Quel café est sain?

1. Plus le café est filtré, moins il y a de cafestol et plus il est sain. Le café peut être préparé de différentes manières. La plupart du café est dans la roue des cinq. Certaines variétés contiennent plus de cafestol que d'autres. Cafestol augmente le cholestérol LDL. Trop de cholestérol LDL dans votre sang adhère à la muqueuse de vos artères. Cela augmente le risque, par exemple, d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral. Le moindre cafestol se trouve dans le café fait avec un filtre en papier, le café à base de dosettes de café, le café fait avec un percolateur et le café instantané. Le café fait avec tasses, espresso et café fait avec un pot de mocha (également appelé ou moka pot de café italien) contient plus cafestol. Le café d'une cafetière (également appelé café mélangé ou presse française) et certainement le café de cuisson (également appelé café turc ou grec) contiennent la plus grande quantité de cafestol. Le café de la cafetière et le café de cuisson ne sont donc pas inclus dans la roue des cinq.

Combien de tasses de café suis-je autorisé par jour?

1. Vous trouverez ci-dessous les conseils par type de café, quelle quantité vous pouvez mieux boire par jour. Nous prenons également en compte la caféine. Les adultes en bonne santé peuvent absorber environ 400 milligrammes de caféine par jour sans aucun effet négatif à prévoir. Cela équivaut à environ 4 tasses de café par jour. Différents conseils s'appliquent aux enfants, adolescents, femmes enceintes et allaitantes. Café préparé avec un filtre en papier Contenu Cafestol: le plus bas Conseil: maximum +/- 4 tasses par jour Café de dosettes de café contenu Cafestol: le plus bas Conseil: maximum +/- 4 tasses par jour Une dosette de café, ou "dosette de café", est faite de papier. Ce filtre est plus fin qu'un filtre en papier normal, mais tout aussi efficace pour filtrer le cafestol. Café instantané Contenu Cafestol: le plus bas Conseil: maximum +/- 4 tasses par jour Pour faire du café instantané, le café est d'abord fabriqué avec un filtre en papier, puis bien sûr à très grande échelle. Le café est ensuite séché de manière à ce que vous ayez du café instantané. En rajoutant de l'eau vous-même, vous refaites du café. Café fait avec un percolateur Contenu Cafestol: le plus bas Conseil: maximum +/- 4 tasses par jour Avec un percolateur, l'eau est chauffée au fond de sorte qu'elle monte à travers un tube. L'eau s'infiltre ensuite par le haut à travers un filtre avec des grains de café grossièrement moulus. Le café est collecté au fond. Plus l'eau circule souvent, plus le café devient fort. Café fait avec un pot de moka, également appelé moka ou cafetière italienne Teneur en Cafestol: modérée Conseil: maximum 2-3 tasses par jour Dans une cafetière italienne, un pot à moka ou un moka, l'eau est chauffée au fond, après quoi elle est pressée à travers un filtre métallique avec des grains de café moulus par pression. Le café est collecté en haut. La cafetière italienne, le pot à moka ou le moka est également appelé percolateur. Les termes sont utilisés de manière interchangeable, mais un percolateur a un effet légèrement différent (voir ci-dessus). Expresso Teneur en Cafestol: modérée Conseil: maximum 2-3 tasses par jour Pour faire un expresso, l'eau est pressée à travers un filtre métallique avec des grains de café moulus sous pression. Café des tasses Teneur en Cafestol: modérée Conseil: maximum 2-3 tasses par jour Lors de la préparation du café avec des tasses, de l'eau est pressée à travers les tasses avec des grains de café moulus. Café fait avec une cafetière, aussi appelé presse française ou café soufflé Teneur en Cafestol: élevée Conseil: maximum 1 tasse par jour Lors de la préparation du café avec une presse française, de l'eau chaude est versée sur des grains de café moulus. Ensuite, le filtre métallique est abaissé, vous laissant le café en haut. Cuisson du café, également appelé café turc ou grec Teneur en Cafestol: la plus élevée Conseil: Il est préférable de ne pas boire ce type de café, mais de préparer le café d'une manière différente. Lors de la cuisson du café, de l'eau contenant des grains de café moulus est bouillie dans une casserole. Cafetière Découvrez de quel type de machine il s'agit. Vous pouvez demander à cette personne qui remplit la machine à café ou auprès du fournisseur. Vous ne trouvez pas? Puis il est préférable d'en boire au maximum 2 à 3 tasses par jour. Machine avec concentré de café liquide ou poudre lyophilisée: maximum +/- 4 tasses par jour Machine avec filtre en papier: maximum +/- 4 tasses par jour Machine avec un filtre en métal ou en nylon: maximum 2 à 3 tasses par jour

Quel café est sain?

1. Dans la vidéo ci-dessous, Astrid Postma-Smeets, Expert Nutrition et Santé, explique simplement quel café est préférable de boire et pourquoi.