Tuez votre micro-ondes: comment et pourquoi je me suis débarrassé du mien

Servir du jambon européen

Admission: Je voulais vraiment appeler ce blog Kill Your Micro-ondes ... avant qu'il ne vous tue!
Mais je ne l’ai pas fait. Parce que ce n'est pas pour ça que j'ai tué mon micro-ondes. Je ne pense pas que les micro-ondes soient dangereuses, et je ne crois pas vraiment non plus que votre nourriture détruit nécessairement sa nutrition.
Vivre sans micro-ondes est étrange, oui. Gênant, bien sûr. Mais de toute façon, je l'aime.
Vous pensez que la liberté des micro-ondes pourrait être pour vous? Voici tout ce que vous devez savoir.
Pourquoi abandonner la commodité?
Pendant 30 ans, je n'ai jamais vécu dans une maison sans micro-ondes.
Comme à peu près tous les enfants qui ont grandi dans les années 80, je garde de bons souvenirs de Hot Pockets, de dîners télévisés, de toaster Strudels et de pizzas personnelles sortant de cette magie (si elles sont constamment sales). boîte noire après une minute et 30 secondes environ. Même les deux incendies que j'ai allumés au micro-ondes (l'un quand j'ai oublié d'ajouter de l'eau à mon Top Ramen, l'autre quand ma sœur et moi avons essayé de réchauffer un bagel la première fois que nous sommes restés seuls à la maison et avons dû évacuer chez le voisin) faire de bonnes histoires.
Je ne suis pas en croisade anti-micro-ondes. Si c'est malsain, cela reste à voir - les émissions peuvent être ou ne pas être pire que ce que nos téléphones portables et ordinateurs portables rejettent, et même la "connaissance commune" que les micro-ondes détruisent plus d'enzymes et de nutriments que d'autres méthodes de cuisson a été largement réfuté.
Alors pourquoi s'en débarrasser?
Dans mon cas, quelques raisons:
Beaucoup d'aliments se réchauffent mieux par d'autres moyens et ne deviennent pas caoutchouteux cinq minutes après avoir réchauffé.
J'ai participé à une croisade pour réduire l'encombrement et j'aime mieux notre comptoir de cuisine sans la grande boîte disgracieuse toujours sale.
Comment nous avons divisé la "vague"
Tout comme j'avais l'habitude de penser: "J'aimerais vraiment être végétalien, mais je ne pourrais jamais le faire fonctionner", je pensais qu'une vie sans micro-ondes serait impossible, ou du moins insupportable. . Jusqu'à ce que je passe le week-end avec un ami et que je voie qu'il fonctionne, comme si ce n'était pas grave du tout - exactement ce que j'avais commencé à ressentir comme étant végétalien.
Mais comment se débrouiller? Devrions-nous nous sevrer du micro-ondes et de sa commodité glorieuse? Ou juste faire le saut et déchirer le bandage?
Se débarrasser de notre micro-ondes était en fait très facile. Nous avons utilisé un petit truc que j'ai emprunté à mes amis minimalistes, qui utilisent une boîte "peut-être" pour ranger des objets sans lesquels ils aimeraient vivre, mais qui ont peur de se laisser aller complètement: Mettez ce que vous n'êtes pas dans une boîte, fermez-la et écrivez la date. Si vous décidez que vous voulez vraiment quelque chose dans laquelle vous êtes coincé, vous pouvez toujours aller le chercher. Si trois ou six mois se sont écoulés et que l'objet ne vous traverse jamais l'esprit, éliminez-le.
C'est donc ce que nous avons fait: placez le micro-ondes au sous-sol.
Il y avait quelques fois (pop-corn) que nous voulions l'utiliser. Mais le traîner dans les escaliers a semblé beaucoup d'effort, alors nous ne l'avons jamais fait.
Quelques mois plus tard, quelqu'un avait besoin d'un micro-ondes, nous l'avons donc donné et nous n'en avions plus besoin depuis.
Tout comme la décision finale de renoncer au fromage pour passer de végétarien à végétalien, vivre sans micro-ondes semble beaucoup plus difficile jusqu’à ce que vous le fassiez.
Comment réchauffer des aliments sans micro-ondes
Le seul aliment que nous ayons jamais "cuisiné" au micro-ondes, avant de nous en débarrasser, était du maïs soufflé. Tout le reste a simplement été réchauffé au micro-ondes, mais nous comptons beaucoup sur les restes, nous adapter s’est avéré un défi.
Il existe de nombreux articles utiles et détaillés sur le Web sur la cuisson sans micro-ondes, mais mon approche a été très simple. Je réchauffe de la nourriture de trois façons, selon le type de nourriture:
1. Grille-pain ou four complet (mode convection, généralement) - pour les aliments «solides» qui conservent leur forme, comme les lasagnes, les pizzas faites maison et les casseroles. Pas d'instructions spéciales - il suffit de chauffer pendant cinq à quinze minutes, généralement autour de 350 à 400 ° F
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