Teneur en sucre de la courge spaghetti

Dans le cadre d'un régime pour diabétiques

1. Limiter votre consommation de sucre vous aidera non seulement à garder votre poids, mais il est également essentiel à la santé. Le sucre a été mis en œuvre dans le traitement de l'obésité et contribue probablement aux maladies cardiaques et au cancer, selon le Dr Robert Lustig, qui a appelé le sucre "poison" dans ses conférences. La courge spaghetti, un légume à l'aspect inhabituel de nouilles minces, est pauvre en sucre. Cela peut vous aider à réduire la quantité globale de sucre dans votre alimentation.

Profil nutritionnel de base

1. Mangez un tas de courge spaghetti et vous consommerez beaucoup moins de calories que si vous aviez chargé votre assiette de vrais spaghettis. Comme les autres courges, la courge spaghetti est pauvre en calories. Une tasse de cette courge ne fournit que 42 calories, contre 221 calories par spaghetti. Étant donné sa faible teneur en calories, la courge spaghetti fonctionne bien avec de nombreux régimes pauvres en glucides, car elle ne fournit que 10 g de glucides par tasse, dont 2 g de fibres. Cette courge fournit également 1 g de protéines et une trace de graisse.

Sucre

1. Lorsque vous essayez de réduire votre consommation de sucre, il est toujours bon de connaître la teneur en sucre de tous les aliments que vous mangez, car ils peuvent s’additionner. Les courges spaghettis ne feront pas dérailler un régime principalement sans sucre. Une portion d'une tasse ne contient que 4 g de sucre, qui sera absorbé lentement dans le sang à cause de la fibre contenue dans la courge. D'autres variétés de courges d'hiver peuvent avoir deux fois plus de glucides et de sucres que les courges spaghettis. Ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose, cependant, selon les chercheurs du Collège des sciences de l’alimentation et de la nutrition à Beijing, en Chine, les sucres contenus dans la citrouille, une autre courge d’hiver, semblent prometteurs pour réduire le taux de sucre dans le sang. Il est possible que d'autres courges d'hiver aient le même effet. Si oui, manger de la courge spaghetti pourrait vous aider à contrôler votre production d'insuline.

Toppings

1. Beaucoup de gens augmentent le contenu en sucre de la courge spaghetti sans s'en rendre compte. La courge spaghetti est souvent garnie de sauce pour pâtes sucrée, pouvant contenir plus de 11 g de sucre par demi-tasse. Recherchez les marques qui ont 3 g de sucre ou moins par portion, ou faites votre propre sauce à partir de tomates fraîches. Garnissez une portion de courge spaghetti avec une pincée d'herbes et d'huile d'olive pour une garniture sans sucre.

Une source de glucose plus saine

1. Lorsque vous remplacez un spaghetti par une courge spaghetti, vous économisez non seulement un nombre important de calories, mais vous aidez votre taux de sucre dans le sang à rester stable. Lorsque vous mangez des glucides raffinés, votre corps les transforme en glucose - une forme de sucre - beaucoup plus rapidement que lorsque vous mangez des glucides complexes tels que la courge. Utiliser la courge spaghetti comme plat d'accompagnement à la place des pommes de terre, du riz ou d'autres aliments très glycémiques qui affectent négativement la glycémie est également un choix nutritif.