Gaufres noires et bleues sans gluten

Name: gaufres noires et bleues sans gluten
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 6 1/2" Belgian Waffles, 4-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mûre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des myrtilles; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la fécule de maïs (rend les gaufres croustillantes); 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine sans gluten, mélange

Voici une recette que j'avais initialement conçue pour les crêpes mais modifiée pour les gaufres.Le "noir" de cette recette est composé de mûres et le "bleu" de bleuets.Il est très difficile de dire que ces produits sont sans gluten.

Ingrédients

Préparation

Lavez les myrtilles, égouttez-les et mettez-les de côté. Lavez les mûres, égouttez-les et faites-en une purée, puis passez au tamis fin pour enlever les graines.
faire un puits au milieu du mélange sec et ajouter les oeufs et l'huile et 1/4 litre de lait et mélanger.
Continuez à ajouter légèrement au mélange jusqu'à obtenir un mélange crémeux (un peu plus ferme que la pâte à crêpes). Ajoutez du lait supplémentaire si elle est trop épaisse.
Ajoutez la purée de mûres et les myrtilles et mélangez bien. Le mélange aura une belle couleur pourpre. Cela changera lorsque vous cuisinerez les gaufres.
Cuire au gaufrier selon les instructions du fabricant pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le brun soit légèrement doré.
Décorer avec une seule mûre au milieu et 4 bleuets de chaque côté.
ENJOY !