Quelles sont certaines alternatives de pain à faible teneur en glucides?
Quelles sont certaines alternatives de pain à faible teneur en glucides?
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Les personnes qui évitent le pain, par exemple dans le cadre d'un régime à faible teneur en glucides ou cétogène (cétogène), se demanderont souvent ce qu'elles peuvent utiliser pour le remplacer.
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De nombreuses alternatives de pain créatif sont maintenant disponibles. Certains types sont plus compliqués à préparer que d'autres mais offrent une sensation en bouche plus semblable à du pain. Il existe également de nombreuses alternatives de pain sans gluten pour les personnes intolérantes au gluten.
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Les solutions de rechange au pain peuvent permettre aux gens de continuer à apprécier certains de leurs aliments préférés, ce qui peut faciliter la gestion d'un régime alimentaire particulier.
Alternatives au pain "sandwich"
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Les solutions de rechange au pain qui conviennent à la préparation de sandwiches incluent:
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards
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30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
1. Pain Ezekiel
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Le pain d'Ézéchiel est un pain sain qui tire son nom d'un verset de la Bible qui mentionne un processus ancien de fabrication du pain.
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Le pain Ezekiel contient des céréales et des légumineuses biologiques, notamment:
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Ces grains sont des grains entiers, non altérés. Certains pains Ezekiel contiennent d'autres ingrédients, tels que le sorgho ou le sésame.
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Les grains du pain d'Ézéchiel sont autorisés à germer avant la mouture. L'idée est que la germination augmente les nutriments disponibles dans le pain, tout en réduisant l'impact des glucides sur le sucre dans le sang.
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Une tranche de ce pain contient 15 grammes (g) de glucides afin que les gens puissent l'intégrer à un plan d'alimentation faible en glucides.
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Cependant, comme le pain Ezekiel contient des grains tels que le blé et l'orge, il ne convient pas aux personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque.
2. Pain nuage
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Le pain Cloud, ou pain oopsie, est très apprécié des personnes à la diète faible en glucides et céto. Le pain de nuage est une alternative riche en protéines au pain ordinaire et constitue une excellente base sandwich ou un muffin anglais.
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Il existe différentes recettes pour le pain en nuage, mais une version simple est la suivante.
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Ingrédients:
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Le pain Cloud est une alternative simple et polyvalente au pain que beaucoup de personnes sous régime à faible teneur en glucides mangent chaque jour.
3. Disques d'aubergine
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Les aubergines sont une alternative plus simple au pain sandwich.
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Les gens peuvent couper le gros bout d'une aubergine en disques de 1 pouce d'épaisseur, les assaisonner à leur goût, puis les griller ou les cuire au four. Une fois refroidis, ces disques peuvent constituer la base d’un hamburger.
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Pour un sandwich style charcuterie, coupez les aubergines dans le sens de la longueur pour obtenir des tranches plus grandes.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika).
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35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara
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25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
4. Pains burger aux champignons Portobello
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Les gens peuvent également utiliser de gros champignons portobello grillés ou cuits au four à la place du pain.
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Ils peuvent ajouter les champignons sur le gril pendant la saison du barbecue pour préparer des substituts de pain d’hamburger à faible teneur en glucides. Ceux-ci peuvent avoir une sensation en bouche plus substantielle que les autres alternatives de pain.
Alternatives au wrap et aux tortillas
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Les alternatives pour les wraps et les tortillas sont les suivantes:
1. Feuilles de laitue
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De grosses feuilles de laitue iceberg peuvent faire des wraps souples et frais.
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Les feuilles les plus externes de la laitue sont les plus grandes et les plus souples, et elles sont souvent parfaites pour la fabrication de mini-burritos. Les gens peuvent les casser doucement de la salade pour les utiliser.
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De nombreuses laitues, telles que l'iceberg, la romaine ou la feuille rouge, peuvent être utilisées en tant qu'alternatives à la coque de taco à faible teneur en glucides.
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Beaucoup de gens préfèrent la laitue romaine à cet effet, car la crête croustillante située au centre de la laitue offre une ligne naturelle le long de laquelle le taco est plié en deux.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai
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495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui
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65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices
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30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
2. Collard cuit à la vapeur
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Une feuille verte de collard légèrement cuite à la vapeur est une option plus durable pour les enveloppements et peut fournir des éléments nutritifs supplémentaires.
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Utilisez du chou vert lorsqu'il y a plus de garnissage pour l'emballage, ou lorsque l'emballage doit durer un certain temps avant d'être consommé. Le chou vert est généralement moins susceptible de se casser que les feuilles de laitue.
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Pour cuire à la vapeur les feuilles vertes du collard:
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Les feuilles sont maintenant prêtes à faire un délicieux enveloppement.
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Une autre option consiste à blanchir les feuilles de collard en les ajoutant à de l'eau bouillante salée pendant 30 secondes, puis en les refroidissant rapidement dans un bain de glace.
3. Chou
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Le chou a une saveur qui peut être préférable pour des aliments spécifiques. Une feuille de chou cuite à la vapeur ou blanchie, préparée de la même manière que le chou vert, constitue un emballage idéal pour les petits articles savoureux, tels que les wontons, les rouleaux de printemps et les raviolis.
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5 minVacances et événementsVodka, liqueur de noisette Frangelico, rhum coco, crème de lait, cannelle, cerise au marasquin,Rudolph-Tini
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50 minViande et volailleOrange, pétrole, Orange, poudre de paprika, moutarde, sel, poitrines de poulet,poulet au four glacé à l'orange
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10 minAlimentation sainesucre, cacao, fécule de maïs, sel, Lait, beurre, vanille, le mandm,pouding au chocolat maison
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0 minVacances et événementsananas, sucre, beurre, farine, fromage, biscuits au beurre,ananas cuit au four avec des craquelins
4. Feuilles de nori
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Les feuilles Nori sont faciles à utiliser pour réaliser un emballage. Ils ont un goût légèrement salé et se marient bien avec une gamme d'aliments, notamment de l'houmous et des œufs. Cependant, les feuilles de nori peuvent rapidement se ramollir et il est donc préférable de les séparer du remplissage jusqu'à ce qu'il soit temps de manger l'emballage.
Autres alternatives pour les produits de panification
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Les personnes qui évitent le pain et tentent de s'en tenir aux aliments à faible teneur en glucides risquent de ne pas manger leurs aliments réconfortants préférés. Les remplacements sains ci-dessous peuvent aider à satisfaire toutes les envies.
1. Cauliflower Pizza Crust
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Une base de chou-fleur et d'œufs peut constituer une simple croûte de pizza à faible teneur en glucides pour satisfaire l'envie de cette nourriture populaire.
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Suivez la recette ci-dessous pour préparer une croûte de pizza au chou-fleur:
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Cette croûte est maintenant prête pour les nappages et les sauces, comme une pizza ordinaire.
2. Lasagne aux Courgettes
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Les pâtes à la courgette sont une alternative peu gourmande aux pâtes que les gens peuvent aussi utiliser pour faire des lasagnes.
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Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur et utilisez les lanières au lieu des feuilles de pâte. Le résultat est un plat copieux et familier qui contient beaucoup moins de glucides.
3. Crêpes à la farine d'amandes
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Beaucoup de personnes qui suivent un régime faible en glucides aiment satisfaire leur dent sucrée avec un produit cuit au four. Il est possible de fabriquer des produits à base de farine cuits au four, tels que des muffins et des crêpes, à la fois faibles en glucides et sans gluten.
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Par exemple, vous pouvez utiliser la recette ci-dessous pour préparer des crêpes à la farine d’amande:
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Ingrédients:
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Mélanger les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse et laisser reposer la pâte pendant que la casserole se réchauffe. Versez la pâte dans le moule et retournez-la lorsque les bords sont secs.
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Ces crêpes devront être un peu plus petites que les crêpes ordinaires, car les farines de noix n'ont pas la même élasticité que le blé.
4. Toast de patate douce
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La patate douce est devenue une alternative populaire au pain. Les gens peuvent utiliser les étapes suivantes pour en faire du pain grillé:
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Le pain grillé à la patate douce convient à une variété de garnitures salées et sucrées, notamment des œufs et du beurre d’avocat ou de cacahuète, de la banane et de la cannelle.
À emporter
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Les personnes qui choisissent de supprimer le pain de leur régime peuvent perdre un aliment de base dans leurs plats préférés. Cependant, il existe de nombreuses alternatives saines de pain qu'ils peuvent utiliser à sa place.
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Les alternatives au pain peuvent sembler difficiles à utiliser au début, mais les gens s’y adaptent rapidement. Une fois que les gens se sont familiarisés avec ces alternatives de pain, ils peuvent ne pas remarquer le manque de pain régulier dans leur alimentation. [! 96036 => 1140 = 17!] À l'exception du pain Ezekiel, les alternatives de pain décrites dans cet article conviennent toutes aux personnes intolérantes au gluten.
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Article révisé en dernier lieu le mardi 4 septembre 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.
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