Une recette de poulet teriyaki en bonne santé

Une nouvelle phase de la mondialisation et une potentielle guerre par procuration

1. Lorsque je tombe amoureuse d’un plat, je veux toujours atteindre ma casquette de réflexion et en créer une version saine. Cela peut vous sembler une folie culinaire, mais cette semaine, ma mission dans la cuisine a été de créer une simple recette de poulet au teriyaki japonais, remplie d’ingrédients nutritifs mais toujours pleine de saveur et qui ressemble véritablement à la pièce.

2. Les sautés sont d'excellents choix pour des repas sans tracas en milieu de semaine, en particulier si vous manquez de temps et que vous voulez quelque chose de nutritif et de copieux. Ma dernière recette peut facilement être convertie en une version à cuisson lente en sautant la marinade et en plaçant le poulet et les légumes de votre choix dans votre mijoteuse, en versant la sauce dessus et en la faisant cuire lentement pendant environ 6-8 heures.

3. Manger sainement ne veut pas dire se priver ou manger moins, mais bien manger mieux et plus intelligemment. Les principaux ingrédients à éviter lors de l'élaboration d'une marinade teriyaki maison saine sont l'amidon de maïs modifié, l'huile de tournesol, la chapelure et les sauces asiatiques préparées au supermarché, généralement remplies de conservateurs et de sucre. Vous pouvez toujours profiter d'un goût salé robuste avec un soupçon de douceur issu d'une version à faible teneur en sucre et en sodium, simplement en incluant des ingrédients comme le tamari sans blé, le sirop de malt de riz et l'huile de noix de coco.

4. L'avantage des sautés réside dans le fait que vous pouvez les préparer et mettre en valeur les ingrédients de saison en incluant tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur. J'ai utilisé du brocoli et des poivrons rouges et verts riches en vitamines A et C, ainsi que du potassium, qui est important pour le bon fonctionnement de tous les cellules, tissus et organes du corps humain. En cas de doute, laissez vos ingrédients sains surpasser les autres ingrédients et ajouter beaucoup de verts ou de couleurs de l'arc-en-ciel.

5. Cette recette est un bouchonnier pour toute la famille et la sauce teriyaki richement infusée est une boîte stimulante en nutriments et une sauce pour les dés qui peuvent être utilisées pour prendre des plats d'un cran. Glissez-le sur les ailes ou les cuisses de poulet grillées pour les collations du jour du match ou faites frire le saumon avec elle et positionnez-le sur le dessus d'une salade de chou croustillante.

6. Essayez mon bol de poulet en teriyaki, débordant de bonté et de vitalité et dites-moi ce que vous en pensez?

7. Bol à poulet Teriyaki

8. Ingrédients

9. Pour faire la marinade au poulet * 4 filets de poitrines de poulet coupés en morceaux ou en lanières * 2 tamari sans blé TBS

10. Faire sauter * 11/2 huile de coco TBS * 2 gousses d'ail émincées * 1 pouce de gingembre râpé * 1 petit poivron rouge émincé * 1 petit poivron vert émincé * 1 petite tête de brocoli hachée * 1/2 petit piment rouge épépiné et coupé en dés * 3 oignons nouveaux, hachés (en réserver pour la garniture) * 1 graine de sésame grillé au TBS

11. Sauce Teriyaki * 1/4 tasse de tamari sans blé * 3 sirops de malt de riz TBS ou édulcorant de choix * 2 vinaigre de cidre de pomme TBS * 1 1/2 c. (fondu)

12. Méthode * Placez le poulet dans un bol moyen et versez le tamari sur le dessus pour couvrir. Remuer si nécessaire. Laisser cuire pendant 1 heure pour faire mariner * Faire chauffer un grand wok ou une poêle à frire à feu moyen * Ajouter 3/4 TBS d'huile de noix de coco et mélanger à la poêle * Ajouter l'ail, le gingembre et le poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits * un bol et mettre de côté * Ajouter le reste de l'huile de noix de coco dans la poêle, puis ajouter le poivron, le brocoli, le piment rouge et les oignons nouveaux * Remettez le poulet dans la poêle et versez la sauce dessus en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ une minute. * Versez à la cuillère dans des bols et garnissez de graines de sésame grillées * Servez avec du riz brun

13. Vous pouvez trouver plus de recettes sur mon site ici.

14. Lorsque je tombe amoureuse d’un plat, je veux toujours atteindre ma casquette de réflexion et en créer une version saine. Cela peut vous sembler une folie culinaire, mais cette semaine, ma mission dans la cuisine a été de créer une simple recette de poulet au teriyaki japonais, remplie d’ingrédients nutritifs mais toujours pleine de saveur et qui ressemble véritablement à la pièce.

15. Les sautés sont d'excellents choix pour des repas sans tracas en milieu de semaine, en particulier si vous manquez de temps et que vous voulez quelque chose de nutritif et de copieux. Ma dernière recette peut facilement être convertie en une version à cuisson lente en sautant la marinade et en plaçant le poulet et les légumes de votre choix dans votre mijoteuse, en versant la sauce dessus et en la faisant cuire lentement pendant environ 6-8 heures.