Pas seulement pour siroter: 5 façons d'obtenir votre thé vert

Le secret pour préparer le meilleur bol de farine d'avoine de tous les temps

1. Les Américains consomment plus de thé vert que jamais auparavant. Étant donné que le thé vert se présente sous différentes formes - poudres, feuilles et sachets, cet ingrédient gagne du terrain dans les cuisines des maisons et les restaurants. De plus en plus de restaurants incorporent du thé vert dans leurs recettes, des infusions matinales énergisantes aux desserts exotiques.

2. Avec sa saveur unique, sa belle couleur et ses multiples bienfaits pour la santé, le thé vert envahit le monde de la nourriture. Découvrez cinq façons dont le thé vert s'infiltre (clin d'oeil) dans notre culture alimentaire.

3. 1. Boissons au café Oui, vous pouvez simplement commander un solo de thé vert, mais vous manquerez d’avantages pour la santé et de saveur si vous le faites. L'un des moyens les plus populaires de déguster le thé vert le matin consiste à utiliser un matcha latte, où votre café habituel est remplacé par de la poudre de thé vert. Contrairement au thé vert que vous mettez dans un sac, le matcha n'a pas d'avantages en termes d'antioxydants, car il est très concentré. Composé de feuilles de thé entières et moulues, le matcha fournit plus de nutriments et de vitamines qu’un sachet de thé vert standard. En fait, il vous faudrait boire environ dix tasses de thé vert préparé pour correspondre aux avantages nutritionnels d'une tasse de thé vert matcha. Parce qu'il n'est pas dilué de quelque manière que ce soit, le matcha a également une saveur plus riche que le thé vert standard, ce qui en fait un café au lait corsé. Si vous cherchez quelque chose avec le café-caféine café (sans les effets secondaires nerveux), essayez-le la prochaine fois que vous aurez besoin d'un flux constant d'énergie!

4. 2. Aliments du petit déjeuner La saveur du thé vert peut être assez forte, ce qui peut détourner l'attention de certaines personnes. Mais mélangé avec d'autres ingrédients familiers, le thé vert est bien plus une amélioration, agissant comme un agent aromatisant subtil qui ajoute un peu de profondeur aux plats de tous les jours. Essayez de mélanger un peu de matcha avec votre gruau du matin et de le sucrer avec un peu de miel. Le miel jouera sur les notes herbacées du thé vert, et l'avoine copieuse empêchera la saveur d'être envahissante. Un autre article de petit-déjeuner pour le traitement au thé vert? Pain perdu! De nombreux restaurants de brunch ajoutent cela à leurs menus, donnant aux tranches finies un peu plus de couleur et un supplément de nutrition. Garnie de baies fraîches, vous serez un concentré d'antioxydants!

5. 3. Desserts On trouve de la crème glacée au thé vert dans la plupart des magasins de crème glacée de nos jours et pour une bonne raison. Il est doux, lisse et possède une qualité rafraîchissante que les gens adorent. Les restaurants ont fait un pas de plus en intégrant le goût apaisant du thé vert à d'autres desserts, notamment des macarons, des biscuits, des pots de crème et même des gâteaux! L'effet global est une fin légère à un grand repas, offrant la satisfaction de quelque chose de sucré sans trop de lourdeur ni de sucre supplémentaire.

6. Ceci est un autre bon truc à copier à la maison. Mélangez un peu de matcha dans du yogourt grec et congelez-le pour obtenir une crème glacée alternative ou ajoutez-le à la crème fouettée en guise de finition pour obtenir un gâteau léger à l'ange.

7. Photo fournie par Sumi Robata Bar à Chicago.

8. Découvrez le dessert Donatsu au bar Sumi Robata, composé de beignets fourrés au chocolat Sansho et servis avec du semifreddo au matcha.

9. 4. Cocktails Rien ne dit un happy hour comme un bon cocktail, et même mieux si c'est un bon (un peu) bon pour vous. Les programmes de cocktails incorporent du thé vert dans les boissons pour créer de la profondeur et ajouter des saveurs terreuses. De nombreux bars vont infuser du sirop au thé vert, ce qui ajoute une douceur croquante, ou infuser l’esprit principal, comme le bourbon, pour adoucir la sensation en bouche du cocktail terminé. D'autres ajoutent le thé vert aux classiques existants pour une nouvelle prise, comme la combinaison de thé vert, de gin et de concombre pour un gin tonique rafraîchi. Le thé vert ajoute une note herbacée aux boissons, complétant les saveurs plus vives de la finale sèche. C'est particulièrement bien dans les cocktails tropicaux et fruités pour tempérer la douceur. Essayez une boisson que vous trouvez normalement trop sucrée et goûtez à la façon dont le thé vert arrondit les saveurs, en apportant une nouvelle façon de faire la boisson.

10. Photo fournie par Mission Chinese Food à NYC.

11. Contribution de Rachel Wendt