Qu'est-ce que le fenugrec?

1. Avez-vous déjà entendu parler du fenugrec? Non? Alors ne vous inquiétez pas car vous n'êtes probablement pas seul. Mais cela ne signifie pas que cette plante médicinale devrait vous rester inconnue. En fait, je vous recommande même d'utiliser régulièrement du fenugrec.

1. Pourquoi? Parce que le fenugrec a des avantages incroyables qui peuvent favoriser votre santé et améliorer votre vie. Comment vous demandez-vous? Tout commence par une inflammation. Comme recherches récentes ont montré, fenugrec peut réduire l'inflammation à la fois interne et externe ... mais au-delà, il peut aussi améliorer votre vie sexuelle, la fonction de reproduction, et la nutrition infantile!

1. Et ce n'est que la pointe de l'iceberg en ce qui concerne cette herbe importante.

1. Le fenugrec est une plante annuelle à feuilles vert clair et à petites fleurs blanches. Il appartient à la famille des pois (Fabaceae) et est également connu sous le nom de foin grec (Trigonella Foenum-Graecum). La plante de fenugrec atteint environ 50 centimètres de haut et les graines contiennent 10 à 20 petites graines plates, jaune-brun, parfumées et aromatiques. [! 137651 => 1140 = 4!] Les graines de fenugrec ont un goût un peu amer comparable à celui du céleri, du sirop d'érable ou du sucre brûlé et sont donc souvent utilisées en médecine. Mais le fenugrec prend une saveur beaucoup plus agréable lorsqu'il est cuit. Les graines sont la partie la plus couramment utilisée de la plante de fenugrec et sont généralement séchées et moulues. Les feuilles sont souvent aussi utilisées pour cuisiner.

1. Le fenugrec peut également être utilisé pour faire une pâte, qui peut être appliquée sur la peau pour aider à guérir l'inflammation et des extraits de fenugrec se trouvent souvent dans savons et cosmétiques.

1. L'extrait de fenugrec et l'huile de fenugrec sont surtout connus pour leurs propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, antidiabétiques et antitumorogènes. Cultivé principalement en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, en particulier en Égypte et en Inde, il a une longue histoire en tant qu'ingrédient de la médecine traditionnelle. Un composé particulier du fenugrec peut être utilisé comme gomme et comme émulsifiant, lui permettant d'agir comme stabilisant et épaississant dans les aliments. Il est également utilisé comme épice et agent aromatisant dans la préparation des aliments.

Valeur nutritive du fenugrec

1. Une portion - 1 cuillère à soupe - de graines de fenugrec contient:

1. Le fenugrec a une longue histoire en tant qu'herbe culinaire et médicinale. C'était l'une des épices utilisées par les anciens Égyptiens pour embaumer les corps et les Grecs et les Romains l'utilisaient pour faire de la nourriture pour le bétail, d'où vient également le nom latin Foenum graecum qui signifie foin grec. Il était également cultivé en grande quantité dans les jardins impériaux de Charlemagne. La première utilisation connue du fenugrec est décrite sur un ancien rouleau de papyrus égyptien, datant de 1500 avant JC

1. Le fenugrec est originaire du sud de l'Europe, de la Méditerranée et de l'Asie occidentale. Il est cultivé dans de nombreux pays de l'Europe occidentale à la Chine pour ses graines aromatiques et est encore utilisé comme alimentation animale dans certaines régions d'Europe et d'Afrique du Nord. Le fenugrec est un ingrédient indispensable des currys indiens.

1. La graine de fenugrec est souvent utilisée en cuisine et a longtemps été utilisée dans de nombreuses cultures comme médicament pour les maux causés par la ménopause et les problèmes digestifs. Il a également été souvent utilisé pour induire le travail.

1. Aujourd'hui, le fenugrec est principalement utilisé comme remède contre le diabète et la perte d'appétit, ainsi que pour stimuler la production de lait pendant l'allaitement. Il est également appliqué sur la peau pour réduire l'inflammation et est censé avoir de nombreux avantages pour la santé de la peau.

Le fenugrec protège contre le cancer

1. Une des meilleures façons d'ajouter du fenugrec à votre alimentation est de le transformer en fenugrec parathas ou gajar methi et de le consommer au moins une fois par semaine. Les composants antioxydants et anti-inflammatoires présents dans le fenugrec aident à prévenir la production de radicaux libres, il a donc un effet protecteur contre le cancer.

Le fenugrec peut améliorer l'immunité

1. Boire de l'eau de fenugrec à jeun ou toute autre boisson à base de fenugrec augmente non seulement la santé immunitaire, mais empêche également le développement d'une grande variété de maladies infectieuses. Tout ce que vous avez à faire est de faire tremper quelques graines de fenugrec dans un verre d'eau pendant la nuit et de terminer la boisson le lendemain matin.

Le fenugrec aide à lutter contre la fièvre et les maux de gorge

1. Lorsqu'il est pris avec une cuillère à café de citron et le miel, le fenugrec peut réduire la fièvre et aider le corps à récupérer. Il a également un effet apaisant sur les voies respiratoires et la gorge qui peut soulager la toux et les maux de gorge.

Le fenugrec aide pendant l'accouchement

1. Les femmes enceintes devraient ajouter des feuilles de fenugrec fraîches aux currys ou à un vaghar. Il induit et facilite non seulement le travail en stimulant les contractions utérines, mais il réduit également la douleur pendant le travail. (Mais attention! Une consommation excessive de graines de fenugrec pendant la grossesse peut provoquer une fausse couche ou un accouchement prématuré.)

Le fenugrec aide à perdre du poids

1. Pour perdre du poids, mâchez des graines de fenugrec vigoureuses le matin à jeun. La fibre naturelle soluble du fenugrec gonfle lorsqu'elle est trempée, ce qui vous laisse une sensation de satiété et moins d'appétit.

Le fenugrec peut réduire l'inflammation de la peau

1. Faites tremper quelques graines de fenugrec dans de l'eau pendant quatre ou cinq heures. Ensuite, faites une pâte fine et appliquez-la sur un chiffon propre ou une compresse. Appliquez-le sur la peau présentant des brûlures, de l'acné, des cicatrices de boutons ou sur une peau irritée. Puisque ces graines ont des propriétés antibactériennes, elles aident à soulager divers problèmes de peau.

Le fenugrec est bon pour la digestion

1. Ajoutez une cuillère à café de graines de fenugrec à votre nourriture ou mélangez-la avec un methi mung dal (plat de lentilles) pour vous débarrasser de l'indigestion et d'autres problèmes d'estomac. Puisque le fenugrec aide à éliminer les toxines nocives du corps, il améliore la santé du tube digestif et aide également à réduire les ballonnements et les flatulences.

Le fenugrec aide contre les brûlures d'estomac

1. Faites tremper quelques graines de fenugrec dans de l'eau et buvez cette solution pour éliminer naturellement le reflux acide. Cela aide tellement parce que la couche externe des graines de fenugrec devient mucilagineuse lorsqu'elle est avalée et cela adoucit la paroi irritée de l'estomac.

Le fenugrec peut contrôler la glycémie

1. Utilisez des bonbons méthi (à base de graines de fenugrec et de sucre de palme) pour maintenir les niveaux de sucre dans le corps chaque matin. Il contient du galactomannane, une fibre naturellement soluble qui ralentit l'absorption du sucre par le sang. Il contient également un acide aminé qui provoque la production d'insuline.

Le fenugrec favorise la production de lait maternel

1. Il est bon pour les femmes qui allaitent de consommer du fenugrec. La présence de diosgénine dans le fenugrec, un composé aux propriétés hormonales, augmente la production de lait chez les mères qui allaitent.

Le fenugrec fournit du fer supplémentaire dans le corps

1. Mangez régulièrement du fenugrec ou un curry de tomate au fenugrec pour vous assurer que votre corps consomme suffisamment de fer. Puisque le fenugrec a une teneur élevée en fer et qu'il est combiné dans un curry avec des pommes de terre ou des tomates, qui contiennent également des quantités décentes de fer, le corps en absorbera suffisamment.

Le fenugrec peut réduire le risque de problèmes cardiaques

1. En ajoutant plus de fenugrec à votre alimentation en currys (avec d'autres légumes) ou paratha avec des patates douces, vous pouvez profiter de ses nombreux avantages pour la santé. Ce légume à feuilles est une excellente source de potassium et de galactomannandie, ce qui abaissera la tension artérielle et réduira le risque de crise cardiaque en améliorant la circulation sanguine dans l'organisme.

Le fenugrec aide à réduire le cholestérol dans l'organisme

1. Faites une tisane de fenugrec une ou deux fois par jour pour abaisser votre taux de cholestérol dans le sang. Pour ce faire, vous pouvez faire griller quelques graines pendant 2 minutes à feu doux. Laissez ensuite refroidir les graines pendant quelques minutes puis faites une poudre fine. Ajoutez cette poudre à de l'eau tiède ou froide et profitez-en. Le fenugrec contient des saponines, un type de stéroïde, qui réduira l'absorption du cholestérol des graisses et réduira le cholestérol déjà présent dans le sang en favorisant la production de bile.

Le fenugrec peut aider à prévenir les boutons

1. Faire une pâte des feuilles de fenugrec en faisant tremper quelques feuilles dans l'eau. Ensuite, appliquez la pâte sur vos boutons et laissez agir toute la nuit et lavez votre visage à l'eau tiède le lendemain matin. La propriété antibactérienne du fenugrec empêche l'apparition des imperfections.

Le fenugrec peut réduire les cicatrices d'acné

1. Faites bouillir des graines de fenugrec dans de l'eau pendant 15 minutes. Laisser refroidir et filtrer et appliquer le liquide sur les cicatrices à l'aide d'une boule de coton. Faites-le pendant au moins une semaine ou jusqu'à ce que vous obteniez des résultats visibles.

Le fenugrec peut aider à réduire la perte de cheveux

1. Faites tremper des graines de fenugrec dans de l'eau. Appliquez cette pâte (vous pouvez également y ajouter du yaourt) sur votre cuir chevelu et laissez-la pendant au moins une heure. Ensuite, lavez vos cheveux à l'eau froide. Pour des résultats efficaces, faites-le régulièrement et même quotidiennement au début. L'hormone présente dans le fenugrec joue un rôle important dans le maintien de l'équilibre hormonal dans le corps, ce qui peut prévenir la chute des cheveux.

Fenugrec peut aider à réduire les démangeaisons sur le cuir chevelu

1. Faites tremper quelques graines de fenugrec dans de l'eau pendant la nuit. Le lendemain matin, étalez la solution sur votre cuir chevelu et laissez agir un moment. Les propriétés antibactériennes du fenugrec aident à réduire les démangeaisons du cuir chevelu et à prévenir l'accumulation de bactéries.

Le fenugrec peut vous aider à vous débarrasser de vos pellicules

1. Faites une pâte grossière à partir de graines de fenugrec imbibées et gonflées. Appliquez ce mélange sur votre cuir chevelu et laissez agir pendant quelques heures. Ensuite, lavez soigneusement vos cheveux et utilisez un shampooing doux. Le fenugrec réduit non seulement la sécrétion excessive d'huile de la peau, provoquant des pellicules et des pellicules, mais il a également un effet antifongique sur la peau.

Le fenugrec peut réduire les problèmes de ménopause et menstruels

1. Les femmes peuvent manger ou boire des graines de fenugrec ou les ajouter à des currys et utiliser les feuilles de fenugrec pour faire des plas ou des parathas. Étant donné que le fenugrec contient des quantités décentes de diosgénine et qui ont un isoflavones effet comme l'oestrogène dans le corps, il peut soulager les bouffées de chaleur, changements d'humeur, des crampes menstruelles et de l'inconfort menstruel.

Le fenugrec peut soulager la douleur

1. Utilisez les feuilles de fenugrec pour faire des pâtes ou un plat pour soulager les douleurs articulaires. Le fenugrec a un effet anti-analgésique et contient de la diosgénine qui peut soulager les douleurs arthritiques et réduire les douleurs articulaires.

1. Comme tout médicament, le fenugrec peut provoquer des effets secondaires, dont certains sont assez graves. Utilisez uniquement fenugrec si vous avez discuté avec votre médecin.

Saignement

1. Les ingrédients de fenugrec qui peuvent causer des effets nocifs comprennent des coumarines, qui peut fluidifier le sang et provoquer des saignements chez certaines personnes. Il n'est pas tout à fait clair si la dose de fenugrec est suffisamment élevée pour provoquer cet effet. Les personnes qui ont des troubles hémorragiques ou prenez des anticoagulants ou des médicaments anticoagulants ne doivent pas prendre le fenugrec sans l'approbation de leur médecin, car il peut potentiellement causer des saignements dans ces cas. Les signes de saignement possible comprennent rougir facilement, vomissements de sang ou des selles très sombres, parfois même avec du sang.

Grossesse

1. Parce que le fenugrec à fortes doses stimule la contraction utérine, son utilisation pendant la grossesse peut provoquer des contractions pouvant conduire à une naissance prématurée. Le fenugrec a le même effet que l'ocytocine, un médicament qui provoque des contractions utérines chez les cobayes. L'utilisation de l'herbe pour la cuisine est scientifiquement sûre, mais les suppléments ne doivent être pris à aucun moment pendant la grossesse. Il est préférable de ne pas les utiliser sans l'approbation de votre médecin.

Diabète

1. Le fenugrec peut augmenter les émissions d'insuline, ce qui à son tour peut faire baisser la glycémie. Bien que cela puisse être utile pour les diabétiques, lorsqu'il est combiné avec les médicaments contre le diabète, le fenugrec peut provoquer une hypoglycémie ou une hypoglycémie. L'hypoglycémie peut provoquer une irritation, des tremblements, de la transpiration, de la faim et de la nervosité et dans les cas graves, si elle n'est pas traitée, elle peut entraîner la mort ou le coma du patient. Si vous êtes diabétique, parlez-en à votre médecin avant de prendre ces suppléments.

Diarrhée

1. Le fenugrec peut provoquer une irritation de l'estomac, y compris de la diarrhée. Un nourrisson ou un petit enfant qui souffre de diarrhée peut devenir déshydraté en conséquence. Surveillez les signes de diarrhée ou de déshydratation chez votre bébé si vous utilisez du fenugrec pour favoriser la production de lait. Les signes de déshydratation comprennent une diminution du nombre de couches mouillées, une peau lâche ou une tache molle enfoncée sur le dessus de la tête du bébé.

Réactions allergiques

1. Le fenugrec appartient à la même famille que les pois chiches et les arachides, donc si vous êtes allergique à l'un de ces aliments, vous pouvez également avoir une réaction allergique au fenugrec. Surveillez les signes d'une réaction allergique comme une éruption cutanée, des bosses, un essoufflement, un nez bouché, un gonflement du visage, des difficultés respiratoires ou une maladie. Si les symptômes d'allergies graves se produisent, consulter immédiatement un médecin.

1. Vous auriez dû fenugrec dans votre armoire de cuisine standard. Plus vous l'utilisez, plus vous vous en familiarisez.

1. Pour commencer, je vais vous donner quelques recettes à base de fenugrec.

Masala de poulet et champignons avec fenugrec, curcuma et curry

1. Portions: 4-5

1. Ingrédients:

1. Ingrédients pour le masala:

1. Préparation:

Poulet rôti au fenugrec

1. Portions: 4-6

1. Méthode de préparation:

1. Comme vous l'avez lu, le fenugrec peut apporter une contribution importante à votre santé. Je l'ai chez moi en standard et je l'utilise de plus en plus.

1. J'achète aussi régulièrement un beau morceau de fromage au fenugrec. Avez-vous déjà goûté ça?

1. Comment utilisez-vous le fenugrec? Voulez-vous me faire savoir si les recettes ci-dessus sont bonnes?

1. Theepicentre.com/spice/fenugreek/

1. Foodfacts.mercola.com/fenugreek.html