Quel est le beignet supérieur: un beignet à gâteau ou un beignet à la levure?

Ce que vous ignoriez de ce petit royaume enclavé dans l’Himalaya

1. Le monde des beignets est divisé en deux camps: le gâteau et la levure. (Vous pouvez également affirmer qu'il existe deux camps supplémentaires: le beignet et le beignet.) Si vous ne connaissez pas la différence entre les deux types de gâteaux frits, voici un petit explicatif:

2. Un gâteau en beignet est préparé avec une pâte sucrée, levée à l'aide d'une levure chimique et extrudée dans de l'huile pour la cuisson. C'est ferme, souvent avec un extérieur légèrement croquant et un intérieur moelleux comme un gâteau. Voici à quoi ressemble généralement un gâteau en beignet.

3. Les beignets à gâteaux comprennent les beignets à cidre de pomme, les beignets à gâteau au chocolat glacés et ces beignets croquants et démodés qui sont parfois glacés et parfois non.

4. Les beignets à levure, c’est-à-dire levés (parce que la pâte est levée), sont votre beignet glacé classique - du genre que vous obtenez de Krispy Kreme. Un beignet de levure est fait avec une pâte à levure. Il est découpé en une forme avant d'être frit à la perfection, pâte dorée. Ils sont légers et aérés, mais ont un goût de levure et une légère odeur de levure. Ils sont presque toujours glacés, givrés, saupoudrés ou fourrés (ce sont de quoi les beignets à la gelée sont faits).

5. Voici à quoi ressemble généralement un beignet à la levure:

6. Voici ce qui est clair: les deux beignets ne sont pas créés égaux - et la plupart des gens peuvent s’accorder sur ce point. Nous nous sommes tournés vers certains experts pour entendre leurs pensées.

7. Il y a d'abord Wylie Dufresne, l'homme derrière le WD ~ 50 maintenant fermé, qui a ouvert Du's Donuts pour pouvoir se consacrer à la fabrication de beignets à gâteaux.

8. Mais il était diplomate dans sa position sur les deux. "Je n'aime pas dire qu'un beignet de gâteau est meilleur qu'un beignet de levure, j'aime bien dire que je préfère un gâteau à la levure. Je ne pense pas qu'il y ait quelque chose qui cloche fondamentalement avec un beignet de levure, mais quand il s'agit de beignets Je préfère les gâteaux - je me sens comme un beignet peut résister au glaçage un peu plus que la levure ou un beignet surélevé. "

9. Voici la réponse d'un amoureux du beignet à la levure:

10. Voici quelques réponses à la question "gâteau vs levé" de la part des fans de beignets surélevés:

11. Voici les réponses de l'équipe beignet de gâteau:

12. Alors, à travers tout cet enthousiasme, quel type gouverne les beignets?

13. Dans notre sondage, il y avait autant de fans dans la levure de camp que dans le gâteau au camp. Nous nous sommes demandés si nous avions eu un mauvais échantillon, mais une brève conversation avec Mark Israel, de l'usine Donut, a confirmé ce que notre sondage suggérait.

14. Même! C'est vrai. La passion pour chacun est forte, tout comme le dédain pour l'autre. Mais au final, c'est égal. Des beignets pour tout le monde!

15. Le monde des beignets est divisé en deux camps: le gâteau et la levure. (Vous pouvez également affirmer qu'il existe deux camps supplémentaires: le beignet et le beignet.) Si vous ne connaissez pas la différence entre les deux types de gâteaux frits, voici un petit explicatif:

16. Un gâteau en beignet est préparé avec une pâte sucrée, levée à l'aide d'une levure chimique et extrudée dans de l'huile pour la cuisson. C'est ferme, souvent avec un extérieur légèrement croquant et un intérieur moelleux comme un gâteau. Voici à quoi ressemble généralement un gâteau en beignet.

17. Les beignets à gâteaux comprennent les beignets à cidre de pomme, les beignets à gâteau au chocolat glacés et ces beignets croquants et démodés qui sont parfois glacés et parfois non.

18. Les beignets à levure, c’est-à-dire levés (parce que la pâte est levée), sont votre beignet glacé classique - du genre que vous obtenez de Krispy Kreme. Un beignet de levure est fait avec une pâte à levure. Il est découpé en une forme avant d'être frit à la perfection, pâte dorée. Ils sont légers et aérés, mais ont un goût de levure et une légère odeur de levure. Ils sont presque toujours glacés, givrés, saupoudrés ou fourrés (ce sont les beignets à base de gelée).

19. Voici à quoi ressemble généralement un beignet à la levure:

20. Voici ce qui est clair: les deux beignets ne sont pas créés égaux - et la plupart des gens peuvent s’accorder sur ce point. Nous nous sommes tournés vers certains experts pour entendre leurs pensées.

21. Il y a d'abord Wylie Dufresne, l'homme derrière le WD ~ 50 maintenant fermé, qui a ouvert Du's Donuts pour pouvoir se consacrer à la fabrication de beignets à gâteaux.

22. Mais il était diplomate dans sa position sur les deux. "Je n'aime pas dire qu'un beignet de gâteau est meilleur qu'un beignet de levure, j'aime bien dire que je préfère un gâteau à la levure. Je ne pense pas qu'il y ait quelque chose qui cloche fondamentalement avec un beignet de levure, mais quand il s'agit de beignets Je préfère les gâteaux - je me sens comme un beignet peut résister au glaçage un peu plus que la levure ou un beignet surélevé. "

23. Voici la réponse d'un amoureux du beignet à la levure: