Apéritif de pain italien

Dans une petite casserole, cuire l'huile et l'ail ensemble à feu moyen-doux, en remuant presque constamment, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doré et parfumé. Jeter l'ail et réserver la casserole d'huile à la saveur d'ail.

Sur une surface légèrement farinée, étirer et rouler la pâte dans un carré 12 "; placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et badigeonner avec de l'huile à l'ail réservée. Saupoudrer uniformément de salami et de fromage.Organisez des poivrons grillés et des oignons verts au centre de la pâte, en laissant un 1" une bordure à chaque extrémité et une bordure de 3 "de chaque côté.

Utilisez un couteau ou des ciseaux pour faire huit coupes de 3 "dans la pâte des deux côtés de la garniture. Placez les bandes de pâte en travers de la garniture, en alternant les côtés pour obtenir un effet tressé. Pâte centimétrique en bas et en haut pour sceller le remplissage.

Badigeonner la tresse du mélange d’œufs; saupoudrer uniformément de graines de pavot.Laissez-les de côté dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées (si vous utilisez du pain de froment, le temps de montée peut être plus long).

Chauffer le four à 350 ° F. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Retirer immédiatement le pain de la plaque de cuisson et laisser refroidir 5 minutes sur une grille. Couper en 16 tranches et servir chaud ou à température ambiante.