Anna's sweet n 'brioches à la cannelle collantes

Name: anna's sweet n 'brioches à la cannelle collantes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 cinnamon buns, 8-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tamisée tout usage; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (1 stick); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix, hachées; cannelle (au goût); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.
Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol.Combinez le babeurre et la vanille.Mélangez la compote de pommes et le babeurre avec les ingrédients secs - remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Diviser la pâte en deux moitiés égales. Rouler chaque moitié dans un rectangle de 15 x 8. "Lisser la moitié du beurre sur le rectangle.Saupoudrer d'une petite quantité de cannelle.
Mélangez le sucre, les noix et la cannelle dans un petit bol.Saupoudrez la moitié de la préparation par-dessus la pâte.Roulez la pâte en jelly roll. couture en centimètre pour sceller. Couper le rouleau en tranches de 1,5 ". Disposer les tranches dans un grand plat graissé, côté coupé vers le haut. Répéter toutes les étapes avec la moitié de la pâte nécessaire.
Si vous le souhaitez, faites fondre une petite quantité de beurre et versez sur le dessus des petits pains. Saupoudrez le reste du mélange de sucre.Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.Retirez du four et versez le lait sur le dessus des petits pains, si désiré.Servez chaud.