Anges près de la baie

Name: anges près de la baie
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Pâtes pour cheveux d'ange multigrains de 227 grammes non cuites; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Pétoncles de mer de 400 grammes, épongés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des radis tranchés (environ 1 botte); 2 gousses d'ail, tranchées; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 6 green onions, thinly sliced; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 60 litres de jus de citron; 60 litres de jus de citron

Ce plat délicat a un goût si vif avec une touche de citron et de tendres pétoncles sautés. Servez-le avec un pain croustillant à grains entiers et vous obtenez un dîner impressionnant qui se réunit en un éclair. - Thomas Faglon, Somerset, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Dans un pot .stock, faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter et remettre dans la casserole.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif; saisir les pétoncles par lots jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques et que les bords soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer du poêlon; Garder au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter les radis, l’ail et les flocons de piment dans le reste de l’huile, jusqu’à ce que les radis soient tendres, environ 2 à 3 minutes. Incorporer les oignons verts et le sel; cuire 1 minute.Ajouter aux pâtes; mélanger. Saupoudrer de zeste et de jus de citron. Ajouter les pétoncles et servir.