Préparer une vinaigrette saine: voici comment procéder!

1. Manger une salade pour le déjeuner - vous pourriez difficilement la rendre plus saine, pensez-vous. Si vous mélangez beaucoup de légumes, de noix et d'autres ingrédients responsables, cela peut difficilement se tromper, n'est-ce pas? Malheureusement, en tout cas.

1. De nombreuses personnes se trompent en préparant une salade en jetant dessus une vinaigrette prête à manger du supermarché - et en une seule fois détruire tout leur bon travail. Nous vous expliquerons exactement comment cela fonctionne et ce qu'est un pansement sain dans le billet de blog d'aujourd'hui!

La salade est-elle saine?

1. Pour commencer: oui, les salades sont un choix incroyablement sain pour le déjeuner, par exemple. Ils fournissent beaucoup de bons nutriments lorsque vous les remplissez correctement. Cela signifie que vous obtenez toutes vos vitamines et minéraux et que vous vous sentez bien et rassasié pendant quelques heures.

1. Bien sûr, il est important de ne pas mélanger d'autres ingrédients «mauvais» dans la salade. Par exemple, les croûtons gras à base de pain blanc, de viandes transformées et de fromages trop salés ne sont pas le meilleur choix. Et puis bien sûr il y a l'habillage, qui s'avère être le plus gros écueil pour beaucoup de gens! Ceci est particulièrement vrai pour les vinaigrettes prêtes à manger, en bouteille ou en portions avec des salades repas.

Vinaigrette malsaine

1. Qu'est-ce qui rend ces vinaigrettes si malsaines? La sauce au yogourt, la vinaigrette au miel et à la moutarde et d'autres saveurs et variétés que vous trouverez au supermarché contiennent presque toujours toutes sortes de produits indésirables. Pour commencer, ils regorgent de sucres inutiles, car ils allongent la sauce et lui donnent plus de saveur. De plus, ils regorgent de gras trans, des acides gras artificiellement malsains.

1. Aussi sur d'autres arômes chimiques, les couleurs et les saveurs ne sont pas réduits. Mettre ce genre de vinaigrette sur votre salade, c'est comme jeter un filet de sirop de sucre dessus. Pas le moyen de devenir plus mince et en meilleure santé, donc.

Faites votre propre vinaigrette

1. : Vous venez de faire vous-même. Et non, cela ne signifie vraiment pas que vous êtes coincé avec la même vinaigrette ennuyeuse tous les jours! Il y a beaucoup plus à voir avec les vinaigrettes.

2. Heureusement, il n'est pas difficile d'obtenir un pansement sain: vous le faites vous-même. Et non, cela ne signifie vraiment pas que vous êtes coincé avec la même vinaigrette ennuyeuse tous les jours! Il y a beaucoup plus à voir avec les vinaigrettes.

1. L'huile d'olive peut constituer une base, mais vous pouvez également utiliser du yogourt, de l'avocat ou toute autre huile. Vous pouvez ensuite ajouter du vinaigre balsamique, de la moutarde, du beurre de noix ou d'autres assaisonnements, par exemple. Les herbes fraîches et les jus de fruits peuvent également donner un coup de fouet à votre salade. De cette façon, un tout nouveau pansement peut être fabriqué chaque jour. C'est beaucoup mieux que cette même sauce au yogourt ennuyeuse du supermarché tous les jours!

Faites une vinaigrette saine

1. Pas immédiatement inspiré? Ci-dessous, nous vous donnons quelques bonnes recettes de base qui fonctionnent très bien avec de nombreuses salades. Une fois que vous avez maîtrisé cela, vous pouvez créer votre propre pansement sain!

1. La base d'une vinaigrette au yaourt se compose de 100 ml de yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Vous pouvez ensuite assaisonner cette base avec des herbes et d'autres assaisonnements. Un mélange d'épices italiennes, une gousse d'ail écrasée, de l'aneth finement haché, une cuillerée de miel… Les possibilités sont infinies!

1. Vous pouvez préparer une vinaigrette classique avec 100 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 0,5 cuillère à soupe de jus de citron et 0,5 cuillère à soupe de moutarde. Vous pouvez bien sûr varier selon les goûts avec les proportions des ingrédients. Vous pouvez également opter pour du jus d'orange supplémentaire pour un goût encore plus fruité. Ou prenez un type spécial de vinaigre et donnez à la vinaigrette un effet excitant.

1. La vinaigrette au miel et à la moutarde est une version plus douce de la vinaigrette. Mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Assaisonner avec de la ciboulette fraîche, du sel et du poivre. Si vous voulez une version plus crémeuse, ajoutez une cuillerée de mayonnaise. Alors optez pour une mayonnaise de bonne qualité, avec peu de sucres ajoutés et des graisses malsaines!

1. Une vinaigrette asiatique est parfaite pour donner à votre salade une touche plus exotique. Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sauce soja japonaise. Ajoutez une pincée de wasabi si vous l'aimez épicé! sirop de gingembre ou de jus de lime peuvent aussi être de grands ajouts pour une certaine variation.

2. Une vinaigrette asiatique est parfaite pour donner à votre salade une touche plus exotique. Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sauce soja japonaise. Ajoutez une pincée de wasabi si vous l'aimez épicé! Le sirop de gingembre ou le jus de citron vert peuvent également être de bons ajouts pour certaines variantes.

1. Pour une vinaigrette crémeuse à l'avocat, mélangez un demi-avocat avec 30 ml de vinaigre de vin blanc, 90 ml d'huile d'olive et quelques cuillères de jus de citron. Si vous aimez les piquant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco. Si vous voulez que votre salade soit un peu plus fraîche, remplacez une partie de l'huile d'olive et du vinaigre par du yogourt.