Le gâteau au fromage Eli - Une mission centrée sur les personnes

Recettes de desserts au chocolat à la mijoteuse, Parce que la vie est belle

Reculez avec moi à un moment où les entreprises valorisaient leurs employés. Un moment où la fidélité des employés a été récompensée par la fidélité de l'entreprise avec des cadeaux à vos cinq ans, dix, quinze et vingt ans. Pensez au personnage de James Stewart, George Bailey, dans le film It's a Wonderful Life. Les familles et les petites entreprises ont compris que leurs employés étaient leur plus grand atout. Désormais, passer de la nostalgie à un monde de cupidité est une bonne chose et nous réduisons les avantages sociaux des employés et des employés pour augmenter les profits et le parachute doré du PDG. Eli's Cheesecake est une entreprise familiale qui reste fidèle à sa mission avec une dynamique familiale qui imprègne son modèle commercial et philanthropique. Bien avant que les entreprises ne se rendent compte que la responsabilité de l'entreprise se traduisait par la bonne volonté des clients et le bénéfice résiduel, la branche caritative d'Eli faisait partie de l'ADN de la société depuis que le fondateur avait une pancarte accrochée à la fenêtre du premier restaurant "si vous avez faim et n'avez pas d'argent, nous vous nourrirons libre." La devise d'Eli Schulman était "la charité ne vous brisera jamais". Son fils et héritier, Marc Schulman, a poursuivi sa devise et son héritage caritatif. Eli's Cheesecake est une institution culinaire de Chicago et une centrale philanthropique qui prouve qu'investir dans les personnes est le meilleur atout.
Ses racines à Chicago commencent avec Eli Schulman qui grandit dans la pauvreté à l'ouest de Chicago. Son père, un boulanger, est mort quand Eli était jeune alors il a dû travailler dur. Travailler dur et aider les autres est synonyme de Chicago, ce qui lui a valu le surnom de "ville aux grandes épaules". Peut-être que les modestes débuts d'Eli ont favorisé son esprit généreux. Eli a ouvert son premier restaurant, un café, appelé Ogden Huddle. Quand le cuisinier est arrivé ivre le jour de l'ouverture, Eli est allé dans la cuisine et a appelé sa mère pour lui demander des recettes. C'était le début de la légende. Plus tard, il ouvre Eli's Stage Delicatessen. Dans les années 60, il ouvre Eli's Place for Steaks, fréquenté par des célébrités hollywoodiennes telles que Sammy Davis Jr. et Frank Sinatra. C'était au restaurant de steak que le gâteau au fromage était le dessert signature. Ce n’est qu’en 1980, avec le premier Taste of Chicago, que le public sera initié à la bonté du gâteau au fromage qui a rendu la société légendaire. Il y a six ans, le steak house d'Eli a fermé pour faire place à un hôpital pour enfants. Jusqu'à sa fermeture, il était toujours fréquenté par des célébrités et des présidents. Eli Schulman est un original de Chicago et son héritage se perpétue grâce à son fils unique, Marc.
HÉRITAGE CONTINU
La semaine dernière, j’ai rencontré Marc. Beaucoup ont décrit Eli Schulman comme une personnalité avec un sourire qui remplissait la salle. Marc est modeste et se fond avec le personnel. Sans sa stature, il pourrait passer inaperçu dans une pièce. Pourtant, interrogé sur la mission de la société, en particulier sur son engagement envers la communauté, il est tout aussi passionné que son père. Il connaît chaque employé. Il ne les appelle jamais les employés. Il se réfère à tout le monde comme son associé.
Marc explique: "Les gens comptent et nous sommes dévoués à l'éducation et à la formation. Le secret de la longévité et du succès d'une marque sont le fruit d'un travail acharné, de la passion, de l'engagement familial et des efforts humanitaires, Ce n'est pas une stratégie, mais la croissance provient de l'efficacité dans la communauté. Les gens la réalisent. Les personnes qui sont attirées et qui restent chez Eli sont passionnées par l'humanité et redonnent à la communauté. Nous voulons nous assurer que le front et le back-office relaient les même mission. L’effort d’équipe fait la force. Vous ne pouvez pas reproduire expérience et passion, c’est pourquoi nous n’engageons pas de intérim. "
Le dévouement de Marc à sa famille de travail était évident. Je ne m'attendais pas à le rencontrer, en particulier parce que l'entreprise a fait l'objet d'un audit le jour de ma visite. Cependant, Marc a passé beaucoup de temps avec moi à expliquer l’histoire de la société et à veiller à ce que ses associés s’occupent de moi. Un associé m'a dit qu'un autre associé est malentendant. Tous les superviseurs ont donc suivi un cours de langue des signes au Wright Community College afin de pouvoir communiquer avec elle lors de réunions. C'est ce qu'ils sont authentiquement.
LA COMMUNAUTÉ DE CHICAGO EN PLEIN
EARTH FRIENDLY
CITOYEN MONDIAL
FAMILLE ALIMENTAIRE ET FUN!