Les 18 aliments les plus addictifs (et les 17 moins addictifs)

À emporter

1. Jusqu'à 20% des personnes peuvent souffrir de dépendance alimentaire ou d'un comportement alimentaire semblable à une dépendance (1).

2. Ce nombre est encore plus élevé chez les personnes obèses.

3. La dépendance à la nourriture implique une dépendance à la nourriture de la même manière que les toxicomanes sont toxicomanes (2, 3).

4. Les personnes dépendantes à l'alimentation ne peuvent contrôler leur consommation de certains aliments.

5. Cependant, les gens ne deviennent pas dépendants de n'importe quel aliment. Certains aliments sont beaucoup plus susceptibles d’entraîner des symptômes de dépendance que d’autres.

Aliments pouvant causer une dépendance provoquant une dépendance

1. Des chercheurs de l’Université du Michigan ont étudié l’alimentation semblable à une dépendance chez 518 participants (4).

2. Ils ont utilisé l’échelle de dépendance des aliments de Yale (YFAS) comme référence. C'est l'outil le plus couramment utilisé pour évaluer la dépendance alimentaire.

3. Tous les participants ont reçu une liste de 35 aliments, transformés et non transformés.

4. Ils ont évalué le risque de problèmes avec chacun des 35 aliments, sur une échelle de 1 (pas du tout provoquant une dépendance) à 7 (extrêmement addictif).

5. Dans cette étude, 7 à 10% des participants ont été diagnostiqués avec une dépendance totale à la nourriture.

6. Qui plus est, 92% des participants avaient un comportement alimentaire provoquant une dépendance à l'égard de certains aliments. Ils ont à plusieurs reprises eu le désir d'arrêter de les manger, mais ont été incapables (4).

7. Ci-dessous, vous verrez les résultats concernant les aliments les plus et les moins addictifs.

Les 18 aliments les plus addictifs

1. Sans surprise, la plupart des aliments considérés comme addictifs étaient des aliments transformés. Ces aliments étaient généralement riches en sucre, en gras ou les deux.

2. Le nombre suivant chaque aliment correspond au score moyen attribué dans l’étude susmentionnée, sur une échelle de 1 (pas du tout provoquant une dépendance) à 7 (extrêmement addictif).

Les 17 aliments les moins addictifs

1. Les aliments les moins addictifs étaient pour la plupart des aliments complets et non transformés.

Qu'est-ce qui rend addictif la malbouffe?

1. Un comportement alimentaire addictif implique beaucoup plus qu'un simple manque de volonté. Il y a des raisons biochimiques pour lesquelles certaines personnes perdent le contrôle de leur consommation.

2. Il a souvent été associé à des aliments transformés, en particulier ceux contenant beaucoup de sucre et / ou de matières grasses (4, 5, 6, 7).

3. Les aliments transformés sont généralement conçus pour être "hyperpaisables" - ils ont donc un goût super bon.

4. Ils contiennent également beaucoup de calories et provoquent un déséquilibre majeur de la glycémie. Ce sont des facteurs connus qui peuvent provoquer des fringales.

5. Cependant, votre cerveau est le principal facteur contribuant au comportement alimentaire provoquant une dépendance. [! 95178 => 1140 = 5!

6. Ce centre de récompenses explique pourquoi la plupart d’entre nous "aiment" manger. Cela garantit que nous mangeons suffisamment de nourriture pour obtenir toute l'énergie et les nutriments dont nous avons besoin.

7. La consommation de malbouffe transformée libère d'énormes quantités de produits chimiques de bien-être, par rapport aux aliments non transformés. Cela donne une "récompense" beaucoup plus puissante dans le cerveau (8, 9, 10).

8. Votre cerveau cherche alors plus de récompense en provoquant des fringales pour ces aliments hyper gratifiants. Cela peut éventuellement conduire à un cercle vicieux appelé comportement alimentaire addictif ou dépendance alimentaire (11, 12).

Message à emporter

1. La dépendance à l’alimentation et les comportements alimentaires analogues à une dépendance sont des problèmes graves que certains aliments risquent davantage de déclencher.

2. Voilà une raison supplémentaire de baser votre régime sur des aliments complets à un seul ingrédient.

3. Ils libèrent une quantité appropriée de produits chimiques bien-être, tout en évitant de trop manger.

4. À la fin, vous devriez contrôler quels aliments vous mangez - pas l'inverse.

5. La dépendance à l’alimentation et les comportements alimentaires analogues à une dépendance sont des problèmes graves que certains aliments risquent davantage de déclencher.

6. Voilà une raison supplémentaire de baser votre régime sur des aliments complets à un seul ingrédient.

7. Ils libèrent une quantité appropriée de produits chimiques bien-être, tout en évitant de trop manger.

8. À la fin, vous devriez contrôler quels aliments vous mangez - pas l'inverse.