Pouvez-vous manger des graines de grenade?

Quelles sont les perspectives?

1. Les grenades sont un beau fruit rouge rempli de graines.

2. En fait, le terme "granate" est dérivé du latin médiéval "granatum", qui signifie "à graines multiples" ou "contenant des grains."

3. Les graines représentent environ 3% du poids d'une grenade. Chaque graine est enfermée dans une enveloppe douce et juteuse appelée arille.

4. Bien que les graines elles-mêmes soient dures et fibreuses, il est possible que certains avantages pour la santé vous échappent si vous les jetez.

5. Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur les graines de grenade.

Avantages et risques potentiels

1. La consommation de grenade ou la consommation de son jus ont été associées à plusieurs avantages pour la santé.

2. Les graines de grenade peuvent aussi avoir de la valeur.

3. La plupart des nutriments contenus dans les grenades proviennent des arilles, mais les graines elles-mêmes fournissent également quelques nutriments.

4. Des études ont montré qu'ils étaient particulièrement riches en vitamine E et en magnésium (1, 2).

5. Les graines de grenade sont riches en fibres. Selon une étude, la farine à base de ces graines contient environ 50% de fibres (3).

6. Les principaux types de fibres contenues dans les semences de grenade sont la cellulose et la lignine (4).

7. La cellulose et la lignine sont insolubles et traversent le système digestif de manière pratiquement inchangée. Fait intéressant, ce sont les composants principaux du bois (5).

8. Les graines sont sans danger pour la plupart des gens, mais une consommation excessive peut provoquer un blocage intestinal dans de rares cas. Ce risque est plus important chez les personnes atteintes de constipation chronique (6).

9. Comme tous les composants du fruit, les graines de grenade contiennent des antioxydants. Cependant, ils ne sont pas aussi riches en antioxydants que les arilles (1).

10. Les graines contiennent divers acides phénoliques et polyphénols, y compris des flavonoïdes, des tanins et des lignanes (7, 8).

11. Les graines de grenade contiennent environ 12 à 20% d'huile de graines. Cette huile est principalement composée d’acide punicique, une graisse polyinsaturée (1, 9).

12. Des études chez le rat et la souris suggèrent que l'acide punicique pourrait réduire l'inflammation, améliorer la sensibilité à l'insuline et favoriser la perte de poids (10, 11).

13. Bien que ces résultats préliminaires soient prometteurs, des recherches sur l'homme sont nécessaires.

La ligne du bas

1. Les graines de grenade sont différentes des arilles, qui sont les pulpes douces et pleines de jus pour lesquelles ce fruit est connu.

2. Les graines elles-mêmes semblent parfaitement comestibles.

3. Ils sont une bonne source d’antioxydants, de fibres insolubles et d’acide punicique. Les études animales suggèrent que cet acide unique fournit des effets anti-inflammatoires.

4. Bien qu'aucune preuve n'indique que les graines de grenade sont en mauvais état, un apport très élevé peut augmenter le risque de blocage intestinal chez les personnes atteintes de constipation chronique grave.

5. Les graines de grenade sont différentes des arilles, qui sont les pulpes douces et pleines de jus pour lesquelles ce fruit est connu.

6. Les graines elles-mêmes semblent parfaitement comestibles.

7. Ils sont une bonne source d’antioxydants, de fibres insolubles et d’acide punicique. Les études animales suggèrent que cet acide unique fournit des effets anti-inflammatoires.

8. Bien qu'aucune preuve n'indique que les graines de grenade sont en mauvais état, un apport très élevé peut augmenter le risque de blocage intestinal chez les personnes atteintes de constipation chronique grave.