Sagesse aux herbes: le persil

1. Le persil est une herbe culinaire couramment utilisée. Il y a des plantes de persil à vendre au supermarché que vous pouvez placer dans la fenêtre de la cuisine afin que vous puissiez facilement récolter du persil frais chaque fois que vous en avez besoin. Le persil est très souvent utilisé comme garniture pour les plats pour ajouter un petit peu au �i�. Cependant, le persil est bien plus qu'une garniture. Il y a deux mille ans, le persil était surtout connu pour ses propriétés curatives. Au fil du temps ceux-ci sont tombés dans l'obscurité et maintenant personne ne pense vraiment. Alors, juste pour rappel ...

La bonne façon d'utiliser

1. Il est important de savoir que le persil ne doit jamais être cuit pendant la préparation. Premièrement, il aura un goût amer et l'effet n'est plus ce qu'il devrait être. De plus, le persil brunit également lorsqu'il est cuit avec le couvercle sur la poêle. Non, si vous faites de la soupe, par exemple, saupoudrez (de préférence) du persil frais finement haché sur la soupe juste avant de servir. C'est la bonne façon d'utiliser et d'appliquer le persil. Cela ne s'applique pas seulement à la soupe, mais à tous les plats auxquels du persil est ajouté. Les nutriments sont alors optimaux pour notre corps à absorber.

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1. Bien sûr, tout le monde n'a pas toujours un pot de persil frais dans la cuisine, mais saviez-vous que vous pouvez aussi congeler le persil très facilement? Vous pouvez même le garder non coupé dans le congélateur. Lorsque vous en avez besoin, vous pouvez simplement en émietter la bonne quantité. Et bien sûr, il y a le persil séché que nous avons probablement tous dans notre armoire de cuisine. Personnellement, je récolte le persil de mon propre jardin d'herbes aromatiques, que je laisse ensuite sécher à l'envers en grappes, puis émiettez et stockez et utilisez dans un joli pot avec un autocollant. Il y a donc beaucoup d'options.

Faites-le pousser vous-même

1. Cultiver le vôtre est tellement simple et amusant. Vous pouvez semer le persil vous-même si vous avez la place et la patience (car le temps de germination pour le persil est assez long). Trouvez un endroit au soleil ou à l'ombre partielle pour cela. Commencez à semer à la fin de l'hiver, de préférence dans une serre pour que la ou les plantes puissent sortir au printemps. Vous avez déjà une longueur d'avance. Bien sûr, vous pouvez également commencer à semer au printemps ou pendant l'été, puis directement dans le jardin. C'est encore plus facile lorsque vous achetez ces pots avec des plantes déjà en pleine croissance au supermarché ou à la jardinerie. La taille se développe, alors récoltez les feuilles régulièrement pour favoriser la croissance. Utilisez-le frais, séchez-le ou congelez-le. Tout est possible. Vous pouvez utiliser toutes les parties de la plante. Donc les feuilles, les tiges, les racines et les graines.

Santé

1. Croyez-le ou non, le persil était cultivé dans les temps anciens et utilisé comme médicament et non comme exhausteur de goût ou comme garniture. À cette époque, les gens savaient déjà à quel point le persil était sain, comme tous les autres types d'herbes, et qu'il pouvait renforcer tout votre système immunitaire. Ce qui est bien, c'est qu'il n'a pas fait l'objet de recherches ni de documents à l'époque. L'information passait de personne à personne et personne ne remettait en question sa véracité. Cela a juste fonctionné et c'était suffisant. Tout cela est devenu très différent parce qu'aujourd'hui, il faut «prouver» qu'un remède fonctionne. Son seul avantage et objectif est de rendre les entreprises et les gens riches. L'effet et le résultat sont toujours les mêmes qu'à l'époque.

Et quel est cet effet?

1. Le persil est un puissant détoxifiant, a un effet diurétique et purifie le sang, de sorte que tous les organes de notre corps soient à nouveau purifiés. De plus, le persil regorge de vitamines et de minéraux comme la vitamine A, les vitamines B1 à 6, la vitamine C, la vitamine K, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le fer, l'acide folique et le manganèse. Toutes ces bonnes propriétés ensemble assurent une bonne digestion, un meilleur équilibre hormonal, un meilleur fonctionnement des reins, renforce les os et les dents, neutralise la fatigue, dissout le cholestérol dans les vaisseaux sanguins, a un effet anti-inflammatoire et assure également une meilleure alimentation. absorbé dans le sang / le corps. De plus, le persil est un rafraîchisseur de bouche rapide. Par exemple, avez-vous mangé de l'ail? Puis mâchez un brin de persil et la mauvaise odeur de bouche disparaîtra.

2. Le persil est un puissant détoxifiant, a un effet diurétique et purifie le sang, de sorte que tous les organes de notre corps soient à nouveau purifiés. De plus, le persil regorge de vitamines et de minéraux tels que la vitamine A, les vitamines B1 à 6, la vitamine C, la vitamine K, c