Ail, herbe, orzo et riz pliaf

Name: ail, herbe, orzo et riz pliaf
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 gousses d'ail, pelées et émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pâtes orzo non cuites; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz à grain long, non cuit; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 80 litres d'eau; 3 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant une feuille de basilic frais, émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil italien frais, émincé; 1/4 cuillère à café de sel

L’ail et les herbes fraîches aromatisent ce pilaf composé d’orzo et de riz.Le bouillon de légumes peut être utilisé pour le bouillon de poulet.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et faire cuire pendant 1 minute en veillant à ne pas brûler.
Ajouter l'orzo et le riz; cuire 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Incorporer le bouillon et l'eau.
Porter à ébullition.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et qu'il soit absorbé (ajoutez de l'eau au besoin si le riz et les pâtes ne sont pas cuits avant d'être absorbés).
Incorporer les oignons, le basilic, le persil et le sel.
Servir. Saupoudrer de parmesan râpé si désiré.