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Les bienfaits de l'huile de coco: quand le gras est bon pour vous

L'ingrédient secret qu'il vous faut pour une purée de pommes de terre sans faille

  1. Vous avez sans doute remarqué que, depuis environ 60 ans, la majorité des responsables des soins de santé et des médias vous disent que les graisses saturées sont mauvaises pour la santé et entraînent conséquences négatives, y compris taux de cholestérol élevé, obésité, maladie cardiaque et maladie d'Alzheimer.

  2. Entre-temps, au cours de ces 60 dernières années, les taux américains de maladies cardiaques, d'obésité, de cholestérol sérique élevé et d'Alzheimer ont monté en flèche.

  3. Saviez-vous que de nombreuses études sur des populations insulaires du Pacifique obtenant 30 à 60% de leur apport calorique total d'huile de coco totalement saturée ont toutes montré des taux presque inexistants de maladies cardiovasculaires? (1)

  4. Le fait est que tous les gras saturés ne sont pas créés égaux.

  5. Le mot clé ici est "créé", car certaines graisses saturées se produisent naturellement, tandis que d'autres sont artificiellement manipulées dans un état saturé par le biais du processus artificiel appelé hydrogénation.

  6. L'hydrogénation manipule les huiles végétales et de graines en ajoutant des atomes d'hydrogène tout en chauffant l'huile, produisant une substance épaisse et rance qui ne profite vraiment qu'à la durée de conservation des aliments transformés et aux bénéfices des entreprises - à peu près tous les experts s'accordent maintenant pour dire que , l'hydrogénation ne fait rien de bon pour la santé.

  7. Ces graisses saturées manipulées sont également appelées graisses trans - vous devez les éviter comme la peste. Mais si une forme de graisse saturée est mauvaise pour vous, cela signifie-t-il que toutes les graisses saturées sont mauvaises pour vous?

  8. Absolument pas!

  9. Le secret le mieux gardé des tropiques

  10. La vérité sur l’huile de coco est évidente pour quiconque a étudié la santé de ceux qui vivent dans des cultures tropicales autochtones, où la noix de coco est un aliment de base depuis des milliers d’années.

  11. Dans les années 1930, le Dr Weston Price a constaté que les habitants des îles du Pacifique-Sud dont le régime alimentaire était riche en noix de coco étaient en bonne santé et équilibrés, malgré une teneur élevée en graisses et en maladies cardiaques. De même, en 1981, des chercheurs qui étudiaient deux communautés polynésiennes pour lesquelles la noix de coco était la principale source d'énergie calorique ont constaté que leur santé et leur forme physique étaient excellentes. (2)

  12. Où étaient toutes les artères obstruées et les crises cardiaques d'avoir mangé toute cette "graisse" graisse saturée?

  13. De toute évidence, l’huile de coco ne nuisait pas à la santé de ces habitants de l’île.

  14. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que les graisses saturées naturellement présentes dans l'huile de coco sont bonnes pour la santé et procurent de nombreux bienfaits pour la santé, tels que:

  15. * Améliorer votre santé cardiaque. (3) * Booster votre thyroïde. (4) * Augmenter votre métabolisme. * Promouvoir un corps maigre et une perte de poids si nécessaire. * Soutenir votre système immunitaire. (5)

  16. L'huile de coco est même bénéfique pour votre peau lorsqu'elle est appliquée par voie topique et qu'elle a des effets régénérants anti-âge.

  17. Alors, quels sont les secrets du succès de l'huile de coco?

  18. Comment l'huile de coco fait des merveilles dans votre corps

  19. Près de 50% des matières grasses contenues dans l’huile de coco appartiennent à un type rarement trouvé dans la nature appelé acide laurique, un composé "miracle" en raison de ses propriétés uniques favorisant la santé. Votre corps convertit l'acide laurique en monolaurine, qui possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antiprotozoaires. (6)

  20. L'huile de coco est également la source la plus riche en acides gras à chaîne moyenne (MCFA) de la nature, également appelée triglycérides à chaîne moyenne ou MCT. En revanche, les huiles végétales ou de graines les plus courantes sont constituées d’acides gras à longue chaîne (LCFA), également appelés triglycérides à longue chaîne ou LCT.

  21. Les LCT sont de grosses molécules. Elles sont donc difficiles à décomposer pour votre corps et sont principalement stockées sous forme de graisse.

  22. Mais les MCT (7), étant plus petits, sont facilement digérés et immédiatement brûlés par votre foie pour obtenir de l’énergie, comme les glucides, mais sans le pic d’insuline. Les MCT stimulent en fait votre métabolisme et aident votre corps à utiliser la graisse comme énergie, au lieu de la stocker, pour vous aider à maigrir.

  23. Dans les années 1940, les agriculteurs ont découvert cet effet accidentellement en essayant d'utiliser de l'huile de noix de coco bon marché pour engraisser leur bétail.



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