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Angel
Antipasto salade
C'est l'une des rares salades de laitue que mon mari mangera! Ajouter du jus de citron à une vinaigrette en bouteille est un moyen facile de lui donner un style maison.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 2/5 litre contenant des courgettes coupées en deux en tranches minces
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des choux-fleurs frais
- A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced green onions
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la vinaigrette italienne réduite en gras
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Un bol d'une capacité de3 litres contenant de la romaine déchirée
- 2 tomates moyennes, coupées en quartiers
- 4 gros champignons frais, émincés
- Salami de dinde en tranches de 113 grammes, en julienne
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des croûtons italiens sans gras
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la courgette, le chou-fleur et les oignons.Combinez la vinaigrette et le jus de citron; verser sur les légumes et remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
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Juste avant de servir, mélanger la romaine, les tomates, les champignons, le salami, le provolone et les olives dans un bol de service.Ajouter les légumes marinés; mélanger pour enrober. Ajouter les croûtons et le parmesan.
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