Leçons d'un casse-tête: comment suivre un régime amical contre la sclérose en plaques

De la nourriture pour la société

1. Le premier diagnostic a été posé, qui était suffisamment terrifiant. J'ai eu la sclérose en plaques (MS). Cette information était écrasante.

2. Ensuite, on m'a dit quelque chose qui était censé être encourageant, mais qui a ajouté plus d'horreur à mon monde. On m'a dit que je pouvais aider à contrôler la gravité de ma fatigue et d'autres symptômes de la SP, ainsi que ma santé en général, en m'engageant à ... suivre un régime alimentaire sain.

3. Je suis en train de trembler pour y penser.

4. Vous voyez, je m'appelle Yvonne et je suis une junk-a-holic. Les sucreries, les viandes, les choses salées, les féculents et tout ce qui était transformé étaient mes groupes d'aliments principaux.

5. Plan repas du lundi: service au volant.

6. Mardi: dîner avec mes meilleurs amis, Ben et Jerry.

7. Mercredi: une soirée saine ... un dîner glacé.

8. Jeudi: les pâtes transformées, plus les fromages sont meilleurs.

9. Vendredi: sortie en société, dîner entre amis.

10. Samedi: pizza à emporter, bien sûr.

11. Dimanche: soirée combo! Restes de pizza à emporter et à emporter du vendredi.

12. Je n'étais pas complètement désespéré. Je savais que mes cinq groupes d'aliments n'étaient pas recommandés par les experts de la pyramide alimentaire, mais cela a fonctionné pour moi. Mais les gens au courant - et tous les autres - ont insisté pour que je prenne au sérieux mon régime alimentaire.

13. Et je le suis, mais la route a été longue et cahoteuse, semant de nombreuses erreurs nutritionnelles et de nombreux revers. J'ai donc pensé que je devrais peut-être partager certaines des choses choquantes que j'ai apprises et des erreurs que j'ai commises en cours de route pour aider les autres à trouver une alimentation plus saine.

14. 1.Lire le magazine "Shape" ne suffit pas. Vous devez réellement faire ce que les articles vous disent de faire.

15. 2. Lisez les étiquettes. Les citrouilles au chocolat et au beurre d'arachide de Reese ne sont pas réellement fabriquées à partir de citrouilles. Et ainsi, ils ne sont pas bons pour vous. De même, une barre de chocolat Mounds ne compte pas comme deux portions de fruits. (Si vous obtenez le bar king size, cependant, cela compte techniquement comme la moitié d'une portion de fruit.)

16. 3. Le bon magasin ne signifie pas la bonne nourriture. Celui-ci est vraiment déroutant. Le simple fait d’acheter quelque chose chez Trader Joe's ou Whole Foods ne signifie pas nécessairement qu’il est en bonne santé à 100%. Certains de leurs articles peuvent en réalité être en bonne santé à 60%. Je sais bien, quel est le point?

17. 4. Tous les yaourts ne sont pas créés égaux. C'est tellement frustrant. Tout ce qui se trouve dans la section des yaourts de l’épicerie n’est pas bon pour la santé. Pour une raison quelconque, l'ajout de saveurs, de bonbons et de biscuits à divers yaourts diminue considérablement leur valeur nutritionnelle. Cela ne semble pas juste, mais voilà.

18. 5. Regardez où vous saupoudrez. Certaines épices peuvent ajouter des avantages pour la santé à votre régime alimentaire. La cannelle est un exemple classique. La cannelle est bonne pour vous. Pourtant, les experts ne suggèrent pas que saupoudrer de la cannelle sur de la crème glacée et des puddings soit le meilleur moyen de tirer parti de ses avantages.

19. 6. Choisissez la bonne protéine. Vous avez besoin de protéines dans votre régime alimentaire, et le hamburger en contient. Mais les gros hamburgers juteux ne sont pas bons pour vous.

20. 7. Et choisissez la bonne laiterie. Les produits laitiers peuvent être très nutritifs. Mais bien que la crème glacée soit techniquement un produit laitier, une grosse crème glacée n’est pas bonne pour vous.

21. 8. Vous avez besoin de céréales dans votre alimentation. Le pain est fabriqué à partir de grains. Mais pour une raison insensée, la pâte à pain frite ne vous convient pas.

22. 9. En fin de compte, la pâte à biscuits crue est mauvaise pour vous. Celui-ci m'a brisé le coeur. Pour une raison quelconque, je pensais que les calories n'étaient pas enregistrées avant que vous ayez cuit les biscuits. Nous vivons entre amis dans un monde cruel, cruel.

23. Essayez de ne pas être trop submergé par ces leçons. En gros, ce que j’ai dû apprendre à faire à mon cerveau de malbouffe, c’est d’accepter que si ça n’a pas l’air super délicieux, c’est probablement bon pour vous.

24. Pour encourager mes amis atteints de SP, permettez-moi de conclure sur une note positive: une fois que vous commencez à manger des choses qui ne sont pas si belles, vous commencez à vous sentir un peu mieux.

25. Et avant que vous le sachiez, ils ne sont pas si mal après tout.

26. Une version de cet article a été initialement publiée sur YvonnedeSousa.com.