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Islandgirlchef
Ange oreillers
Biscuits moelleux et humides à base de confiture d’abricot.La noix de coco et les pacanes sont interchangeables selon vos goûts.Elles sont également très bonnes avec les conserves de pêche
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de shortening aromatisé au beurre
- 1 paquet de fromage à la crème (85 grammes), ramolli
- 1 cuillère à soupe de lait
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des conserves d'abricot
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des conserves d'abricot
- 1 cuillère à soupe de shortening aromatisé au beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco en flocons (facultatif)
Préparation
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Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser les plaques à biscuits ou utiliser du papier parchemin.
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Dans un bol moyen, mélanger le shortening de 130 litres, le fromage à la crème et le lait jusqu'à homogénéité. Incorporer la cassonade et 60 litres de confiture d'abricots.Combinez la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. incorporer dans la pâte.Mélanger dans la noix de pécan en dernier lieu.Déposer par cuillerées arrondies sur la plaque à biscuits préparée.Les biscuits doivent être espacés d'environ 5 centimètres.
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Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.
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Pour faire le glaçage, combinez le sucre des confiseurs, le reste de l’abricot et le shortening 1 cuillère à soupe; bien mélanger.Griller les biscuits refroidis et saupoudrer de noix de coco, si désiré.
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