Le pouvoir de guérison du yacon et du sirop de yacon
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Yacon est lié au tournesol. Les feuilles et la racine du yacon sont utilisées pour fabriquer un sirop aux propriétés médicinales. La racine est principalement utilisée dans la production de sirop. Cependant, vous pouvez également manger cette carotte comme pomme de terre; c'est un légume médicinal car il réduit le risque de diabète et les symptômes d'obésité.
Contenu:
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Utiliser traditionnellement yacon Différents types de fructose Le yacon comme variété de patate douce Jus de yacon comme base de sirop Sirop de Yacon pour l'obésité Le sirop de Yacon favorise le transit
Utilisation traditionnelle yacon
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Yacon vient du Pérou, ou plutôt: des Andes. Il était déjà utilisé par les Incas. Au Pérou, au Brésil et en Bolivie, le yacon a été utilisé en médecine traditionnelle comme légume pour ses propriétés médicinales dans le diabète, l'obésité et les problèmes rénaux. Les feuilles de yacon sont utilisées pour faire un thé médicinal pour le diabète, mais il n'est pas certain que cela soit sûr. Ce thé peut causer des problèmes rénaux.
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Différents types de fructose
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Bien que la carotte contienne du fructose, c'est une forme saine de fructose car elle est accompagnée d'inuline. Le fructose contenu dans les confitures est un produit d'usine fabriqué à partir de maïs; il s'agit de fructose synthétisé qui cause réellement le diabète. Le taux de sucre dans le sang humain n'augmente pas lorsque vous mangez du yacon et c'est remarquable pour un légume aussi sucré.
Le yacon comme une variété de patate douce
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Le nom latin de la plante yacon est Smallanthus sonchifolius. Le yacon est utilisé pour faire du sirop, mais il peut aussi être mangé comme une patate douce. Aux Etats-Unis. on l'appelle déjà «pomme de terre light» ou «pomme de terre light». Le tubercule de racine de yacon inhibe l'appétit et constitue donc un remède utile contre l'obésité. Que tandis que cette racine favorise l'absorption des minéraux; vous mangez moins mais obtenez plus de nutriments! La racine a des effets probiotiques. Cela signifie que les bonnes bactéries sont stimulées dans leur croissance, de sorte que l'absorption des minéraux peut avoir lieu plus efficacement.
Le jus de yacon comme base de sirop
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Le jus du yacon est l'un des édulcorants les plus sains au monde, avec la stévia, le sucre de palme et le miel. Le sirop de Yacon n'augmente pas la glycémie. Cela en fait un produit idéal pour les personnes atteintes de diabète sucré ou les personnes qui sont entrées dans un stade pré-diabète, comme la résistance à l'insuline ou le syndrome métabolique. Le sirop de Yacon contient des fructo-moligosaccharides (FOS). Le FOS est une source de nourriture pour une variété de bonnes bactéries dans le système digestif.
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Sirop de Yacon pour l'obésité
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Selon une étude scientifique argentine de 2008, les femmes qui consomment du sirop de yacon au lieu du sucre perdent du poids! Les femmes qui ont étudié souffraient toutes de résistance à l'insuline et les symptômes de cette maladie ont diminué de manière significative pendant la période du sirop de yacon . Même les symptômes d'obésité ont diminué.
Le sirop de Yacon favorise le transit
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Une étude préliminaire menée en Suisse en 2008 dirigée par M Geyer du département de gastroentérologie, Hôpital universitaire de Bâle, montre que la consommation de sirop de yacon réduit le temps de transit des aliments dans les intestins . En d'autres termes, les selles sont plus rapides. Cela peut être une bonne raison pour laquelle les symptômes d'obésité sont réduits. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces données; l'enquête a été menée auprès de 20 personnes, et ce nombre est trop petit pour tirer des conclusions définitives.
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Une étude préliminaire menée en Suisse en 2008 dirigée par M Geyer du département de gastroentérologie de l'hôpital universitaire de Bâle montre que la consommation de sirop de yacon réduit le temps de transit des aliments dans les intestins . En d'autres termes, les selles sont plus rapides. Cela peut être une bonne raison pour laquelle les symptômes d'obésité sont réduits. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces données; l'enquête a été menée auprès de 20 personnes, et ce nombre est trop petit pour tirer des conclusions définitives.