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Le stress peut annuler les avantages de # x27; Healthy # x27; Graisse

5. Couscous petit déjeuner aux pacanes

  1. Nous savons que le stress peut vous tenir éveillé la nuit, vous faire paraître plus âgé et contribuer à faire des erreurs au travail. Maintenant, une nouvelle étude suggère que lorsque vous consommez une alimentation riche en calories et en graisse alors que vous êtes stressé, votre corps peut également brûler moins de calories.

  2. "Le stress modifie la façon dont nous traitons les aliments", Jan Kiecolt-Glaser, auteur principal de l'étude et professeur de psychiatrie et de psychologie à l'Université de l'Ohio, a déclaré au Huffington Post.

  3. Son équipe a constaté que lorsque les femmes mangeaient un petit-déjeuner très calorique, chargée de graisses «saines» après un événement stressant, leur corps non seulement brûlait moins de calories, mais montrait également des niveaux élevés d'indicateurs de santé nocifs. leur sang - exactement comme s'ils avaient mangé le repas avec du «mauvais» gras.

  4. Pour l’étude, Kiecolt-Glaser et son équipe ont comparé les femmes qui mangeaient un petit-déjeuner identique composé de biscuits, sauce, œufs et saucisse de dinde. Certains des repas ont été préparés avec de l'huile de palme, riche en graisses saturées. D'autres ont mangé le même repas, mais l'ont préparé avec de l'huile de tournesol monoinsaturée, considérée comme un "bon" gras. Les deux petits déjeuners contenaient 930 calories et 60 grammes de gras, ce qui revient presque à manger un Big Mac et des frites moyennes.

  5. Lorsque les femmes avaient un événement stressant la veille du petit-déjeuner - allant du nettoyage de la peinture renversée par un enfant au sol aux soins d'un parent atteint de démence - la réaction émotionnelle à cet événement était annulée les chercheurs ont écrit:

  6. Les femmes qui prenaient des repas contenant du "mauvais" gras présentaient des marqueurs sanguins plus élevés indiquant une inflammation accrue et le risque de formation de plaque dans les artères. Kiecolt-Glaser a expliqué que la "bonne" graisse réduit l'inflammation, mais qu'après un événement stressant, les participants qui ont mangé de la graisse monoinsaturée ont obtenu les mêmes résultats que leurs homologues lors des tests sanguins.

  7. Il est important de noter que l'étude, publiée dans Molecular Psychiatry, n'a pas testé les effets du stress sur les personnes ayant un régime alimentaire équilibré ou hypocalorique. Cela suggère que les personnes qui suivent un régime alimentaire extrêmement riche en graisses et en calories brûlent moins de calories en cas de stress.

  8. Il n’est pas question de corps quand il s’agit de perdre du poids, le stress peut aussi saboter des comportements sains pouvant favoriser la perte de poids.

  9. "Le stress empêche de perdre du poids", a déclaré Kiecolt-Glaser. "Plusieurs choses se passent: nous mangeons des aliments réconfortants, nous dormons plus mal et nous avons plus faim le lendemain. Et lorsque nous sommes stressés, nous avons moins tendance à faire de l'exercice."

  10. Bien que nous n'ayons pas toutes les réponses, cette étude mérite d'être gardée à l'esprit si vous faites un effort pour vous alimenter en graisses saines. Bon gras, mauvais gras? Ce n'est peut-être important que si vous vous détendez.

  11. Nous savons que le stress peut vous tenir éveillé la nuit, vous faire paraître plus âgé et contribuer à faire des erreurs au travail. Maintenant, une nouvelle étude suggère que lorsque vous consommez une alimentation riche en calories et en graisse alors que vous êtes stressé, votre corps peut également brûler moins de calories.

  12. "Le stress modifie la façon dont nous traitons les aliments", Jan Kiecolt-Glaser, auteur principal de l'étude et professeur de psychiatrie et de psychologie à l'Université de l'Ohio, a déclaré au Huffington Post.

  13. Son équipe a constaté que lorsque les femmes mangeaient un petit déjeuner contenant beaucoup de calories après avoir subi un stress, leur corps brûlait non seulement moins de calories, mais montrait également des niveaux élevés leur sang - exactement comme s'ils avaient mangé le repas avec du «mauvais» gras.

  14. Pour l’étude, Kiecolt-Glaser et son équipe ont comparé les femmes qui mangeaient un petit-déjeuner identique composé de biscuits, sauce, œufs et saucisse de dinde. Certains des repas ont été préparés avec de l'huile de palme, riche en graisses saturées. D'autres ont mangé le même repas, mais l'ont préparé avec de l'huile de tournesol monoinsaturée, considérée comme un "bon" gras. Les deux petits déjeuners contenaient 930 calories et 60 grammes de gras, ce qui revient presque à manger un Big Mac et des frites moyennes.

  15. Lorsque les femmes avaient un événement stressant la veille du petit-déjeuner - allant du nettoyage de la peinture renversée par un enfant au sol aux soins d'un parent atteint de démence - la réaction émotionnelle à cet événement était annulée les chercheurs ont écrit:

  16. Les femmes qui prenaient des repas contenant du "mauvais" gras présentaient des marqueurs sanguins plus élevés indiquant une inflammation accrue et le risque de formation de plaque dans les artères. Kiecolt-Glaser a expliqué que la "bonne" graisse réduit l'inflammation, mais qu'après un événement stressant, les participants qui ont mangé de la graisse monoinsaturée ont obtenu les mêmes résultats que leurs homologues lors des tests sanguins.



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