Le régime sans sucre ni blé

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1. Les gens sont différents. Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour la suivante.

2. Les régimes à faible teneur en glucides ont déjà suscité de nombreux éloges, et beaucoup de personnes le considèrent comme une solution potentielle à certains des problèmes de santé les plus graves au monde.

3. Cependant, la vérité est que les bas carb ne sont pas pour tout le monde.

4. Certaines personnes ne veulent pas manger à faible teneur en glucides, d'autres ne se sentent pas bien de le faire ou n'en ont tout simplement pas besoin.

5. De plus, ceux qui sont actifs physiquement et qui effectuent beaucoup de travail anaérobie, comme le sprint ou le levage de poids, ont besoin de plus de glucides dans leur alimentation pour fonctionner de manière optimale.

6. Cet article présente une alternative saine aux régimes faibles en glucides.

7. Les glucides sont un macronutriment controversé.

8. Certains disent que c'est un élément essentiel du régime alimentaire, essentiel pour le cerveau et devraient représenter plus de la moitié de votre apport calorique, tandis que d'autres le considèrent comme un simple poison.

9. Comme souvent, la vérité dépend du contexte.

10. Les personnes déjà obèses, diabétiques ou présentant d'autres signes de troubles métaboliques souvent associés à un régime occidental auraient probablement intérêt à adopter un régime pauvre en glucides et riche en graisses.

11. À tout le moins, les preuves suggèrent que ce type de régime est plus efficace que le régime faible en gras qui est encore fréquemment recommandé (1, 2, 3).

12. Cependant, pour les personnes sans problème métabolique, qui sont relativement en bonne santé et actives, un régime alimentaire contenant peu de glucides peut être totalement inutile.

13. Bien qu'il soit peut-être nécessaire de supprimer tous les glucides pour inverser le dysfonctionnement métabolique associé au syndrome métabolique et à l'obésité, il peut être suffisant d'éviter les pires glucides pour prévenir ces problèmes.

14. De nombreuses populations ont mené une vie saine tant qu'elles ont mangé de vrais aliments non transformés, quelle que soit leur teneur en glucides.

15. Les Okinawaiens et les Kitavans sont deux exemples de populations aux régimes riches en glucides et en excellente santé.

16. Ces personnes sont restées en bonne santé jusqu'à l'introduction des aliments modernes comme le sucre et les glucides raffinés.

17. Plusieurs populations d'Asie ont également consommé des aliments riches en glucides, tout en maintenant une santé exceptionnelle, du moins par rapport à l'Américain moyen.

18. Cela signifie que ce ne sont pas les glucides en tant que tels qui posent problème, mais plutôt les mauvais glucides, ainsi que les différents aliments vides qui caractérisent le régime alimentaire occidental.

19. Si vous êtes en bonne santé et actif, vous n’avez aucune raison d’éviter les sources de glucides plus saines telles que les pommes de terre, les fruits et les grains entiers.

20. Beaucoup de gens considèrent le sucre et la farine de blé raffinée parmi les pires aliments de l’alimentation humaine.

21. Certains des avantages pour la santé des régimes pauvres en glucides et paléo proviennent du fait qu’ils éliminent ces deux facteurs, ainsi que des acides gras trans et d’autres composants malsains des aliments transformés.

22. Le régime sans sucre et sans blé est comparable à un régime paléo, mais combiné à des sources de glucides riches en produits laitiers et plus sains.

23. L’accent est mis sur la qualité des aliments - choisir de bonnes sources de lipides, de protéines et de glucides.

24. Si vous vous conformez à ces règles, vous éviterez automatiquement la plupart des sources de glucides raffinés dans votre alimentation.

25. Il est important de choisir de vrais aliments non transformés qui ressemblent à quelque chose que vous pourriez trouver dans la nature.

26. Comme avant, vous pouvez manger de la viande, du poisson, des œufs, des fruits, des produits laitiers gras, des légumes, des noix et des graines.

27. Mais maintenant, vous pouvez ajouter des glucides sains au mélange:

28. Bien que les pommes de terre ne soient pas envisageables sous un régime faible en glucides et qu’elles soient probablement un mauvais choix pour ceux qui sont sensibles aux glucides, elles constituent par ailleurs un excellent aliment très nutritif et très copieux.

29. Évitez tout simplement les produits de pommes de terre frits comme les frites et les chips.

30. Pour les personnes qui veulent rester en bonne santé, faire de l’exercice régulièrement et éviter la plupart des aliments transformés est une excellente stratégie.

31. Vous n'êtes pas obligé de suivre un régime pauvre en glucides. La diète sans sucre et sans blé se concentre sur les vrais aliments entiers, ce qui vous permet de rester en santé.

32. Cela ne devient pas plus simple.

33. Les gens sont différents. Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour la suivante.

34. Les régimes à faible teneur en glucides ont déjà suscité de nombreux éloges, et beaucoup de personnes le considèrent comme une solution potentielle à certains des problèmes de santé les plus graves au monde.

35. Cependant, la vérité est que les bas carb ne sont pas pour tout le monde.

36. Certaines personnes ne veulent pas manger à faible teneur en glucides, d'autres ne se sentent pas bien de le faire ou n'en ont tout simplement pas besoin.