Préparation des repas, voici comment procéder

1. Comment survivez-vous à la semaine où vous avez un travail chargé, des enfants (scolarisés) avec des clubs sportifs à l'heure du dîner et que vous avez à peine le temps de cuisiner et de faire du shopping? Alors la préparation des repas est la solution pour vous.

Qu'est-ce que c'est?

1. La préparation des repas n'est en fait rien de plus que de préparer vos repas et de faire le plein de fournitures sophistiquées. De cette façon, vous passez moins de temps à faire les courses et à cuisiner pendant la semaine de travail. Cela vous fait non seulement gagner un temps précieux, mais vous garantit également une alimentation plus saine. Parce qu'il vaut vraiment mieux mettre sur la table un repas sain préparé à la maison que de faire frire une pizza surgelée ou des frites. La préparation des repas est très intelligente, saine, durable et bon marché.

Comment procédez-vous?

1. La préparation des repas nécessite un peu de planification et de discipline. Surtout au début, vous penserez que c'est très compliqué. Jusqu'à ce que vous remarquiez à quel point votre semaine devient plus calme lorsque vous avez bien organisé tout autour de la nourriture. Et jusqu'à ce que vous remarquiez à quel point vous mangez délicieux et sain! La préparation des repas comprend 4 étapes. La première étape est la planification. Vous faites un programme hebdomadaire de plats et pensez à ce à quoi ressemblera votre semaine. La deuxième étape est le shopping. Un préparateur de repas intelligent fait une liste de courses et fait (presque) tous les achats hebdomadaires en une seule fois. La troisième étape est la préparation des repas elle-même: vous choisissez un moment de calme lorsque vous passez plus de temps à cuisiner et dans lequel vous préparez des repas et des parties de repas. La quatrième étape est la grande finale: chaque jour ouvrable, vous mangez un délicieux repas, composé de parties que vous avez déjà (en partie) préparées, pour être prêt en un rien de temps.

Étape 1: Planification

1. Prenez votre agenda et regardez votre horaire de travail et les rendez-vous que vous avez pour la semaine à venir. Y a-t-il des jours où vous avez le temps de cuisiner lentement? Bien, tu n'as rien à préparer pour ça. Y a-t-il des jours chargés à venir? Pensez à ce que vous voulez manger, à ce que vous pouvez préparer à l'avance. Pensez à la durée de conservation. Les légumes à feuilles frais, comme la laitue et les épinards, sont périssables et doivent donc être consommés en début de semaine. Il en va de même pour la viande et le poisson frais. Soit dit en passant, la préparation des repas est également très utile pour les journées surchargées de façon inattendue, lorsque votre emploi du temps tourne complètement mal en raison d'un embouteillage ou d'une réunion retardée.

Étape 2: Shopping

1. En fonction de votre emploi du temps, vous pouvez maintenant faire une liste de toutes les courses dont vous aurez besoin pour la semaine prochaine. Il est judicieux de tout acheter en une seule fois, ce qui fait gagner beaucoup de temps. C'est aussi souvent plus sain, moins cher et plus durable car on ne cède pas aux offres de bonbons, biscuits ou collations. Acheter une combinaison de produits de longue durée et des produits qui sont plus périssables. N'oubliez pas de faire le plein d'aliments surgelés, car ils sont votre meilleur ami pendant la semaine de travail. Lorsque vous magasinez en ligne, vous pouvez enregistrer votre liste d'épicerie afin d'avoir une bonne base pour n'importe quelle semaine de travail.

Étape 3: Préparation

1. Il est maintenant temps pour la vraie chose. Prenez quelques heures, par exemple un dimanche après-midi, et «cuisinez à l'avance» pendant la semaine de travail. Vous pouvez préparer des repas complets que vous pouvez congeler. Les exemples sont la tarte salée, la soupe, les casseroles et les plats de riz (comme le riz frit). Vous pouvez également préparer des parties de repas, comme un ragoût, des sauces pour pâtes ou un curry. Assurez-vous de tout refroidir le plus rapidement possible après la préparation, par exemple en plaçant la casserole dans l'eau froide. Ensuite, divisez-le en portions et congelez-le (pour plus tard dans la semaine) ou conservez-le au réfrigérateur (pour le début de la semaine de travail). Vous pouvez également faire une salade vinaigrette pendant plusieurs jours, et faites cuire des portions de magasin de riz ou de quinoa ... les possibilités sont infinies.

Étape 4: La grande finale

1. Il est maintenant temps de récolter et de profiter de votre bon travail. Le lundi, vous mangez un poulet au curry avec du riz que vous avez préparé le dimanche. Réchauffez-le, ajoutez quelques épinards et le tour est joué. Le mardi, vous mangez également du chili con carne avec une salade fraîche. De nouveau à table dans 10 minutes. Le mercredi, vous sortez un pesto fait maison du congélateur et cuisinez vos propres pâtes avec, délicieuses avec des boules de mozzarella et des tomates cerises. Le jeudi, vous mangez de la soupe (du congélateur) avec de la baguette cuite au four et du beurre aux herbes. Et puis c'est déjà vendredi. Que diriez-vous de lasagnes avec beaucoup de légumes du congélateur? De cette façon, vous passez la semaine de travail de manière très agréable et saine.

Vous n'aimez pas planifier? Peut-être que vous n'êtes pas vraiment un planificateur et que vous détestez l'idée que vous savez déjà lundi que vous allez manger des lasagnes le vendredi. Même dans ce cas, il est assez intelligent de cuisiner un peu à l'avance et d'avoir un stock de plats sains et faits maison dans votre congélateur. Mieux que ces pizzas éternelles, non? Et que vous prépariez de la soupe aux pois, du hasch ou de la sauce bolognaise pour un jour ou pour plusieurs jours, cela ne fait pas beaucoup de différence en termes de travail et votre congélateur est patient. Assurez également un bon stock de base. Dans votre garde-manger, vous pouvez stocker, par exemple, des boîtes de tomates, des légumineuses, du poisson, des pâtes et du riz. Au réfrigérateur, légumes, œufs, produits laitiers, fromage et tartinades. Au congélateur viande, poisson et légumes. Cela fait gagner beaucoup de temps à l'épicerie, mais vous pouvez toujours déterminer ce que vous voulez chaque jour. Aussi une sorte de préparation de repas, mais juste un peu différente. Ne manquez rien?

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Ne manquez plus rien?

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