Le pouvoir de guérison des panais

1. Quand il n'y avait pas de pommes de terre en Europe, les gens mangeaient beaucoup de panais. C'est une grosse carotte blanche jaunâtre. Les Romains et les Grecs utilisaient également cette racine en cuisine. Les Romains l'ont emmené dans des régions plus septentrionales. On a vu que la carotte blanche restait relativement petite en Méditerranée mais grandissait beaucoup plus dans les régions plus froides! Le panais est l'un des rares légumes à mieux résister par temps froid.

Propriétés médicinales du panais

1. Le panais est un légume un peu oublié, mais en termes de valeur nutritive et de pouvoir de guérison, c'est injustifié. Les panais sont très sains. L'acide folique contenu dans le panais protège les personnes contre la démence, les maladies cardiaques et l'ostéoporose. Le légume racine est riche en fibres, de sorte que le taux de sucre dans le sang n'a pas de grandes profondeurs et hauteurs. Il y a suffisamment de potassium dans les panais pour aider à garder les panais juste hors du sol / Source: Goldlocki, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0) La pression artérielle n'est pas trop élevée. Les panais sont recommandés par certains herboristes pour les aider à se remettre plus rapidement de la maladie. Les panais sont recommandés pour manger si vous souffrez de maladie rénale, d'obésité et de cellulite. Pour les personnes obèses qui ont besoin de beaucoup de sucre, le panais est idéal car il a un goût sucré et contient très peu de calories ou de graisses saturées. Parce que le panais stimule les reins, a un effet diurétique et élimine donc plus rapidement les déchets, il est également bon contre les douleurs rhumatismales. Il existe également de nombreux antioxydants

Le panais comme aphrodisiaque

1. Dans l'Antiquité et au Moyen Âge, les gens utilisaient la doctrine de la signature. C'est l'enseignement qui dit que les propriétés externes d'une plante en disent long sur son effet médicinal. Selon cet enseignement, tous les légumes en forme de phallus, y compris la racine de panais, sont bons pour une vie sexuelle saine. Le panais est un aphrodisiaque, selon les experts anciens, comme son frère excité, la carotte orange

Panais de vitamines

1. Le panais contient de nombreuses vitamines. Il contient le plus de vitamine C. Une once de panais contient 29% de l'apport quotidien recommandé (AJR)

Panais minéral

1. Les amateurs de panais peuvent se réjouir du fait que les légumes-racines contiennent non seulement beaucoup de vitamines, mais aussi de nombreux minéraux. Le manganèse contient relativement le plus de panais par rapport aux valeurs RDA; Une personne consomme 24% de la RDI lorsqu'elle mange 100 grammes de panais. Le cuivre est dans le panais avec 13% du RDI. Le phosphore est représenté dans une once de panais à 10% du RDI. Tant pour le fer que pour le magnésium, ils contiennent 7% du RDI dans le panais. Il y a 5% de la RDA pour le zinc dans ce long légume jaune. Sélénium et calcium

Conseils pour manger du panais

1. Vous pouvez manger des panais crus. Comme les carottes et les betteraves, vous pouvez les râper pour servir de base à une salade. Les panais peuvent être consommés à la place des pommes de terre ou des patates douces, car ils ont un goût sucré similaire. Vous pouvez les faire bouillir, les cuire au four ou les gratiner. Il est bon de les assaisonner avec des herbes vertes comme le basilic, le thym et le persil. Si vous les faites cuire pendant longtemps, ils deviendront et vous pouvez mushy les utiliser au lieu de la farine pour épaissir une soupe. Parce qu'ils ont un goût assez sucré, ils ont été utilisés il y a quelques centaines d'années, quand le sucre n'existait pas, pour sucrer les confitures et les gâteaux. Ils sont délicieux avec une salade gratinée.

2. Vous pouvez manger des panais crus. Comme les carottes et les betteraves, vous pouvez la râper pour qu'elle serve de base à une salade. Les panais peuvent être consommés à la place des pommes de terre ou des patates douces car ils ont un goût sucré similaire. Vous pouvez les cuire, les cuire ou les gratiner. Il est bon de les assaisonner avec des herbes vertes comme le basilic, le thym et le persil. Si vous les faites cuire pendant longtemps, ils deviendront pâteux et vous pourrez les utiliser à la place de la farine pour épaissir une soupe. Parce qu'ils ont un goût assez sucré, ils étaient utilisés il y a quelques centaines d'années, quand le sucre n'existait pas, pour sucrer les confitures et les gâteaux. Ils sont délicieux avec une salade gratinée.