Les tomates peuvent-elles causer des ballonnements?

Éléments nutritifs essentiels

Il n’est pas surprenant que les ballonnements abdominaux soient une affection digestive relativement fréquente. Elle peut être déclenchée par le régime alimentaire, le mode de vie, certaines maladies chroniques et souvent accompagnée de problèmes digestifs courants, tels que la constipation. Que vous ressentiez ce sentiment gonflé, le ventre serré régulièrement ou rarement, il n’est pas toujours facile de cerner la cause. Bien que certains aliments soient largement associés aux ballonnements, d'autres aliments, y compris ceux qui favorisent généralement la santé digestive, comme les tomates, peuvent provoquer des ballonnements chez certaines personnes.

Les tomates sont largement reconnues comme une source saine et pauvre en calories de vitamine C, de potassium et d'antioxydants bénéfiques. Avec leur teneur modérée en fibres et leur teneur élevée en eau - le fruit fournit environ 2 grammes de fibres par tasse et une teneur en eau de près de 95% - les tomates favorisent l'efficacité de la digestion et la régularité de l'intestin. Toutefois, ces attributs généralement positifs peuvent déclencher des ballonnements, en particulier si vous consommez de grandes quantités de tomates ou si votre régime est pauvre en fibres. Les ballonnements causés par l'eau sont généralement de courte durée, tandis que les ballonnements provoqués par une augmentation soudaine de fibres s'accompagnent souvent de gaz intestinaux.

Malgré leur teneur élevée en eau, les tomates sont relativement acides. Si vous avez un estomac sensible, la consommation de tomates peut irriter la muqueuse de l’estomac et provoquer une inflammation et des ballonnements mineurs. Avoir des ballonnements importants après avoir mangé des tomates peut toutefois être un signe d'intolérance - une réaction chimique qui ne peut se produire qu'après avoir mangé une certaine quantité de la nourriture problématique. Comme les produits laitiers, le chocolat et les agrumes, les tomates sont une cause fréquente d'intolérance alimentaire. L'intolérance alimentaire, à son tour, peut provoquer des ballonnements et une distension, ou une augmentation visible de la circonférence abdominale.

Les tomates sont plus susceptibles de déclencher des ballonnements en présence de troubles digestifs sous-jacents communs, notamment le syndrome du côlon irritable et le reflux gastro-oesophagien. Bien que le SCI soit un problème complexe qui n’est pas bien compris, on pense que l’intolérance alimentaire provoque des symptômes courants du SCI, y compris des ballonnements, chez certains patients. Les tomates et autres aliments acides peuvent provoquer des symptômes de RGO chez certaines personnes. Également appelé reflux acide, le RGO se produit lorsqu'un faible sphincter oesophagien permet au suc digestif de votre estomac de remonter dans votre œsophage. Bien que cela conduise généralement à des brûlures d’estomac, il peut également déclencher d’autres symptômes gastro-intestinaux, notamment des ballonnements, en particulier chez la proportion élevée de patients souffrant de RGO, également touchés par une dyspepsie ou une indigestion.

Vous n'avez pas à souffrir d'un trouble digestif ou d'une intolérance alimentaire pour vous retrouver avec un ventre gonflé après avoir mangé des tomates, surtout si vous en consommez généralement sous forme de sauce. Comme le jus de tomate et d’autres produits concentrés à base de tomates, la sauce tomate a tendance à être très riche en sodium - la portion moyenne d’une tasse contient plus de 1 100 milligrammes de sodium, selon le Département de l’agriculture des États-Unis. Les aliments riches en sodium favorisent la rétention d'eau, ce qui peut entraîner des ballonnements temporaires, en particulier chez les personnes sensibles aux effets du sodium. Tenir un journal alimentaire détaillé peut vous aider à déterminer si votre ballonnement est causé par des tomates ou par un autre élément de votre alimentation.