Le yaourt nature ou le fromage cottage sont-ils meilleurs pour vous?

Précautions

Si vous ne pouvez pas décider si vous avez envie de yogourt ou de fromage cottage, vous pouvez choisir de choisir celui qui contient le plus de nutriments. Dans ce cas, le gagnant clair est le yaourt nature. Ils sont tous deux de bonnes sources de calcium et de vitamine B-12, mais le fromage cottage est à la traîne en ce qui concerne les autres vitamines et minéraux.

Selon une base de données nationale, le yogourt nature contient 154 calories par portion, contre 194 calories, selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Le fromage cottage faible en gras contient plus de protéines: une tasse contient 27 grammes de protéines, soit le double de celle d'un yogourt nature faible en gras. Cependant, 1 tasse de yogourt nature faible en gras fournit toujours environ le quart des protéines recommandées par jour, et le yogourt grec contient à peu près la même quantité de protéines que le fromage cottage. Le yogourt nature faible en gras contient 17 grammes de glucides dans une portion d'une tasse, contre seulement 8 grammes dans le fromage cottage faible en gras. Vous n'obtiendrez pas de fibres de l'un ou l'autre produit.

Le fromage cottage contient plus de matières grasses que le yogourt simple. Une tasse de yogourt nature faible en gras contient 4 grammes de gras, comparativement à 5,5 grammes de fromage cottage faible en gras. Le gras total dans le fromage cottage ou le yogourt nature augmente d'environ 4 grammes lorsque l'un ou l'autre est fabriqué à partir de lait entier. Le yogourt sans gras et le fromage cottage sans gras ont à peine une trace de gras. Il est plus sain d'éviter les produits à base de lait entier car ils sont beaucoup plus riches en graisses saturées, ce qui peut contribuer à la maladie coronarienne.

Le yogourt et le fromage cottage sont d'excellentes sources de vitamine B-12. Sinon, le yogourt contient plus de deux fois plus de calcium, de magnésium, de zinc et de vitamine B-6. Il contient également trois fois plus de potassium. Le fromage cottage est toujours une source riche en calcium, mais il contient moins de 10% de l'apport nutritionnel recommandé pour les autres éléments nutritifs. Lorsqu'ils sont fabriqués à partir de lait entier, ils fournissent tous les deux de la vitamine A, mais celle-ci s'épuise au fur et à mesure de l'élimination des graisses. Ainsi, les marques sans gras et à faible teneur en matière grasse ne contiennent pas de vitamine A à moins d'être enrichies. Vous n'aurez pas non plus de vitamine D dans le yogourt ou le fromage cottage si vous n'achetez pas de marques fortifiées.

Vérifiez la teneur en sodium du yogourt et du fromage cottage que vous achetez. Vous obtiendrez 172 milligrammes provenant d'une tasse de yogourt nature faible en gras. La même portion de fromage cottage faible en gras contient 746 milligrammes, soit près de la moitié des 1 500 doses journalières recommandées par l'Institute of Medicine. Même sans arômes sucrés, le yogourt nature contient deux fois plus de sucre - sous forme de lactose - que l'on trouve généralement dans le fromage cottage. Les probiotiques ne sont pas des nutriments, mais ils sont une autre différence entre les deux. Le fromage cottage contient peut-être des probiotiques, mais il n’est pas connu pour fournir les cultures bactériennes vivantes et actives que vous obtiendrez de la plupart des marques de yogourt. Ces bactéries vivantes renforcent les bactéries saines de votre gros intestin et soutiennent votre système immunitaire.