Pourquoi le saumon est-il le cadeau idéal pour la Saint-Valentin # x27; (recette incluse)

Voici ce que vous payez vraiment avec votre salade à 13 $

Février est une histoire d'amour. Il s'agit de célébrer les personnes que vous aimez et de leur montrer que vous l'aimez, en leur offrant peut-être une nuit en ville, un bijou étincelant ou une note d'amour manuscrite. Ou peut-être en leur faisant cuire un beau morceau de saumon.
Ecoutez-moi. Le mois de février est, avec la Saint-Valentin, le Mois du cœur américain. Puisque les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, préparer un repas sain pour le cœur est sans doute la chose la plus gentille que vous puissiez faire pour ceux que vous aimez.
Quand je pense aux aliments sains pour le cœur, le saumon est généralement le premier à l’évidence. Riche en Oméga-3, le saumon est copieux, savoureux et polyvalent. Les haricots, les tomates, le brocoli, les grains entiers, l’avoine, l’huile d’olive, les graines de chia et les myrtilles sont d’autres aliments sains pour le cœur. Le chocolat noir et le vin rouge - des agrafes classiques de la Saint-Valentin - figurent également sur la liste.
Lorsque vous partagez la nourriture avec ceux que vous aimez, je pense qu'il est important de choisir des plats aussi bons pour le corps que pour l'âme. Pour me sentir énergisé, plein et satisfait après un repas, je recommande de choisir des aliments qui sont sous leur forme naturelle; aliments entiers qui viennent sans transformation. Prendre en compte la saisonnalité et incorporer des herbes et des épices fraîches est un excellent moyen de cuisiner sainement sans compromettre la saveur et la variété. Je sais que les gens pensent généralement à la couleur rouge quand il s'agit d'amour, mais en regardant la longue liste d'aliments colorés sains pour le cœur ci-dessus, je pense qu'il est temps d'élargir cette notion!
Outre les avantages pour la santé, cuisiner et manger sont des actes sensuels qui lient les gens de manière importante. La nourriture est un besoin animal fondamental, mais ce qui nous sépare en tant qu'humains, c'est notre capacité à discerner différents goûts et textures et à apprécier la nourriture à un niveau totalement différent. Nous faisons l'expérience de la nourriture avec tous nos sens. Nous pouvons voir la belle palette de couleurs dans un mélange de légumes rôtis, goûter le fromage fondu en le séparant avec la bouche, sentir la fermeté des bleuets frais en prenant une poignée du bol, sentir le poulet rôti en train de four, et entendre une sauce pour pâtes en train de cuire pendant qu'elle grésille sur la cuisinière. Cuisiner avec ou pour les personnes que vous aimez est une façon spéciale et sacrée de bâtir une relation ou une amitié. Honnêtement, il n'y a pas de meilleur sentiment que de voir quelqu'un sourire après avoir goûté à la nourriture que vous faites. Le sentiment de joie que ressentent les gens lorsqu'ils goûtent des plats qui les passionnent est l'une des principales raisons pour lesquelles j'ai décidé de devenir chef.
Si vous voulez mettre du piquant pour votre santé ce week-end, j'ai partagé l'une de mes recettes de saumon préférées ci-dessous. C’est très facile à faire, vous pouvez donc passer du temps avec vos proches, mais c’est quand même délicieux! Il est étonnant de constater combien de parfum de fumée le saumon absorbe en seulement 25 minutes. Prendre plaisir!
Astuce bonus: Lorsque vous choisissez un morceau de saumon, recherchez une coupe avec de la viande orange vif et de la graisse blanche brillante. Il devrait être brillant, brillant et humide. Il devrait avoir une odeur de mer propre plutôt qu'une odeur de poisson et lorsque vous le touchez, il devrait rebondir immédiatement. Si votre doigt laisse une marque ou plonge dans le poisson, ce n'est pas un morceau de saumon frais! Recette:
SAUMON FUMÉ À CHAUD À LA REMOULADE DE TARRAGON
Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Donne: 4
Ingrédients:
Février est une histoire d'amour. Il s'agit de célébrer les personnes que vous aimez et de leur montrer que vous l'aimez, en leur offrant peut-être une nuit en ville, un bijou étincelant ou une note d'amour manuscrite. Ou peut-être en leur faisant cuire un beau morceau de saumon.
Ecoutez-moi. Le mois de février est, avec la Saint-Valentin, le Mois du cœur américain. Puisque les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, préparer un repas sain pour le cœur est sans doute la chose la plus gentille que vous puissiez faire pour ceux que vous aimez.
Quand je pense aux aliments sains pour le cœur, le saumon est généralement le premier à l’évidence. Riche en Oméga-3, le saumon est copieux, savoureux et polyvalent. Les haricots, les tomates, le brocoli, les grains entiers, l’avoine, l’huile d’olive, les graines de chia et les myrtilles sont d’autres aliments sains pour le cœur. Le chocolat noir et le vin rouge - des agrafes classiques de la Saint-Valentin - figurent également sur la liste.