Les carences nutritionnelles provoquent-elles des fringales?

À emporter

1. Les envies sont définies comme des désirs ou des aspirations intenses, urgents ou anormaux.

2. Non seulement ils sont très courants, mais ils constituent également l'un des sentiments les plus intenses que vous puissiez éprouver lorsqu'il s'agit de manger.

3. Certains pensent que les envies de fumer sont causées par des carences en nutriments et les considèrent comme le moyen par lequel le corps les corrige.

4. Pourtant, d’autres insistent sur le fait que, contrairement à la faim, les envies de fumer concernent en grande partie ce que votre cerveau veut, plutôt que ce dont votre corps a réellement besoin.

5. Cet article examine si des carences spécifiques en éléments nutritifs provoquent des fringales.

Lien proposé entre les carences en nutriments et les états de manque

1. Un nombre croissant de personnes croient que les fringales sont la manière inconsciente du corps de satisfaire un besoin nutritionnel.

2. Ils supposent que lorsque le corps manque d'un nutriment spécifique, il a naturellement besoin d'aliments riches en ce nutriment.

3. Par exemple, les envies de chocolat sont souvent attribuées au faible taux de magnésium, alors que les envies de viande ou de fromage sont souvent perçues comme un signe de faibles niveaux de fer ou de calcium.

4. Répondre à vos envies aiderait votre corps à satisfaire ses besoins en éléments nutritifs et à corriger sa carence en éléments nutritifs.

Carences en éléments nutritifs pouvant provoquer des fringales

1. Dans certains cas, les fringales peuvent refléter un apport insuffisant de certains nutriments.

2. Un exemple particulier est le pica, une condition dans laquelle une personne aspire à des substances non nutritives, telles que la glace, la terre, la terre, le linge ou la fécule de maïs, entre autres.

3. Le pica est plus courant chez les femmes enceintes et les enfants, et sa cause exacte est actuellement inconnue. Cependant, on pense que les carences en éléments nutritifs jouent un rôle (1, 2).

4. Des études ont montré que les personnes présentant des symptômes de pica présentaient souvent des taux de fer, de zinc ou de calcium faibles. De plus, une supplémentation en nutriments manquants semble arrêter le comportement du pica dans certains cas (3, 4, 5, 6).

5. Cela étant dit, des études rapportent également des cas de pica non liés à des carences nutritionnelles, ainsi que d'autres cas dans lesquels une supplémentation n'arrêtait pas le comportement du pica. Les chercheurs ne peuvent donc pas affirmer avec certitude que les carences nutritionnelles provoquent des envies de pica (6).

6. Le sodium joue un rôle essentiel dans le maintien de l'équilibre hydrique du corps et est nécessaire à la survie.

7. Pour cette raison, les envies de manger des aliments salés riches en sodium signifient souvent que le corps a besoin de plus de sodium.

8. En fait, les personnes déficientes en sodium font souvent état de fortes envies de manger des aliments salés.

9. De même, les personnes dont le taux de sodium dans le sang a été abaissé à dessein, soit par diurétiques (pilules d'eau), soit par l'exercice physique, font également état d'une préférence accrue pour les aliments ou les boissons salés (7, 8, 9). .

10. Ainsi, dans certains cas, les envies de sel peuvent être provoquées par des carences en sodium ou un faible taux de sodium dans le sang.

11. Cependant, il est important de garder à l'esprit que les carences en sodium sont assez rares. En fait, les excès de sodium sont plus fréquents que les apports insuffisants, en particulier dans les pays développés.

12. Donc, simplement avoir envie de manger des aliments salés ne veut pas nécessairement dire que vous êtes carencé en sodium.

13. Il existe également des preuves que la consommation régulière d'aliments riches en sodium peut vous amener à développer une préférence pour les aliments salés. Cela peut créer des envies de sel dans les cas où un apport supplémentaire en sodium est inutile et même dangereux pour la santé (7, 8).

Pourquoi les carences peuvent ne pas être liées aux envies de fumer

1. Les fringales ont été liées de manière anecdotique aux carences nutritionnelles pendant un certain temps.

2. Toutefois, lorsque l'on examine les éléments de preuve, plusieurs arguments peuvent être avancés contre cette théorie de la "carence en éléments nutritifs". Les arguments suivants sont les plus convaincants.

3. Selon les recherches, les envies d'une personne et leur fréquence sont en partie influencées par le sexe.

4. Par exemple, les femmes semblent deux fois plus susceptibles de ressentir des fringales que les hommes (9, 10, 11).

5. Les femmes ont également plus tendance à craquer les aliments sucrés, tels que le chocolat, tandis que les hommes ont plus tendance à craquer les aliments salés (11, 12, 13).

6. Ceux qui pensent que les carences en nutriments sont à l'origine des envies suggèrent souvent que les envies de chocolat résultent d'une carence en magnésium, tandis que les aliments salés sont souvent liés à un apport insuffisant en sodium ou en protéines.

7. Cependant, il existe peu de preuves pour corroborer les différences entre les sexes en ce qui concerne le risque de carence pour aucun de ces éléments nutritifs.

8. Une étude indique que les hommes respectent généralement 66 à 84% de l'apport journalier recommandé pour le magnésium, tandis que les femmes atteignent environ 63 à 80% de leur RDI (14).

9. En outre, il existe peu de preuves permettant de penser que les hommes sont plus probablement déficients en sodium ou en protéines que les femmes. En fait, les carences en l'un ou l'autre de ces nutriments sont très rares dans les régions développées du monde.

10. L’hypothèse qui sous-tend la théorie de la «carence en éléments nutritifs» est que les personnes qui consomment peu de certains nutriments ont davantage tendance à craindre les aliments contenant ces nutriments (15).

11. Cependant, il est évident que ce n'est pas toujours le cas.

12. Un exemple est la grossesse, durant laquelle le développement du bébé peut doubler les besoins en certains nutriments.

13. L'hypothèse de la «carence en éléments nutritifs» prédirait que les femmes enceintes voudraient des aliments riches en éléments nutritifs, en particulier au cours des dernières étapes du développement du bébé, lorsque les besoins en éléments nutritifs sont les plus importants.

14. Pourtant, des études rapportent que les femmes ont tendance à avoir envie de manger des aliments riches en glucides, en gras et rapides pendant la grossesse, plutôt que des substituts riches en nutriments (16).

15. De plus, les fringales ont tendance à se manifester au cours de la première moitié de la grossesse, ce qui rend peu probable qu'elles soient causées par un besoin calorique accru (17).

16. Les études de perte de poids fournissent des arguments supplémentaires contre la théorie de la «carence en éléments nutritifs».

17. Dans une étude de perte de poids, les participants ayant suivi un régime pauvre en glucides pendant deux ans ont signalé des fringales bien moindres pour les aliments riches en glucides que ceux ayant suivi un régime faible en gras.

18. De la même manière, les participants soumis à un régime alimentaire faible en gras au cours de la même période ont signalé moins de fringales pour des aliments riches en gras (18).

19. Dans une autre étude, les régimes liquides contenant très peu de calories ont diminué la fréquence globale des fringales (19).

20. Si les envies de fumer étaient réellement causées par une faible consommation de certains nutriments, l'effet inverse serait attendu.

21. Les fringales sont généralement très spécifiques et ne sont souvent pas satisfaites en mangeant autre chose que la nourriture désirée.

22. Cependant, la plupart des gens ont tendance à vouloir des aliments riches en glucides et en gras plutôt que des aliments complets nutritifs (20).

23. Par conséquent, les aliments recherchés ne sont souvent pas la meilleure source d'éléments nutritifs couramment associés à l'appétit.

24. Par exemple, les envies de fromage sont souvent considérées comme le moyen utilisé par l'organisme pour compenser un apport insuffisant en calcium.

25. Toutefois, des aliments plus gourmands comme le tofu seraient plus susceptibles de corriger une carence en calcium, car ils offrent jusqu'à deux fois plus de calcium par portion de 28 grammes (1 once) (21).]

26. En outre, on pourrait faire valoir que les personnes ayant des carences nutritionnelles auraient tout intérêt à consommer une plus grande variété d'aliments contenant les éléments nutritifs nécessaires, plutôt qu'une source unique.

27. Par exemple, il serait plus efficace pour les personnes déficientes en magnésium de craquer également les noix et les haricots riches en magnésium, plutôt que le chocolat seul (22, 23, 24).

Autres causes probables de vos envies de fumer

1. Les envies de fumer sont probablement causées par des facteurs autres que les carences nutritionnelles.

2. Ils peuvent être expliqués par les motifs physiques, psychologiques et sociaux suivants:

Comment réduire les envies de fumer

1. Les personnes qui éprouvent fréquemment des fringales peuvent essayer les stratégies suivantes pour les réduire.

2. Pour commencer, sauter des repas et ne pas boire assez d'eau peut provoquer la faim et des fringales.

3. Ainsi, consommer des repas nutritifs réguliers et rester bien hydraté peut réduire le risque de fringales (32, 36).

4. En outre, dormir suffisamment et pratiquer régulièrement des activités pour réduire le stress, telles que le yoga ou la méditation, peuvent contribuer à réduire le risque d'appétit (29, 30).

5. Si un état de manque se manifestait, il pourrait être utile d'essayer d'identifier son déclencheur.

6. Par exemple, si vous avez tendance à avoir envie de manger pour surmonter une humeur négative, essayez de trouver une activité qui procure le même sentiment de bien-être que le repas.

7. Ou si vous avez l'habitude de vous tourner vers les cookies lorsque vous vous ennuyez, essayez de participer à une activité autre que de manger pour réduire votre ennui. Appeler un ami ou lire un livre sont quelques exemples, mais trouvez ce qui vous convient.

8. Si une envie persiste malgré vos efforts pour l'éliminer, reconnaissez-la et adonnez-vous en pleine conscience.

9. Profiter de la nourriture dont vous avez envie tout en concentrant tous vos sens sur votre expérience de dégustation peut vous aider à satisfaire votre envie avec une plus petite quantité de nourriture.

10. Enfin, une proportion de personnes ayant des fringales persistantes pour certains aliments peut en fait souffrir de dépendance alimentaire.

11. La dépendance à la nourriture est une condition dans laquelle le cerveau des gens réagit à certains aliments de la même manière que le cerveau de ceux qui sont toxicomanes (37).

12. Les personnes qui soupçonnent que leur appétit est dû à une dépendance à la nourriture doivent demander de l'aide et trouver des options de traitement.

13. Pour en savoir plus, cet article répertorie 11 méthodes pour arrêter et prévenir les fringales.

La conclusion

1. Les envies de fumer sont souvent considérées comme le moyen par lequel le corps maintient l'équilibre nutritionnel.

2. Bien que des carences nutritionnelles puissent être à l'origine de certaines envies de fumer, cela n'est vrai que dans la minorité des cas.

3. De manière générale, les envies de fumer sont plus probablement causées par divers facteurs externes qui n'ont rien à voir avec le fait que votre corps appelle des nutriments spécifiques.