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Le cacao en poudre est-il sain?

  1. De nombreux rapports et études sur le chocolat noir au cours des dernières années indiquent un certain nombre d'effets positifs sur notre santé. Mais qu'en est-il de la poudre de cacao? Eh bien, il semble que cela puisse nous offrir les mêmes avantages pour la santé.

  1. En particulier, sa forme non sucrée et non alcaline serait bonne pour la santé de notre cœur. Vous pouvez trouver cette poudre de cacao dans certains supermarchés ainsi que dans les magasins de produits diététiques et naturels.

  1. Dans cet article, découvrez la science derrière les bienfaits pour la santé de la poudre de cacao.

  1. La raison pour laquelle vous utilisez une meilleure poudre de cacao non sucré est que vous éviter les pics de sucre / excès de glucose dans le sang de cette façon. Vous pouvez adoucir votre cacao vous-même avec de la stevia, par exemple. Ou vous pouvez mélanger un peu de lait d'amande. Avec de la cannelle, des clous de girofle ou de la poudre de chili, vous pouvez faire une bonne boisson!

  1. Selon une étude menée en 2012 par des chercheurs de l'Université d'East Anglia, le cacao aurait un effet étonnamment positif sur nos taux d'insuline. Les bienfaits pour la santé des polyphénols trouvés dans le cacao ont également reçu de plus en plus d'attention dans les médias. En effet, plusieurs études soulignent l'impact bénéfique que celles-ci auraient sur la santé de notre cœur, de notre peau et même de notre cerveau.

  1. Les scientifiques ont constaté que la consommation de cacao et des substances qu'il contient a des effets positifs remarquables sur notre tension artérielle et notre circulation sanguine. Cela ressort d'une méta-analyse de 42 études différentes. L'American Journal of Clinical Nutrition a publié des résultats montrant que la consommation régulière de cacao améliorait la circulation sanguine de plus de 1%, tandis que l'effet immédiat après consommation se traduisait même par une amélioration de 3,4%.

  1. L'amélioration se réfère à l'expansion des vaisseaux sanguins (fièvre aphteuse) déterminée par le flux sanguin et est une indication de la santé des vaisseaux sanguins.

  1. La nouvelle méta-analyse a en outre montré que la consommation de cacao contribue à réduire la pression artérielle diastolique, avec une moyenne de 1,60 mmHg et la pression artérielle moyenne dans les veines à 1,64 mmHg. Les chercheurs ont noté que «le chocolat ou le cacao améliorent la fièvre aphteuse, quelle que soit la dose consommée.»

  1. "Cependant, des quantités plus importantes ont également des effets plus importants sur la pression artérielle systolique et diastolique.…

  1. Les phytonutriments qui confèrent à la poudre de cacao ses hautes valeurs antioxydantes sont un groupe de substances appelées polyphénols et plus spécifiquement flavonoïdes. Le cacao en contient plus que tout autre aliment.

  1. Deux en particulier, la catéchine et l'épicatchine se trouvent à des doses très élevées et de nombreuses recherches confirment leur impact positif sur notre santé. Il est intéressant de noter que ces flavonoïdes semblent même absorbés intacts dans notre circulation sanguine et sont donc presque aussi efficaces que les médicaments.

  1. De nombreuses personnes manquent des minéraux cuivre et magnésium, tous deux présents dans le cacao. Le cacao contient 0,8 mg de cuivre pour 100 g et est donc une bonne source de ce minéral. Notre corps a besoin de cuivre pour de nombreuses fonctions, y compris l'apport d'oxygène aux globules rouges et pour aider à la production d'énergie cellulaire.

  1. Le cacao a également la plus haute teneur en magnésium de tous les aliments connus, environ 131 mg pour 100 g de cacao. Ce minéral est nécessaire au bon fonctionnement de plus de 300 enzymes dans notre corps et joue également un rôle dans notre santé cardiovasculaire.

  1. Le cacao a la réputation de rendre les gens euphoriques et heureux. Il existe de nombreux produits chimiques dans le cacao qui peuvent causer de l'euphorie, notamment la phényéthlamine (PEA), la sérotonine, la tyramine et l'anandamide. Le PEA aide le corps à produire ses propres substances semblables à l'opium: les endorphines.

  1. De plus, cette substance stimule la production de dopamines, un neurotransmetteur qui joue un rôle dans la façon dont nous nous sentons énergiques et motivés. Une autre substance présente dans le cacao qui affecte positivement notre état d'esprit. est anandamide.

  1. Cette substance se lie au même récepteur dans le cerveau que le THC, l'ingrédient actif de la marijuana. Pas étonnant que le cacao ait une réputation d'antidépresseur, aphrodisiaque et sédatif!

  1. Comme vous pouvez le voir, le cacao a de nombreux effets positifs sur la santé. Bien que certains des effets n'aient pas encore été prouvés de manière concluante et nécessitent une enquête plus approfondie, il est probablement absolument inoffensif et offre même des avantages intéressants d'incorporer une cuillerée de poudre de cacao non sucrée dans une boisson ou de consommer un morceau de chocolat noir tous les jours.

  1. Quelles sont vos recettes avec du cacao en poudre ou du chocolat? Avez-vous remarqué des bienfaits pour la santé? Faites le moi savoir!



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