Les bienfaits de la citronnelle pour la santé!

1. Jongler avec des herbes est l'un des aspects les plus amusants de la cuisine. En combinant intelligemment les saveurs, vous pouvez rendre votre plat encore plus raffiné et spécial! Un autre avantage des herbes est qu'elles sont souvent très saines ou ont même des propriétés médicinales spécifiques.

1. Un exemple d'une herbe aussi bénéfique est la citronnelle, une plante asiatique largement utilisée dans la cuisine thaïlandaise, entre autres. Curieux de savoir ce que vous pouvez faire avec cette herbe et pourquoi elle est si saine? Alors nous vous l'expliquerons volontiers dans ce blog!

Qu'est-ce que la citronnelle?

1. La citronnelle est, comme dit, une plante originaire d'Asie. Il a peut-être poussé à l'origine à Java - le nom indonésien sereh vous est peut-être familier - mais il s'est maintenant répandu dans toute la zone tropicale.

1. La citronnelle est donc populaire comme herbe et comme plante ornementale pour les jardins et les parcs! Les longues tiges de la plante donnent un goût frais aux plats dans lesquels elles sont cuites, ce qui est souvent fait dans la cuisine asiatique. Le thé à la citronnelle est également un nom familier dans de nombreux pays de l'Est.

Thé à la citronnelle

1. Et c'est précisément ce thé auquel on attribue d'innombrables bienfaits médicinaux! Dans toute la zone tropicale, ces longues tiges dures sont utilisées comme remèdes pour divers maux. Par exemple, les médecins traditionnels de Curaçao prescrivent de la citronnelle contre le rhume et la grippe depuis des siècles, de préférence en utilisant l'herbe dans un thé très chaud.

1. Le thé soulagerait également la toux ou la bronchite. En combinaison avec la feuille d'anis et la goyave, il est également bon pour les troubles cutanés et les démangeaisons: à Java, les boutons, les plaies qui démangent et les éraflures sont traités avec un tel bain aux herbes. Pour cela, le «thé» n'est pas bu, mais enduit sur la peau.

Huile de citronnelle

1. En plus du thé, l'huile de citronnelle est également utilisée comme médicament. Cette huile essentielle est utilisée depuis un certain temps pour les inflammations et les infections, et des recherches scientifiques en 2012 ont également découvert que certaines substances de la citronnelle agissent particulièrement bien contre le développement de certains types de bactéries.

1. Cela aide également à lutter contre les problèmes d'estomac causés par la bactérie Heliobacter pylori, par exemple. Une dernière application utile de la citronnelle est qu'elle rafraîchit énormément l'haleine. Une tasse de thé fonctionne bien pour cela, mais pour un effet perceptible de longue durée, vous pouvez également sucer la racine de la plante pendant un certain temps, qui n'est autrement pas comestible.

Coupe de citronnelle

1. Si vous commencez à faire des plans vous-même pour essayer le thé à la citronnelle dans un proche avenir, il est important de bien regarder la préparation de l'herbe. Les tiges de la plante sont assez rigides et dures, et il ne sert à rien de les jeter entières dans votre eau de thé!

1. Il est préférable de couper le haut et le bas, puis de décoller l'extérieur dur autour de la tige. Vous pouvez couper le noyau qui sort de cette manière pour faire un thé. Vous pouvez également cuire le cœur dans son intégralité avec, par exemple, du riz, pour qu'il ait un goût plus frais. Prenez le lemongrass sur le riz avant de le servir!

Cultiver et préparer la citronnelle

1. Si vous souhaitez cultiver vous-même la citronnelle, il faudra le faire à l'intérieur - grâce à son origine tropicale, cette plante ne pousse pas à l'extérieur des pièces à vivre chauffées! Même à l'intérieur, il faudra beaucoup de temps pour faire pousser une plante vraiment sérieuse, il est donc sage de planter les graines tôt dans l'année.

1. Alors pensez à donner suffisamment d'eau à la citronnelle! Espérons que les tiges bien connues émergeront dans un délai raisonnablement court. Vous pouvez les préparer quand ils sont assez épais pour se décoller!

2. Alors pensez à donner suffisamment d'eau à la citronnelle! Espérons que les tiges bien connues émergeront dans un délai assez court. Vous pouvez les préparer quand ils sont assez épais pour se décoller!