Vinaigre de cidre de pomme pour la goutte: ça marche?

Présentation

1. Depuis des milliers d'années, le vinaigre est utilisé dans le monde entier pour aromatiser et conserver les aliments, soigner les plaies, prévenir les infections, nettoyer les surfaces et même traiter le diabète. Dans le passé, le vinaigre était présenté comme une panacée pouvant traiter tout, de l'herbe à puce au cancer.

2. Aujourd'hui, le vinaigre de cidre (ACV) fait partie des nombreux aliments miracles sur lesquels internet vibre. Il existe de nombreuses informations selon lesquelles le vinaigre de cidre de pomme peut traiter l'hypertension artérielle, le reflux acide, le diabète, le psoriasis, l'obésité, les maux de tête, le dysfonctionnement érectile et la goutte.

3. La communauté scientifique est toutefois sceptique quant aux pouvoirs curatifs du vinaigre. Continuez à lire pour en savoir plus.

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre? [! 116894 => 1140 = 2!] Le vinaigre de cidre est fabriqué à partir de cidre de pomme fermenté. Le cidre de pomme frais est fabriqué à partir du jus de pommes broyées et pressées. Un processus de fermentation en deux étapes le transforme en vinaigre.

1. Tout d'abord, de la levure est ajoutée pour accélérer le processus de fermentation naturel. Pendant la fermentation de la levure, tous les sucres naturels du cidre se transforment en alcool. Ensuite, une bactérie de l'acide acétique prend le relais et convertit l'alcool en acide acétique, qui est le composant principal du vinaigre. L'ensemble du processus peut prendre plusieurs semaines.

2. Ce long processus de fermentation permet l’accumulation d’une couche de boue composée de levure et d’acide acétique. Ce goo est une collection d'enzymes et de molécules protéiques connue sous le nom de "mère" du vinaigre. Dans le vinaigre produit commercialement, la mère est toujours filtrée. Mais la mère a des avantages nutritionnels spéciaux. Le seul moyen d'acheter du vinaigre contenant encore sa mère est d'acheter du vinaigre de cidre de pomme cru, non filtré et non pasteurisé.

Tout sur la goutte

1. La goutte, qui est une forme complexe d'arthrite, peut toucher n'importe qui. Il se produit lorsque l'acide urique s'accumule dans le corps, puis se cristallise dans les articulations. Il provoque des crises soudaines de douleur intense, de rougeur et de sensibilité des articulations touchées. La goutte affecte souvent l'articulation à la base de votre gros orteil. Pendant une crise de goutte, vous pouvez avoir l'impression que votre gros orteil est en feu. Il peut devenir chaud, gonflé et si tendre que même le poids d'un drap est insupportable.

2. Heureusement, plusieurs médicaments sont disponibles pour traiter et prévenir les crises de goutte. Malheureusement, beaucoup de ces médicaments ont des effets secondaires graves.

3. Des traitements alternatifs de la goutte, tels que le vinaigre de cidre de pomme, pourraient potentiellement aider à réduire le risque d'attaques futures sans vous occasionner des effets secondaires inutiles.

Avantages du vinaigre de cidre

1. Le VCA présente de nombreux avantages généraux. Ils comprennent les éléments suivants:

2. Une étude japonaise récente sur les niveaux d'acidité dans l'urine a abouti à des conclusions intéressantes. Les chercheurs ont découvert que la présence d'acide dans l'urine empêche le corps d'excréter correctement l'acide urique.

3. Une urine moins acide (plus alcaline) entraîne plus d'acide urique hors du corps.

4. Voilà une bonne nouvelle pour les personnes souffrant de goutte. Lorsque le niveau d'acide urique dans votre sang diminue, il ne s'accumule pas et ne se cristallise pas dans vos articulations.

5. Le niveau d'acidité de l'urine dépend des aliments que vous consommez. L’étude japonaise a assigné aux participants deux régimes différents, un acide et un alcalin. Les participants qui ont mangé le régime alcalin avaient plus d'urine alcaline. Les chercheurs ont conclu qu'un régime alcalin pouvait aider les personnes souffrant de goutte à réduire le niveau d'acide urique dans leur corps.

6. Les chercheurs ont découvert que les acides aminés contenant du soufre étaient un facteur déterminant de l'acidité de l'urine. Ceux-ci sont abondants en protéines animales. Ainsi, les personnes qui mangent beaucoup de viande ont une urine plus acide. Cela confirme l’ancienne hypothèse selon laquelle les personnes qui consomment une alimentation riche en protéines animales sont plus sensibles à la goutte que les personnes ayant une alimentation riche en fruits et légumes.

7. Il n'est pas clair si l'ajout de vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation aura une incidence sur l'acidité de votre urine. Le vinaigre était inclus dans le régime alcalin utilisé dans l'étude japonaise, mais n'était pas le seul composant.

Que dit la recherche?

1. Il n’existe aucune étude scientifique évaluant l’utilisation du vinaigre de cidre dans le traitement de la goutte. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme peut vous aider à perdre du poids et à réduire l'inflammation, ce qui réduira la quantité d'acide urique dans votre sang.

2. Des recherches récentes démontrent de manière scientifique que le vinaigre de cidre de pomme contribue à la perte de poids. Les chercheurs ont étudié les effets du vinaigre de cidre de pomme chez des rats ayant une alimentation riche en graisses. Ils ont découvert que le vinaigre permettait aux rats de se sentir rassasiés plus rapidement, ce qui entraînait une perte de poids.

3. Une étude réalisée en 2010 a suivi plus de 12 000 hommes âgés de 35 à 57 ans pendant sept ans. Les chercheurs ont constaté que, par rapport à ceux qui n’avaient pas changé de poids, ceux qui perdaient beaucoup de poids (environ 22 points) étaient quatre fois plus susceptibles d’avoir diminué leur taux d’acide urique.

Comment utiliser du vinaigre de cidre

1. Le vinaigre de cidre doit être dilué avec de l'eau avant d'être bu. Il est très acide et peut entraîner la carie dentaire non dilué. Il peut aussi brûler l'œsophage. Essayez de mélanger 1 cuillère à soupe dans un grand verre d'eau avant de vous coucher. Si vous trouvez le goût trop amer, essayez d’ajouter un peu de miel ou un édulcorant hypocalorique. Soyez conscient des effets secondaires d'un excès de ACV.

2. Vous pouvez également mélanger l’ACV avec de l’huile et l’utiliser sur votre salade. Il peut faire une vinaigrette délicieusement acidulée.

À emporter

1. Les vinaigres de fruits sont utilisés depuis des milliers d'années pour traiter diverses affections. Le vinaigre de cidre a bon goût sur les salades et peut vous aider à perdre du poids. Ses effets antidiabétiques sont bien établis. Mais cela ne va probablement pas aider directement avec la goutte.

2. Si vous avez des inquiétudes au sujet des effets secondaires potentiels des médicaments contre la goutte, discutez-en avec votre médecin. Votre médecin peut vous demander d'essayer un régime alcalin riche en fruits et légumes.