Supprimer les pesticides sur les légumes avec du vinaigre?

1. Il est judicieux de faire tremper les fruits et légumes dans une solution de vinaigre et d'eau avant de les manger. Au moins ... c'est ce que prétend Internet. De cette façon, les pesticides seraient supprimés. Idéal si vous n'avez pas d'argent pour les produits bio. Mais est-ce aussi correct?

1. Les fruits et légumes sont souvent traités avec des pesticides. Ils agissent contre les mauvaises herbes, les champignons et les insectes, les souris et les rats. Ils garantissent que l'agriculteur obtient une plus grande récolte et que vous obtenez de beaux fruits et légumes non consommés dans votre assiette. Mais les pesticides ne sont bien sûr pas sains. Vous ne voulez pas ingérer ces toxines.

Frotter aide!

1. Tout le monde fait un bon lavage et un rinçage à l'eau pour éliminer la saleté, la poussière et les bactéries. Cependant, on dit sur Internet depuis des années que le vinaigre est un meilleur dissolvant de pesticides. Le vinaigre de cidre de pomme et le vinaigre naturel sont mentionnés ici. On dit parfois que vous devez également ajouter du bicarbonate de soude (bicarbonate de soude) au mélange. La meilleure façon de se débarrasser des pesticides et de savoir si le vinaigre joue un bon rôle à cet égard a déjà été étudiée par des scientifiques il y a des années. Selon eux, les pesticides sur les fruits et légumes peuvent être largement éliminés. Le lavage à l'eau semble être suffisant pour éliminer au moins 80 pour cent des pesticides. Il est également important de frotter un peu les légumes et les fruits, car c'est ce frottement qui élimine les pesticides. Soit dit en passant, le Centre de nutrition dit que vous ne pouvez de toute façon pas éliminer les derniers résidus de pesticides, également parce qu'ils sont présents dans tout le produit.

Trempage dans du vinaigre?

1. Le trempage ou le rinçage avec du vinaigre ne fait pas beaucoup mieux qu'un simple lavage à l'eau. Le vinaigre peut même laisser un arrière-goût. Le trempage dans l'eau peut également entraîner la perte de vitamines, surtout si vous trempez des légumes-feuilles comme la laitue et les épinards. Péché! Là où le vinaigre obtient un meilleur score, c'est l'élimination des bactéries. Mais si tout se passe bien, il n'y a pas beaucoup de bactéries pathogènes sur les fruits et légumes.

Pesticides

1. Les pesticides sont-ils dangereux pour vous de toute façon? Eh bien, ils ne sont certainement pas en bonne santé. C'est aussi la raison pour laquelle il existe des directives strictes pour l'utilisation et les quantités qui peuvent rester sur les produits. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) définit ces limites et examine également s'il est possible que les gens tombent malades restes. Dans le passé, il y avait aussi des pesticides qui n'étaient pas correctement décomposés et qui pouvaient donc s'accumuler dans l'organisme. Le DDT est un exemple infâme. Ces pesticides sont désormais interdits. Il y a une liste d'environ 250 pesticides qui peuvent être utilisés. UNE Aux Pays-Bas, l'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation enquête régulièrement sur les résidus de pesticides sur les fruits et légumes. Dans la grande majorité des cas (99%!), Les produits du magasin répondent à la norme de sécurité.

Meilleur choix: bio

1. Si vous voulez vraiment être sûr qu'aucun pesticide n'a été utilisé, il est préférable d'acheter des fruits et légumes biologiques. Vous pouvez être sûr qu'aucun pesticide chimique n'a été utilisé. Mais aussi dans la culture conventionnelle, comme dans les serres hollandaises, on utilise de plus en plus de pesticides naturels. Telles que les coccinelles contre les pucerons et les guêpes parasites contre les cochenilles. Bottom Line: Ne vous inquiétez pas trop des pesticides dans les fruits et légumes. Lavez bien vos fruits et légumes avec de l'eau et frottez un peu pendant ce temps. Le trempage dans du vinaigre n'est vraiment pas nécessaire. Et rappelez-vous, manger beaucoup de fruits et de légumes a tellement d'avantages pour la santé que le danger des restes de pesticides ne peut jamais égaler.

2. Si vous voulez vraiment être sûr qu'aucun pesticide ont été utilisés, il est préférable d'acheter des fruits et légumes biologiques. Vous pouvez être sûr qu'aucun pesticide chimique n'a été utilisé. Mais aussi dans la culture conventionnelle, comme dans les serres hollandaises, on utilise de plus en plus de pesticides naturels. Telles que les coccinelles contre les pucerons et les guêpes parasites contre les cochenilles. Bottom Line: Ne vous inquiétez pas trop des pesticides dans les fruits et légumes. Lavez bien vos fruits et légumes avec de l'eau et frottez un peu pendant ce temps. Le trempage dans du vinaigre n'est vraiment pas nécessaire. Et rappelez-vous, manger beaucoup de fruits et de légumes a tellement d'avantages pour la santé que le danger des restes de pesticides ne peut jamais égaler.