Substituts de crème sure végétaliens

Œufs crus ou œufs cuits

1. Les personnes qui suivent un régime végétalien ne consomment aucun produit animal. Parmi les aliments interdits dans ce régime figurent les produits laitiers à base de lait de vache, tels que la crème sure. Cependant, pour certaines recettes ou comme condiment, vous pouvez rechercher un substitut végétalien à la crème sure. Plusieurs options disponibles offrent une consistance et une saveur similaires.

Yaourt au soja

1. Selon le site Végétarien, le yogourt au soja est un substitut acceptable de la crème sure, tout comme le yogourt ordinaire au lait de vache est souvent utilisé comme substitut sain à la crème sure ordinaire. Utilisez du yogourt au soja régulier, sans goût et sans sucre, en particulier si vous l’utilisez pour une recette de trempette, afin qu’il ne se mêle pas aux autres ingrédients tels que les herbes, les légumes hachés et / ou les mélanges d’assaisonnements. Le yogourt au soja nature convient également aux recettes de vinaigrettes et peut remplacer la crème sure en utilisant un rapport de 1: 1.

Purée de tofu en soie

1. Le site web Go Dairy Free recommande le tofu en purée en purée comme substitut de la crème sure. Choisissez du tofu soyeux ferme pour de meilleurs résultats. Le tofu soyeux et ferme a une consistance très semblable à celle d’une crème sure épaisse et crémeuse lorsqu’il est mélangé. Si elle est trop épaisse, vous pouvez l'éclaircir avec une très petite quantité de crème non laitière. Parce que le tofu est fade, il reprend les saveurs des autres ingrédients dans les recettes.

Crème de tofu aigre

1. Tandis que la purée de tofu soyeux peut être utilisée telle quelle comme substitut de crème sure, la "confection" lui confère un meilleur goût de crème sure. Go Dairy Free propose une recette de crème sure au tofu, dont une demande 8 oz. paquet de tofu soyeux ferme, 3 c. jus de citron ou 1,5 cuillère à soupe. vinaigre, 2 c. huile d'olive, 1,5 c. miel, sirop d'érable ou sucre, et 1/8 c. sel de mer. Réduire en purée tous ces ingrédients et diluer le mélange avec 1 c. lait de soja ou crémier, si désiré.

2. Alors que la purée de tofu soyeux peut être utilisée telle quelle comme substitut de crème sure, la "confection" lui confère un meilleur goût de crème sure. Go Dairy Free propose une recette de crème sure au tofu, dont une demande 8 oz. paquet de tofu soyeux ferme, 3 c. jus de citron ou 1,5 cuillère à soupe. vinaigre, 2 c. huile d'olive, 1,5 c. miel, sirop d'érable ou sucre, et 1/8 c. sel de mer. Réduire en purée tous ces ingrédients et diluer le mélange avec 1 c. lait de soja ou crémier, si désiré.