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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
1-2-3-4 gâteau
 
 
1 3 layer cake, 12 PortionsPTM50 min

1-2-3-4 gâteau


Voici une mise à jour de Paula Deen sur la recette de gâteau préférée de ma mère. Je me souviens que ma mère avait utilisé la recette telle qu'elle était, imprimée sur le côté de la boîte "Swans Down Cake Flour". une capacité de 309 litres contenant du gâteau "car les ingrédients, à ce moment-là, étaient énumérés: un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du beurre, un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre, un bol avec un capacité de 3/4 litre contenant de la farine à gâteau, 4 œufs ", etc. La recette de Paula simplifie certaines étapes, sans rien perdre en saveur et en texture.

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Préparation

  1. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
  2. Graisser et fariner 3 moules à gâteaux (centimètre).
  3. À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
  4. Ajoutez du sucre et continuez à bien crémer pendant 6 à 8 minutes.
  5. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
  6. Ajouter la farine et le lait en alternance au mélange à la crème, en commençant et en finissant par la farine.
  7. Ajouter la vanille et continuer à battre jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  8. Répartir la pâte également entre les moules préparés.
  9. Niveler la pâte dans chaque casserole en la tenant à 7,66 ou 10 centimètres au-dessus du comptoir, puis en la laissant tomber à plat sur le comptoir.
  10. Faites-le plusieurs fois pour libérer des bulles d'air et vous assurer d'un gâteau plus plat.
  11. Bake for 25 to 30 minutes or until done.
  12. Laisser refroidir dans les moules 5 à 10 minutes.
  13. Inverser les gâteaux sur des supports de refroidissement.
  14. Refroidissez complètement et étalez les couches de gâteau avec votre glaçage préféré pour en faire un gâteau à 3 couches.



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