Mate est la boisson sud-américaine qui met notre jeu de café à honte

CONNEXE ...

Les Britanniques pourraient avoir une tradition du thé profondément imprégnée. Le jeu d'espresso des Italiens est sûrement fort. Les Américains savent où en est le café glacé. Mais rien de tout cela ne se compare à la forte tradition de l'Amérique du Sud avec son choix de boisson énergisante, mate.
Le maté est une infusion faite en trempant les feuilles séchées du yerba mate (une espèce de la famille des houx) dans de l’eau presque bouillante. Il est traditionnellement bu dans une gourde de calabasa - bien que de nos jours le récipient à boire puisse être fabriqué à partir de presque tout - avec une paille en métal argenté appelée bombilla. La paille fait partie intégrante du processus de consommation, car elle filtre les feuilles. En buvant à la droite, une gorgée de bouillon chaud aura un goût de thé fort et légèrement amer, que vous savourerez dans l'hémisphère sud depuis des siècles. Voici à quoi ressemble votre compagnon de yerba avant qu'il ne soit trempé.
Le maté a une longue histoire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay, dans le sud du Brésil et en Bolivie. Il n’est pas rare de voir des gens marcher dans la rue avec leur compagnon à la main dans ces pays - certains même avec un thermos d’eau chaude dans l’autre main pour remplir le verre à mesure qu’il baisse. Il est d'usage d'ajouter de l'eau au maté de yerba environ 15 à 20 fois, jusqu'à ce qu'il perde de sa saveur. Boire son compagnon est souvent une expérience de groupe; c'est un symbole d'hospitalité et d'amitié. Un hôte passe généralement son partenaire en cercle afin que chacun puisse prendre quelques gorgées. Mais pourquoi est-il si aimé? Notre meilleure hypothèse: l'énergie fournie par la boisson.
Mate donne la même quantité d'énergie qu'une tasse de café, sans la nervosité que certaines personnes tirent de la caféine. Selon le LA Times, c'est parce qu'une tasse de yerba mate contient 80 milligrammes de caféine, soit deux fois plus que le thé noir mais nettement moins qu'une tasse de café. (D'autres écoles de pensée pensent que le maté ne contient pas de caféine, mais un autre type de composé stimulant qui explique le buzz plus propre.) Une chose sur laquelle tout le monde s'accorde, c'est qu'il est chargé en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui ne fait qu'ajouter à son énergie. augmenter le pouvoir. Nous pensons que la paille en métal fantaisie ajoute à l'appel aussi. Certaines personnes croient que son partenaire est chargé d'avantages pour la santé, mais il n'y a pas encore d'études qui corroborent cette affirmation.
Le maté peut être servi avec du sucre ou non. Et ces jours-ci, on peut même le trouver vendu dans des sachets de thé avec toutes sortes de saveurs ajoutées. Quelle que soit la façon dont vous essayez, assurez-vous juste de le boire avec des amis.
Les Britanniques pourraient avoir une tradition du thé profondément imprégnée. Le jeu d'espresso des Italiens est sûrement fort. Les Américains savent où en est le café glacé. Mais rien de tout cela ne se compare à la forte tradition de l'Amérique du Sud avec son choix de boisson énergisante, mate.
Le maté est une infusion faite en trempant les feuilles séchées du yerba mate (une espèce de la famille des houx) dans de l’eau presque bouillante. Il est traditionnellement bu dans une gourde de calabasa - bien que de nos jours le récipient à boire puisse être fabriqué à partir de presque tout - avec une paille en métal argenté appelée bombilla. La paille fait partie intégrante du processus de consommation, car elle filtre les feuilles. En buvant à la droite, une gorgée de bouillon chaud aura un goût de thé fort et légèrement amer, que vous savourerez dans l'hémisphère sud depuis des siècles. Voici à quoi ressemble votre compagnon de yerba avant qu'il ne soit trempé.
Le maté a une longue histoire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay, dans le sud du Brésil et en Bolivie. Il n’est pas rare de voir des gens marcher dans la rue avec leur compagnon à la main dans ces pays - certains même avec un thermos d’eau chaude dans l’autre main pour remplir le verre à mesure qu’il baisse. Il est d'usage d'ajouter de l'eau au maté de yerba environ 15 à 20 fois, jusqu'à ce qu'il perde de sa saveur. Boire son compagnon est souvent une expérience de groupe; c'est un symbole d'hospitalité et d'amitié. Un hôte passe généralement son partenaire en cercle afin que chacun puisse prendre quelques gorgées. Mais pourquoi est-il si aimé? Notre meilleure hypothèse: l'énergie fournie par la boisson.