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Le hareng est-il sain?

  1. Il existe différents types de hareng, dont le Hollands Nieuwe (Maatjesharing) est le plus connu aux Pays-Bas. Le hareng est disponible frais, en conserve et en verre. Le hareng frais est le plus sain. Mais avec les frais, il faut faire attention à la quantité de sel. Qu'en est-il des minéraux et des vitamines du hareng? Et qu'en est-il de la quantité de mercure dans le hareng? La question est donc: le hareng est-il sain?

Types de hareng

  1. Hollands Nieuwe (Maatjesharing) Hareng saumuré (hareng salé) Hareng aigre Bokking (hareng fumé) Benne hareng Hareng à la sauce tomate

Minéraux dans le hareng

  1. Sodium

Les vitamines du hareng

  1. Vitamine D

Mercure dans le hareng

  1. Le hareng contient de très faibles quantités de méthylmercure par rapport au saumon et au thon. Il est donc sûr de le manger.



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