Recettes de mijoteuse: 20 soupes chaudes pour un jour glacial

30 recettes de mijoteuse entièrement préparées à partir de zéro

1. Écrit par Kristi Arnold

2. Ah, l'hiver. Ses arbres recouverts de glace étincellent de joie, ce qui nous incite à rechercher des endroits chauds à l'intérieur et à siroter des liquides chauds. Il est temps de prendre votre cocotte mijoteuse et de verser les ingrédients pour créer un mélange torride cuit à la vapeur qui réchauffera votre table ce soir. Essayez l'une de nos 20 recettes de mijoteuse à soupe tiède pour réchauffer votre ventre par temps glacial.

3. Vous pouvez transformer pratiquement n'importe quelle recette de soupe en chef-d’œuvre à la mijoteuse en quelques étapes seulement. Essayez nos recettes de potions originales ou convertissez vos soupes préférées en merveilles à cuisson lente. Vérifiez votre liste d'ingrédients pour les grains comme le riz ou les pâtes et conservez-les jusqu'à la fin. Cuire lentement vos ingrédients de la soupe pendant 6 à 8 heures à BASSE ou 2 à 4 heures à HAUTE. Ajoutez le riz ou les pâtes au cours des 15 dernières minutes et réglez votre cuisinière sur HIGH, si nécessaire.

4. 1. Chili: J'adore ce piment vegan à la mijoteuse. Créez votre style de mijoteuse préféré avec des haricots, de la viande ou des lentilles, des tomates et vos épices préférées. Faites-le épicé pour vous réchauffer encore plus lors d'une nuit très fraîche. Ou essayez notre version au poêle de chili végétal.

5. 2. Chaudrée de maïs: La soupe de maïs végétalien est un autre délicieux plat d'hiver. Les carottes, les pommes de terre et le lait végétalien crémeux font de ce plat un délice hivernal.

6. 3. Soupe indienne au chou frisé: Des épices indiennes, de nombreuses pommes de terre et du chou frisé riche en éléments nutritifs font de cette soupe un échauffement rempli d'ingrédients sains (et savoureux).

7. 4. Minestrone: Aucune liste de soupe n'est complète sans minestrone. C’est une version jetable favorite qui peut être un plat de nettoyage si vous ajoutez quelques extras pour plus de variété.

8. 5. Tofu et étoiles fumés: Un festin végétalien unique, le tofu et les étoiles fumés est un excellent substitut de la soupe au poulet et aux nouilles pour les végétaliens. Vous voulez du vrai poulet à la place? Essayez cette soupe de poulet et de dumplings à la mode méridionale.

9. 6. Soupe à tacos: Créez cette version végétarienne ou une variété de soupe à tacos à la viande pour vous réchauffer de l'intérieur.

10. 7. Soupe de tomates à l'alphabet ou aux étoiles: une soupe à la tomate d'amour? Vous n'avez pas besoin d'une canette! Essayez cette version facile de la soupe à la tomate avec des pâtes alphabétiques ou des étoiles. Ou essayez cette simple soupe végétalienne à la paléo-tomate.

11. 8. Soupe aux haricots noirs: Une soupe aux haricots noirs incroyable et polyvalente, ce plat végétarien préféré plaira à toute la famille. Et, il peut nettoyer votre bac à légumes car il fait appel à tous les légumes que vous avez sous la main mélangés.

12. 9. Soupe aux pommes de terre: Rien n'est plus réconfortant qu'une soupe aux pommes de terre. Et aucune version n'est aussi simple que ce classique à cuisson lente.

13. 10. Curry, betterave et chou frisé: Faites cuire cette soupe dans le pot pendant 8 heures à feu doux pour déguster une version à cuisson lente de notre soupe au cari et à la betterave au cari. Ou essayez ce bortsch copieux.

14. 11. Chaudrée de palourdes sans produits laitiers: Imaginez que vous dînez sur la côte brumeuse du nord-est avec cette délicieuse soupe de palourdes sans produits laitiers, cuite 8 heures à feu doux dans la mijoteuse.

15. 12. Bouillon d'os: Commencez n'importe quelle soupe en faisant une grande quantité de bouillon d'os nourrissant comme base de soupe!

16. 13. Soupe au curry aux pommes et à la courge musquée: Cette soupe merveille d'hiver regorge de saveurs de saison. Après avoir rôti votre courge, faites cuire la soupe à la courge musquée dans le pot pour un simple festin ce soir au dîner.

17. 14. Haricots blancs, chou frisé et chorizo: épicés et nutritifs, cette soupe aux haricots blancs, chou frisé et chorizo ​​peut être cuite lentement pendant 8 heures pour rehausser le mélange de saveurs.

18. 15. Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco (Tom Kha Gai): Vous cherchez un délice asiatique? Essayez cette soupe thaï au poulet à la noix de coco. C'est génial pour un échauffement et une excellente variation de la soupe au poulet pour le rhume ou la grippe.

19. 16. Faux Pho: Créez une version plus simple de Pho en faisant cuire lentement le bouillon et le bœuf dans votre mijoteuse. Ajoutez vos nouilles de riz préparées juste avant de servir.

20. 17. Chaudrée de maïs au cheddar de fruits de mer: C'est comme faire bouillir des fruits de mer dans une soupe! Et la chaudrée de maïs au cheddar de fruits de mer peut aussi être délicieuse à la cuisson lente. Ajoutez vos fruits de mer à mi-cuisson pour éviter de trop cuire.

21. 18. Brocoli au cheddar: Soupe au brocoli au cheddar, faite avec du VRAI fromage et pas si croustillante. Quoi de plus réchauffant qu'un fromage liquide?