupe d'acides aminés spécialisés pouvant favoriser la croissance musculaire et réguler la glycémie (6).

2. Une bonne source de nutriments importants

1. En plus des protéines, le lait Ripple contient de nombreux nutriments tels que le potassium, le fer et le calcium. Comme beaucoup d'autres laits à base de plantes, il est enrichi de certains de ces nutriments.

2. 1 tasse (240 ml) de lait Ripple original non sucré contient (7):

3. Le lait maternisé est riche en potassium, en calcium, en vitamine A, en vitamine D et en fer, éléments nutritifs qui peuvent manquer à votre alimentation, surtout si vous êtes végétalien ou végétarien (8).

4. En fait, une tasse (240 ml) de lait Ripple fournit 45% de l'apport quotidien recommandé en calcium, un minéral qui joue un rôle essentiel dans la santé des os, la transmission nerveuse et la contraction musculaire (9).

5. De plus, Ripple contient des acides gras oméga-3 provenant d’huile d’algue, dérivés d’algues marines.

6. L'huile d'algues est une source concentrée d'acides gras oméga-3 d'origine végétale - en particulier le DHA (10).

7. Le DHA joue un rôle essentiel dans la santé cardiovasculaire, la fonction immunitaire, le système nerveux et la santé cérébrale (11).

3. Une alternative hypoallergénique et sans produits laitiers aux laits de vache et de noix

1. On estime que l'intolérance au lactose affecte plus de 68% de la population mondiale (12).

2. Les personnes intolérantes au lactose doivent éviter les produits laitiers, y compris le lait de vache, pour éliminer les symptômes désagréables tels que ballonnements, gaz et diarrhée.

3. Comme Ripple est sans produits laitiers, vous pouvez en profiter même si vous êtes intolérant au lactose.

4. De nombreux laits à base de plantes sont disponibles pour les personnes intolérantes au lactose. Cependant, certaines personnes ne consomment pas de laits à base de soja ou de noix en raison d'allergies, d'intolérances ou de problèmes de santé.

5. Comme le lait Ripple ne contient ni soja ni noix, il constitue un choix sûr pour les personnes souffrant d'allergies ou d'autres problèmes de santé.

6. De plus, le lait Ripple contient encore plus de protéines que le lait de soja, réputé pour son impressionnante teneur en protéines (13).

7. Ripple est également sans gluten et convient aux personnes suivant un régime végétalien.

4. Faible en calories, pourtant crémeux et satisfaisant

1. L'ondulation contient moins de calories que le lait de vache, ce qui en fait une boisson plus apaisante pour la perte de poids.

2. 1 tasse (240 ml) de lait Ripple non sucré fournit 70 calories, tandis que 1 tasse (240 ml) de lait écrémé contient 87 calories (14).

3. Bien que le lait Ripple consomme moins de calories que le lait de vache, il a une texture plus riche et plus crémeuse que beaucoup d'autres laits à base de plantes.

4. Le lait d'ondulation est obtenu en mélangeant des pois entiers et en les combinant avec d'autres ingrédients comme l'eau et l'huile de tournesol.

5. Le résultat est un liquide lisse facilement ajouté à une variété de plats tels que la farine d'avoine et les smoothies.

6. Tandis que les substituts du lait de vache, comme le lait d'amande, ont tendance à être fins et liquides, le lait de consommation est plus épais et plus agréable au goût.

5. Le lait d'ondulation non sucré est faible en glucides et en sucre

1. Le lait d'ondulation non sucré est pauvre en calories et en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes suivant un régime faible en glucides.

2. 1 tasse (240 ml) de lait Ripple non sucré ne contient pas de sucre, ni zéro gramme de glucides.

3. À titre de comparaison, une tasse (240 ml) de lait de vache à 2% contient 12,3 grammes de glucides et la même quantité de sucre. Le sucre et les glucides proviennent du lactose, un sucre naturel contenu dans le lait de vache (15).

4. Le lait d'ondulation non sucré peut également plaire aux diabétiques qui doivent surveiller leurs glucides pour gérer leur glycémie.

5. Cependant, il est important de noter que les autres arômes de lait Ripple, notamment la vanille et le chocolat, contiennent des sucres ajoutés.

6. Plus écologique que le lait d’amande ou de vache

1. Ripple Foods affirme que le lait à base de pois est plus écologique que le lait de vache ou le lait d'amande.

2. Les vaches laitières émettent de grandes quantités de méthane, un gaz à effet de serre. Le lait nécessite également beaucoup d'eau et d'énergie à produire.

3. Cette combinaison a un impact négatif sur l'environnement et contribue au changement climatique (16).

4. Bien que la production de lait d’amande émette moins de gaz à effet de serre que le lait de vache, elle nécessite d’énormes quantités d’eau.

5. En fait, l’État de Californie utilise en moyenne 3,2 gallons (12 litres) d’eau pour produire un seul noyau d’amande (17).

6. Ripple Foods affirme qu'il faut 86% moins d'émissions de gaz à effet de serre pour fabriquer du lait de pois, que du lait d'amande. La société indique également que la production de lait de vache nécessite 25 fois plus d’eau que de lait Ripple (18).

7. N'oubliez pas que les revendications environnementales de Ripple ne semblent pas avoir été certifiées par un tiers.

Inconvénients potentiels du lait d'ondulation

1. Bien que le lait Ripple procure des bienfaits pour la santé, il comporte plusieurs inconvénients potentiels.

2. Alors que la version non sucrée du lait Ripple ne contient pas de sucre, le produit est disponible en différentes saveurs, dont certaines sont remplies de sucre ajouté.

3. Par exemple, 1 tasse (240 ml) de chocolat au lait Ripple contient 17 grammes de sucre (19).

4. Cela équivaut à près de 4 cuillerées à thé de sucre ajouté.

5. Bien que le sucre ajouté dans le lait Ripple soit beaucoup plus bas que dans de nombreuses marques de lait au chocolat, il reste néanmoins considérable.

6. Les sucres ajoutés - en particulier ceux provenant de boissons sucrées - contribuent à l'obésité, au diabète, à la stéatose hépatique et aux maladies du coeur (20).

7. Vous devez éviter autant que possible les sucres ajoutés.

8. La texture riche et crémeuse du lait Ripple est partiellement due à l'huile de tournesol qu'il contient.

9. Bien que l’ajout d’huile de tournesol donne un produit plus lisse, il n’apporte aucun bénéfice nutritionnel.

10. L'huile de tournesol est riche en acides gras oméga-6 - un type de graisse que l'on trouve dans les huiles végétales que la plupart des gens consomment en excès - et pauvre en oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé. .

11. En cas de consommation excessive, les oméga-6 peuvent contribuer à l'inflammation, ce qui peut augmenter le risque de maladies chroniques telles que l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète (21, 22).

12. La vitamine D est une vitamine liposoluble qui joue de nombreux rôles importants dans votre corps, notamment en régulant la croissance des os et en soutenant votre système immunitaire.

13. La vitamine D3 est d'origine animale alors que la D2 se trouve dans les plantes.

14. Ripple Foods utilise de la vitamine D2 dans son lait de pois, qui peut être moins absorbable que D3.

15. Des recherches récentes montrent que le D3 est deux fois plus efficace pour élever le taux de vitamine D dans le sang que le D2 (23).

16. Étant donné que de nombreuses personnes manquent de vitamine D, il est important de choisir des suppléments et des aliments contenant de la vitamine D sous une forme que votre corps peut utiliser efficacement (24).

Votre régime

1. Comme les autres laits à base de plantes, le lait de lait ou de lait de pois fait maison est un liquide polyvalent qui peut être ajouté à de nombreuses boissons et plats.

2. Voici des façons simples et délicieuses d’inclure du lait de petits pois dans votre régime alimentaire:

3. Pour préparer votre propre lait de pois, mélangez 1,5 tasse (340 grammes) de pois cassés non cuits avec 4 tasses (950 ml) d'eau et portez à ébullition.

4. Réduire le feu et laisser mijoter les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 1-1,5 heure. Une fois la cuisson terminée, mélangez les pois dans un mélangeur avec 8 tasses (830 ml) d'eau, 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille et trois dattes dénoyautées pour plus de douceur.

5. Mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse et ajoutez de l'eau jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

6. Vous pouvez filtrer le lait de pois à l'aide d'un sac de lait de noix pour obtenir une texture plus lisse.

7. Si vous souhaitez réduire la quantité de sucre dans votre lait de pois, excluez tout simplement les dates.

La conclusion

1. Le lait d'ondulation est un lait à base de plantes à base de pois jaunes.

2. Il est beaucoup plus riche en protéines que la plupart des autres laits à base de plantes et fournit une bonne quantité de nutriments importants, tels que le calcium, la vitamine D et le fer.

3. Il est également très polyvalent, ce qui en fait un excellent ajout à de nombreuses recettes.

4. Cependant, le lait Ripple contient de l'huile de tournesol, riche en acides gras oméga-6, et certains arômes sont chargés en sucres ajoutés.

5. Néanmoins, le lait non sucré Ripple ou le lait de pois fait maison est un choix judicieux pour ceux qui recherchent un substitut hypoallergénique à haute teneur en protéines du lait de vache.