Le bacon et la saumure du chef Pink # x27; s sont d'une extrême finesse: l'un des meilleurs goûts de Solvang, en Californie.

Conseil n ° 5: Si vous avez le choix entre un "cadeau" et des points, prenez les points

1. Par Nancy Chuda, fondatrice et rédactrice de LuxEcoLiving et co-fondatrice de Healthy Child Healthy World

2. Solvang, Californie, Bacon et saumure

3. Le chef Pink et Courtney Rae sont propriétaires et leur nouveau restaurant se comporte comme un gangbusters! '

4. Crédits photo LuxEcoLiving

5. Dites porc! Et je parle de culture durable avec des pratiques humaines, des aliments biologiques et de nombreux soins attentionnés. C'est ce que fait Pink. Non seulement elle les élève, mais elle soutient les agriculteurs locaux qui font exactement cela. Bacon and Brine est un café récemment ouvert, destiné à devenir un énorme succès ... dans tout le pays.

6. Elle et sa partenaire Courtney Rae ont un concert qui vaut mieux que de simplement manger du cochon. Ils soutiennent un autre problème de santé majeur qui affecte des millions de personnes. Digestion. Ils guérissent leur propre choucroute avec des graines de seigle et font un kimchi tueur qui pourrait être meilleur que des probiotiques. En fait, Courtney affirme que vous bénéficiez davantage de la consommation de kimchi et d'autres formes de légumes guéris en saumure que de faire sauter des pilules digestives. Je pense qu'elle peut avoir raison!

7. Le Kimchi fait maison de Courtney Rae est délicieux!

8. Ce sont mes filles. Super intelligent et efficace. Ils ont même un jardin de légumes frais poussant devant leur magnifique espace paysager.

9. Jim et moi avons savouré le kimchi et la choucroute en guise d'amuse-gueule et d'appétit pour le palais, puis avons attendu pendant que Pink faisait ses miracles dans la cuisine. Nous lui avons laissé choisir nos sandwiches et avons été ravis de les recevoir enveloppés dans du papier brun et attachés avec une ficelle. Nous mangions comme des ouvriers du bâtiment: Jim comme un encadreur et moi comme un récupérateur de clous et un marteau. Son était cuit à la perfection. Une longe de porc Mangolista fumée et une spécialité de la maison: des boulettes de viande thaïlandaises avec aïoli de sriracha maison, oignons nouveaux et germes de daikon. Gosh! C'était génial!

10. Nous étions assis, soufflant dans le vent doux et odorant, des papiers nous échappant des mains mais ne voulant pas les chasser ... nous étions trop impliqués dans la lèvre étouffante et assoiffée qui sentait le plaisir de manger pur Porc rose. Mais dieu merci pour la cassonade brune et la limonade à la pêche de Courtney Rae, servies dans des verres Ball froids ... un cadeau si vous voulez les ramener à la maison.

11. En parlant de chez vous. Courtney Rae a déclaré qu'un homme avait parcouru plus de 200 kilomètres pour revenir pour son gâteau au chocolat-bourbon ... que je pourrais ajouter était introuvable. Zut! J'étais mourant pour un morceau de leur gâteau fait maison mais je me suis installé et j'ai mangé mon kimchi et ma choucroute comme une bonne fille.

12. Cet endroit est chaud! Si le vieux Macdonald voulait vendre sa ferme de hamburgers, il serait peut-être malin sachant que les porcs sont les plus intelligents de la basse-cour et il devrait investir de l'argent dans ces deux filles ... Chef Pink et Courtney Rae Proprieaters. Et ce n'est pas mal orthographié parce que leurs petits cochons vont passer par le toit de la bourse une fois que Bacon et Brine deviendront un mot familier.

13. Vous pouvez conserver vos arches dorées - je vais prendre la mienne enveloppée dans du papier brun noué avec une ficelle et du kimchi imbibé de saumure et servi avec amour. Allez les chercher, filles!

14. Note de la rédaction:

15. Nancy et James Chuda se promènent pour manger local et l’aimer.

16. Bacon et saumure 453, chemin Atterdag Solvang, CA, 805-688-8809

17. Par Nancy Chuda, fondatrice et rédactrice de LuxEcoLiving et co-fondatrice de Healthy Child Healthy World

18. Solvang, Californie, Bacon et saumure

19. Le chef Pink et Courtney Rae sont propriétaires et leur nouveau restaurant se comporte comme un gangbusters! '

20. Crédits photo LuxEcoLiving

21. Dites porc! Et je parle de culture durable avec des pratiques humaines, des aliments biologiques et de nombreux soins attentionnés. C'est ce que fait Pink. Non seulement elle les élève, mais elle soutient les agriculteurs locaux qui font exactement cela. Bacon and Brine est un café récemment ouvert, destiné à devenir un énorme succès ... dans tout le pays.

22. Elle et sa partenaire Courtney Rae ont un concert qui vaut mieux que de simplement manger du cochon. Ils soutiennent un autre problème de santé majeur qui affecte des millions de personnes. Digestion. Ils guérissent leur propre choucroute avec des graines de seigle et font un kimchi tueur qui pourrait être meilleur que des probiotiques. En fait, Courtney affirme que vous bénéficiez davantage de la consommation de kimchi et d'autres formes de légumes guéris en saumure que de faire sauter des pilules digestives. Je pense qu'elle peut avoir raison!

23. Le Kimchi fait maison de Courtney Rae est délicieux!