Ailes de poulet fumées par hickory

Name: ailes de poulet fumées par hickory
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1,8 kg d'ailes de poulet congelées; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; copeaux de bois hickory; 1 bouteille de sauce barbecue (510 grammes), ou au besoin

De tendres ailes de poulet fumées à l'hickory sans attendre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.
Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre de chili, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir. Enduisez les ailes de poulet cuites au four avec le frottement sec Placez les ailes dans le fumeur avec les copeaux de bois de caryer.
Fumer le poulet pendant -10 heures à 100 degrés (110 ° C).
Transférer les ailes fumées dans un grand bol et mélanger avec la sauce barbecue.