Abricot à la coriandre

Cette sauce est brillante, épaisse et trapue. Elle se marie bien avec une poitrine de poulet grillée.Elle peut être préparée longtemps à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un pot d'un quart. J'ai mariné ce jour-là sur mon gril George Foreman, puis il suffit de faire chauffer un peu de cette sauce et de le garnir. Parfait avec du riz brun et sauvage.