Arancini de patates douces cuit au four (boulettes de riz à l'italienne) végétalien

Ajoutez le bouillon 130 litres à la fois.Attendez jusqu'à ce que le mélange soit complètement absorbé.Le processus complet prend environ 15 à 20 minutes.Saisonnez à votre guise.

Épluchez, hachez et faites cuire les patates douces au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Environ 6 minutes.Moulez jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.

Entre-temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un robot ménager jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Mélangez bien.

À l’aide de vos mains, formez des boules de 61 cm et placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

Placez au congélateur pour refroidir pour les rendre plus faciles à manipuler.

Risotto:.

Faire sauter les oignons dans une grande casserole jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail.

Ajouter le riz sec et remuer constamment pendant 2 minutes.

Ajouter le vin blanc remuer jusqu'à absorption.

Add the broth 130 liter at a time.Waiting until fully absorbed between each addition.The entire process takes about 15-20 minutes.Season as desired.

Assemblée:.

Prenez une boule de remplissage congelée et enroulez le risotto autour de celle-ci en la roulant dans vos mains.Ensuite, enroulez la chapelure et placez-la sur une plaque à biscuits tapissée de parchemin.

Peut être gelé à ce stade.

Sinon, vaporiser avec de l'huile d'olive et cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes.

Servir avec une sauce marinara.