Les 5 principaux bienfaits pour la santé de la carraghénane moins connus

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1. Si vous avez tendance à inspecter les étiquettes des aliments, il est fort probable que vous ayez remarqué un ingrédient appelé carraghénane.

2. Le carraghénane est un extrait d’algue qui a de nombreuses utilisations dans les aliments que nous mangeons chaque jour. Tout comme la farine ou l'amidon, il peut être utilisé pour épaissir des aliments tels que la sauce. Il empêche la séparation (pensez au lait d'amande) en liant les ingrédients ensemble, améliore la texture (il est utilisé dans la crème glacée pour empêcher la formation de cristaux de glace) et aide les aliments faibles en gras, tels que le yogourt, à avoir un goût aussi bon que la version entière. . Dans les préparations pour nourrissons, le carraghénane suspend les nutriments afin que les bébés obtiennent les nutriments dont ils ont besoin.

3. Sur le plan nutritionnel, le carraghénane est relativement neutre. Comme il est principalement constitué de fibres, il est non digestible dans le corps humain. Ainsi, le carraghénane est utilisé pour améliorer votre expérience alimentaire sans nuire à votre alimentation. Mieux encore, de nouvelles recherches suggèrent que, même si le carraghénane ne contient pas de vitamines ni de minéraux, d’autres bienfaits pour la santé moins connus sont associés à cet ingrédient commun.

4. Ci-dessous, nous examinons cinq façons dont l'un des additifs alimentaires les plus populaires au monde pourrait vous apporter des bienfaits pour la santé formellement non reconnus.

5. Amélioration de la santé intestinale

6. Les résultats d'une étude de 2015 démontrent un certain nombre d'effets prébiotiques associés à la consommation de carraghénane. Les carraghénanes peuvent donc influer positivement sur le développement de communautés microbiennes bénéfiques dans le tube digestif. Cela peut améliorer la santé intestinale et améliorer la réponse immunitaire. Une autre étude a également montré que le carraghénane pouvait protéger la muqueuse intestinale de la corrosion par l'alcool, en faisant ainsi un moyen de défense possible contre les ulcères d'estomac.

7. Prise en charge antioxydante

8. Des études suggèrent que le carraghénane peut exercer une activité antioxydante, ce qui signifie qu'il neutralise les radicaux libres, ce qui peut causer des dommages importants à l'organisme s'il n'est pas contrôlé. Les radicaux libres ont été associés de manière répétée à un certain nombre de problèmes de santé (notamment le diabète, la maladie de Parkinson, les maladies des yeux liées à l'âge et même le cancer), ce qui rend les propriétés antioxydantes de la carraghénane potentiellement très importantes.

9. Taux de cholestérol réduit

10. Des niveaux élevés de mauvais cholestérol peuvent entraîner l'athérosclérose, ce qui peut augmenter le risque de crise cardiaque ou d'AVC. Une étude sur les effets de la carraghénine sur le cholestérol a montré qu'un régime qui incorpore régulièrement de la carraghénane pourrait entraîner une baisse des taux de cholestérol et de lipides dans le sang, au-delà de celle des fibres alimentaires normales.

11. Une seconde étude confirme ces résultats et indique que le carraghénane peut être utilisé non seulement pour aider à prévenir l'athérosclérose, mais également pour traiter les maladies cardiovasculaires.

12. Traitement du rhume et de la grippe

13. Rien qu’aux États-Unis, il ya des centaines de millions de cas de rhume tous les ans, avec une moyenne de deux à trois cas d’adultes et une plus grande prévalence chez les enfants. Malgré le désagrément de la grippe, la plupart des gens s’attendent à ce que la grippe s’annonce tous les ans. Nous en sommes venus à accepter qu’il n’y avait aucun moyen d’éviter ou de guérir le rhume.

14. Cela n’est peut-être pas aussi grave que nous le pensions. Une étude récente réalisée en Autriche identifie des propriétés antivirales potentielles associées à la carraghénane. Certaines des propriétés qui font de la carraghénine un atout précieux en tant qu’épaississant dans les aliments en font également un traitement efficace lorsqu’il est utilisé comme ingrédient dans les sprays nasaux. L’étude suggère que le gel de carraghénane est capable d’adhérer directement aux virus, de les empêcher de s’attacher à la paroi nasale et de limiter leur capacité à se propager.

15. Une autre étude a également conclu que le spray nasal à base de carraghénane pourrait être efficace comme traitement de la grippe, même lorsque le traitement commence bien après l'infection.

16. L'un des aspects les plus prometteurs de ces découvertes médicales est que le carraghénane semble être efficace, quel que soit le virus du rhume ciblé. C'est probablement la raison pour laquelle le carraghénane est déjà utilisé dans de nombreux vaporisateurs nasaux en vente libre en Europe.

17. Alternative saine aux aliments malsains